ПОТРЯСНЫЙ ОБЕД ВЫХОДНОГО ДНЯ

Картофель надо помыть, обрезать всякие глазки, сами клубни можно не чистить, в шкурке даже вкуснее будет. Разрезать пополам и уложить на застеленный пекарской бумагой и смазанный маслом противень разрезом кверху. Сверху можно также можно смазать маслом. Посыпать специями. В данном случае я посыпала чесночной солью и приправой для картофеля. Поставила в духовку примерно минут на 40. Ваше время запекания будет зависеть от вашей духовки. Время от времени вынимайте противень и протыкайте картофель ножом. Когда он будет готов, вы почуствуете.

Мясо надо помыть и порезать как вам нравится. Я порезала брусочками. На разогретую сковороду налить ст.ложку растительного масла, выложить мясо. Пока мясо жарится, нарезать лук квадратиками и добавить к мясу. Когда мясо будет почти готово, посыпать солью, специями, добавить пряные травки. Я добавила розмарин, базилик, тимьян. Также можно порезать и добавить зубчик чеснока.

Что самое главное? Очень важно не пережарить мясо и картофель. Не довести до состояния канцерогенных угольков. Картофель можно запекать при невысокой температуре. Так он пропечётся внутри и не подгорит снаружи. Мясо точно также жарится на малом огне, главное не зажаривать до жёсткой корки. Пережареное мясо осядет тяжёлым комом в желудке и совершенно не усвоится организмом. Поэтому используем невысокие температуры при приготовлении и не зажариваем до вредной жёсткой корочки. И конечно не сидим в этих энторнэтах пока готовим, а то, как все помнят, сгорит всё к чертям.

Готовый  картофель приобрёл свой красивый золотистый цвет за счёт куркумы и красного перца. Внутри получился мягкий и рассыпчатый.

Мясо также не пережарено, а слегка протушено и сохранило свои полезные свойства.

Обед готов. Овощи можно подать какие вы любите. К такому блюду пойдут крупно нарезанные помидоры и огурцы. Приятного аппетита!