Попытка номер 35:)

laperla_foto — 21.06.2012
все рецепты специально для журнала Spice up!



Привет!
Чем дольше не пишу, тем сложнее начинать:( Но я очень надеюсь, что вам что-нибудь из этого пригодится и понравится, потому, что нам было очень вкусно!

Салат с прошутто и ежевикой

2 порции

150 г смеси салатных листьев
150 г прошутто
125 г ежевики

Для заправки:

2 ст. л. бальзамического крема
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
свежемолотый черный перец
соль

На тарелки разложить листья салата, ломтики прошутто и ежевику. Приготовить заправку. Смешать бальзамический крем, масло, лимонный сок, добавить перец и соль по вкусу, взбить смесь венчиком.
Полить салат заправкой, сразу же подать к столу.

Гратен из макарон



Рецепт из моей любимой книги (одной из моих любимых, если про книги интересно, то напишу подробно:)

8-10 порций

500 г мелких макарон (например ракушки)
1,5 л молока
120 г сливочного масла
90 г пшеничной муки
600 г крем-фреш
150 г тертого сыра Грюйер
свеженатертый мускатный орех
свежемолотый черный перец
соль

Разогреть духовку до 180 градусов. Молоко налить в сотейник, добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу и довести до кипения. В кипящее молоко всыпать макароны и варить 2 минуты. Откинуть макароны на дуршлаг, молоко сохранить.
В чистой кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, всыпать муку, перемешивая венчиком. Добавить молоко, довести до кипения, все время помешивая венчиком. Снять кастрюлю с огня, ввести крем-фреш, осторожно перемешивая. Добавить макароны, тщательно перемешать лопаткой. Полученной смесью заполнить форму для запекания. Посыпать запеканку тертым сыром. Запекать в середине предварительно разогретой духовки 30 минут, сразу же подать к столу.

Фиалковые кексы



Это один из моих любимых рецептов, потому, что все смешал ложкой и можно печь:) Рецепт здесь, пропитаны фиалковым сиропом с лимонным соком, очень вкусно!

Рулет с клубничным конфитюром

Все помнят, что я боюсь сворачивать рулеты? Вернее страшно боялась! После яблочного рулета Оли-olgavb_osa боязнь прошла, а после этого рулета и подавно! Впервые рецепт увидела у Юли-ulia_maktyb здесь. Рулет смазывается любым джемом в еще горячем виде и без проблемно сворачивается! А самое главное то, что ничего взбивать не надо, а только перемешать ложкой (ну ладно, слегка взбить венчиком, хотя я просто перемешиваю:), все как я люблю:)



А за конфитюром к Маше-maria_selyanina сюда. Я не заготавливаю джемы-варенья в прок, всегда варю их по мере необходимости и предпочитаю делать это из замороженных ягод, как здесь, например:) С розмарином мое самое любимое, это только с черным перцем, тоже хорошо:)

Тарт с белым шоколадом и лаймом



По мотивам тарта с клюквой и белым шоколадом от Ани-cookingpleasure, только у меня начинка с ванилью, часть муки для основы заменена какао, а сверху лайм без кожуры, очень вкусно, спасибо!

Чай с бутонами роз

Настой бутонов роз может использоваться как самостоятельный напиток, а если заваривать их вместе с другими чаями, то они придадут им яркий цветочный аромат и новые оттенки вкуса.
Особенно хорошо бутоны роз добавлять к пуэрам и красным чаям. Пуэру цветы чайной розы придают сладковатый фруктовый оттенок, усиливают согревающий эффект чая. Такой напиток идеален для осени, зимы и весны, т. к. подобное сочетание укрепляет защитные силы организма и повышает сопротивляемость простудным заболеваниям. А я добавляю бутоны и в заварку для холодного летнего чая:)



2 порции

12-14 бутонов роз
440 мл бутилированной воды

Залить бутоны роз кипятком и дать настояться в закрытом сосуде 10 минут.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив