рейтинг блогов

«Правило пяти секунд» и другие секреты ресторанов, о которых вы не знали

топ 100 блогов vsegda_tvoj31.07.2017 «Правило пяти секунд» и другие секреты ресторанов, о которых вы не знали

Все мы наслышаны про поваров, якобы плюющих в тарелки, официантов, не моющих руки после туалета, и крыс, снующих по кухням наперегонки с тараканами. Но если оставить «городские байки» и прочие страшилки для слабонервных, то останутся вещи, о которых действительно следует помнить в любом заведении, потому что они действительно происходят почти везде.

1. Не ешьте барные снеки


Посидеть с бокалом за стойкой, закусывая выставленными на ней орешками и крендельками – самое милое дело. Пока не начнешь задумываться о том, кто еще вместе с вами успел запустить руку в эту притягательную смесь. Вы-то, может, и помыли руки, как честный человек, но вы уверены насчет остальных? Может, пять минут назад они держались за поручень в метро или посещали уборную. В общем, оставьте вы эти орешки ради своего же блага.

«Правило пяти секунд» и другие секреты ресторанов, о которых вы не знали

2. Кое-что о «хлебной корзине»


Во многих ресторанах на столиках по умолчанию выставлен соблазнительный «закусон» – какие-нибудь хлебные изделия: палочки, сушки или крутоны, к которым даже прилагается сливочное масло. Большинство посетителей набрасываются на них, пока изучают меню и ждут заказа, и даже не подозревают, что банально «доедают» за другими, потому что те же самые хлебцы наверняка побывали на других столиках.

Кстати, любителям фондю тоже стоит быть осторожными: хлебные кусочки, которые вы будете макать в расплавленный сыр, могут быть нарезаны из прошедших через множество столиков хлебных корзин.

«Правило пяти секунд» и другие секреты ресторанов, о которых вы не знали

3. «Правило пяти секунд»


«Вовремя поднятое не считается упавшим» – ведь так? Многие верят, что даже еда, поднятая с пола в течение пяти секунд, не успевает загрязниться, хотя ученые далеко не так оптимистичны. Но одно дело, когда мы роняем еду на пол в собственных кухнях, и совсем другое, когда то же самое происходит на кухне ресторана. Вы удивитесь, узнав, что там тоже склонны соблюдать «правило пяти секунд».

Вам, конечно, вряд ли положат в тарелку упавший кусок мяса, но вот продуктов, с которых легко стряхнуть пыль, лучше избегать.

«Правило пяти секунд» и другие секреты ресторанов, о которых вы не знали

4. Заразные сотрудники


Не секрет, что зарплата персонала в кафешках зависит от количества отработанных смен. В таких условиях многие отказываются брать больничный и приходят на работу с простудой, гриппом и прочими вирусами. Но заразные заболевания тем и плохи, что могут легко перейти к вам и от бармена, и от официанта, и от хлюпающего носом кассира в бистро.

Так что лучше присмотреться к людям, которые вас обслуживают и, пока не поздно, уйти.

«Правило пяти секунд» и другие секреты ресторанов, о которых вы не знали

5. «В поте лица»


Представьте себе, как раскалена атмосфера в ресторанной кухне: пыл-жар, виртуозная скорость, старание и стресс – вот уж кто трудится буквально в поте лица, так это повар. Не обессудьте, если капля-другая упадет вам в тарелку.

«Правило пяти секунд» и другие секреты ресторанов, о которых вы не знали

6. Когда вы слышите грохот и лязг…


Само собой, все столовые приборы в ресторанах тщательно моют, а серебро начищают. Но в спешке и суете, особенно в самое посещаемое время, часть этой сияющей красоты может быть случайно опрокинута на пол. И снова смотрите пункт номер 3: нет, упавшие ложки-вилки-ножи не будут перемывать и чистить заново, а просто протрут салфеточкой.

«Правило пяти секунд» и другие секреты ресторанов, о которых вы не знали

Будем надеяться, что хотя бы уложатся за пять секунд.

источник


Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь ими со своими друзьями! :)


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Фото: ...
Как то на всеобщем фоне  политических катаклизмов  в сети, теряются новости касающиеся кулинарии тем или иным образом. Вот, к примеру, всем (особенно москвичам) известная американская сеть ресторанов быстрого питания Сбарро (Sbarro), вчера подала в суд Нью-Йорка заявление о ...
Пасхальные яйца ...
- Ой мамочки - привидение! Прочь из этого старого дома ! - сказала она и въехала в новый и моложавый. А потом подняла голову. И обратила внимание на незаметную надпись (в полфасада), где было написано (а слабо угадать год рождения дома, не заглядывая под кат?), что Юноша. ...
Вначале предлагаю глянуть вот этот короткий ролик из "перемоги". Он без ужасов, даже смешной в чем-то. Потом я кое-что скажу. ------------ Оригинал взят у rougrim в Телевизионная пэрэмога Настоящая пэрэмога - это когда ты ловко сориентировался и не дал слова сказать рашкинскому ...