Пресный вишнёвый пирог

топ 100 блогов Оленька_Коваленко08.03.2011

Пресный вишнёвый пирог


Пресный вишнёвый пирог

Очень вкусный и ароматный пирог.

 Ингредиенты: 

Тесто:

обезжиренный творог - 200 г

сахар (лучше коричневый) - 1 ст.ложки

молоко - 5 ст.ложки

растительное масло - 5 ст.ложки

мука - 350 г

разрыхлитель - 1,5 ч.ложки

Начинка:

вишня без косточек - 700 г

вишнёвый сок - 2 ст.ложки

сахар (лучше коричневый) - 3 ст.ложки

сок и цедра 1 апельсина

крахмал - 2 ст.ложки

Приготовлние:

Сначала надо приготовить начинку. Вишню можно брать мороженую, консервированную или свежую. В небольшую кастрюльку выложить вишню, влить вишневый и апельсиновый сок, добавить цедру, сахар и довести до кипения. Снять с огня, добавить крахмал и хорошо размешать. Если сока получилось очень много (особенно у мороженной вишни), вернуть кастрюльку на огонь и немного уварить его.

Готовим тесто. Смешать творог, сахар, молоко и растительное масло при помощи миксера. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и вымесить крутое тесто.

Тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт (~75х25-30 см). На длинный край выложить остывшую начинку и скатать рыхлый рулет. Разъёмную форму (диаметр 26 см) смазать растительным маслом и выложить в неё рулет, соединив его в кольцо.

Смазать пирог смесью желтка с молоком и поставить в разогретую до 200 С духовку на 40 минут. Готовый пирог вынуть из формы и посыпать либо кристаллами сахара, либо сахарной пудрой.

Приятного аппетита!


Пресный вишнёвый пирог

P.S. Мой муж сказал, что это пирог из его детства. Такие пироги пекла его бабушка в деревенской печке (понятно, без апельсинов)... Он вкусен как и горячий, так и холодный (холодный, пожалуй, даже больше).

Автор Света


Пресный вишнёвый пирог

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В 1942 году берлинские жители ахнули когда из уличных репродукторов громко зазвучал размеренный голос Левитана. Тот самый - "От советского информбюро", "Работают все радиостанции Советского Союза!". Чтобы это стало возможным напряженно работала группа талантливого советского ...
Начало этого года решила запечатлеть рассказом о своем ребенке. Сейчас Ване год и 4 месяца. Это самый активный в мире ребенок! Покоя мне нет никогда. Ну разве что те 15 минут, когда он грызет сухарик или яблоко... Если говорить об организационных моментах, то к счастью у нас ...
Беззубые старухи известно что разносят. Так вот, ходят слухи, что запретили и не дали не только КПРФ, но и сочувствующим провести митинг у Авроры. На 7 ноября. На 101 годовщину революции. А этот наш врио губернатора умничка. Это он хорошо придумал, правильно. Я бы лучше не смог. И ещё ...
- Вы точно не пьете? - раз 10 переспросил у меня редактор. - Нет, - говорю, - разве что только по праздникам. В редакции я хорошо знал только одного человека. Ивана Петрова. Но он был закодированным. «Буду вести трезвую жизнь», - подумал я. Хуюшки. В первый же день в курилке познакомился ...
Да,  вчерашний пост про условно благой посыл - https://gelena-s.livejournal.com/1734790.html ,  была именно про упущение критериев.  Тогда и получается,  что дела не кончаются и отдых можно только воровать.  Вот и воруют,  потом грызут себя за это воровство, ...