Планы на Новый год

kladez-zolota — 07.12.2016 Признавайтесь, уже строите планы на Новый год или пока подгоняете фигуру под новое платье? :-) :-) :-)

В любом деле главное - правильная подготовка, и даже импровизация должна быть спланирована, чтобы не испортить весь вечер :-) :-) :-)
И тогда удача будет на вашей стороне.




Ну что ж, посмотрим, что можно приготовить, и для этого берём книгу Юлии Высоцкой "Дачное меню". Только не подумайте, что я сошла с ума, ведь дачный сезон далеко позади, да и до следующего далеко, в самую пору подумать о новогоднем меню, но мы же помним про импровизацию... А идеи в книге очень даже замечательные.






На горячее отличный вариант – ростбиф на гриле в корочке из соли – ведь у меня теперь есть гриль, где можно контролировать любую степень прожарки.




Ведущие мировые шеф-повары знают, как сделать мясной стейк максимально вкусным. Очень важно выбрать температуру для жарки:
• 50С – мясо с кровью (rare)
• 55С – слабой прожарки (medium-rare)
• 60C – средней прожарки (medium)
• 65С – прожаренное, но еще с прозрачным соком (medium well)
• 70C – сильно пережаренный (well done)

Тарты с творогом, помидорами черри и базиликом




Очень необычные салаты: салат из кукурузы, слив и баклажанов и салат из огурцов с ежевикой и фисташками.






Если получится купить малину, то малинное желе украсит праздничный стол.




Творожно-малиновое мороженое




Лимонад с огурцом и петрушкой




Кровавая Мэри




Много всего вкусного!




А вы что будете готовить?


"Удачное меню" Юлия Высоцкая

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив