Lex Casino для новичков и опытных игроков, готовых тратить криптовалюту 
Про бокс 
После голосования 
Грузия и Сванетия, лето 2023. Сванетия. Две церкви в общине Латали. 
Зеленский назвал "хорошим решением" тот факт, что украинцы умирают за страны 
Вентиляционный обратный клапан — применение и критерии выбора 
О русском оружии. Первый отечественный ЗРПК: Более 40 лет успешной службы 
Поездка по весенней Петроградской стороне 
Неюбилейный Ефим Копелян
15.02.2017 —
Увидеть бы доллар по 30 рублей
Письмо в личку: про ХЛЕБ
zergulio — 16.02.2017
Доброго времени суток, Сергей! Моё имя Виталий, Екатеринбург, Уралмаш. Человек я крайне щепетильный, даже дотошный, касаемо всего, а особливо - выбора продуктов к столу. Стараюсь примечать абсолютно всё: состав, производитель, цена вес, место реализации. Хочу поделиться наблюдениями относительно хлеба, за последние три года. Возможно - это не секрет, но мне таких новостей не попадалось. На фоне того, как правительство рапортует о выходе страны на лидирующие позиции по экспорту зерна - на полках наших магазинов, наличие хлеба из муки высшего сорта резко сократилось. Его попросту не найти. Про зерновой я молчу. Я наблюдал, как это происходило поэтапно в последние годы, ища в наших торговых сетях хлеб себе на стол. По началу производители, заходя на рынок, отличались качеством сырья и ценой. По прошествии времени цена оставалась неизменной, а в составе появлялись добавки и улучшители. Теперь же заменили и сорта муки. Получается высший сорт уходит на экспорт, а чего едим мы? Может об этом уже давно все знают и это нормально? Может я чего то пропустил? Хлеб у нас на полках и правда - откровенное де...мо!
Не заметил бы этого письма, если бы не промелькнувшая ранее новость:
Сентябрь 2016: В этом году мы слышим ошеломляющие прогнозы по сбору зерна, но огромный урожай, как правило, сопровождается низким качеством зерна", - заявил президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич на 12-м съезде мукомолов во вторник в Москве. По его словам, качество зерна снижается год от года. И в текущем году мукомолы уже сталкиваются с этой проблемой. Как уточнил руководитель отраслевой ассоциации, доля пшеницы 3-го класса в валовом сборе пшеницы в 2012 году составила 48,2%, в 2013 году она снизилась до 38,5%, в 2014 году - до 34,2%, в 2015 году - до 33,2%. По предварительным данным, на 1 сентября 2016 года доля этой пшеницы составила всего 18%. Пшеница 3-го класса - ценная - средняя по силе, обладает хорошими хлебопекарными свойствами. Из муки ценной пшеницы получается хлеб хорошего качества. Она не нуждается в добавлении муки сильной пшеницы, но эффективно улучшить муку из слабой пшеницы не может. https://newsland.com/user/4297740007/content/v-rossii-nachinaetsia-defitsit-khlebopekarnoi-pshenitsy/5461473
Февраль 2017: Радость от рекордного урожая зерновых в прошлом году постепенно сменяется тревогой. Доля качественного зерна в общем производстве снижается. И именно это зерно отправляется на экспорт. При этом доля некачественной пшеницы в общем объеме продовольственной пшеницы увеличивается. В Минсельхозе ранее уверяли, что на внешние рынки продаются «исключительно» излишки продукции, то есть то, что не нужно внутреннему рынку. В России сегодня наблюдается явный перекос производства в сторону более дешевого зерна и фуражной пшеницы, сетуют эксперты.
Высокий урожай пшеницы 2016 года парадоксальным образом привел к дефициту высококачественных сортов зерна для производства хлеба. Об этом вчера сообщили на совещании в Совете Федерации (СФ), в рамках которого был подготовлен доклад «О прогнозном балансе ресурсов и использования зерна в РФ». В дефиците оказалась продовольственная пшеница 3-го класса – одна из важнейших зерновых культур для производства массовых сортов хлеба в России.
В текущем сельскохозяйственном году Россия собрала рекордный урожай пшеницы – 73,3 млн т. Однако, как отмечают эксперты, в нем наблюдался явный перекос в сторону избыточного производства фуражного зерна и отсутствие механизмов, стимулирующих производство высококачественных сортов пшеницы. Если пять лет назад 50% урожая приходилось на пшеницу 3-го класса, то в этом году – всего 24,5% (17 млн т). При этом значимая часть этой пшеницы уходит на экспорт. Доля пшеницы 4-го класса, наоборот, увеличилась и составила 32 млн т и 5-го класса – 22 млн т.
По словам экспертов, в стране отсутствуют механизмы, которые стимулировали бы аграриев выращивать высококачественное зерно. В 2016 году Россия впервые не произвела ни тонны пшеницы 2-го класса. «Сбора сильной пшеницы (пшеница 1-го класса. – «НГ») нет уже несколько лет, впервые в этом году нет и пшеницы 2-го класса», – заявила вчера директор Центра оценки качества зерна и продуктов его переработки Юлия Королева на совещании в СФ. Заметим, так называемая сильная пшеница обычно используются для улучшения более слабых классов зерна.
В итоге дефицит качественных сортов пшеницы сказывается на качестве хлеба. «По данным Росстата и некоторых экспертов хлебопекарного рынка, несмотря на растущие показатели производства зерна, для производства хлеба в самом массовом сегменте используется зерно плохого качества. А объем и динамика хлебопекарных «улучшителей» и хлебных смесей в РФ также являются косвенным доказательством падения качества хлебобулочных изделий и роста фальсификата в отрасли», – следует из материалов к совещанию.
Таким образом, можно уверенно сказать, что выводы и наблюдения автора письма официально подтверждены.
Сохранено
|
|
</> |
Письмо в личку: про ХЛЕБ
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
14.02.2017 —
Проснулся и первая мысль - как там в Лимпопо?
14.02.2017 —
Сегодня все мы все лимпопойцы
13.02.2017 —
JE SUIS LIMPOPO!
13.02.2017 —
Гомеопаты ответили Академии Наук
Архив записей в блогах:
ОбещаноНе знаю,носит кто-нибудь из бабушек сейчас такое белье и чулки или нет, но вот нашла в чемодане абсолютно новые чулки и панталоны.Забирайте, кому надо..Панталоны 6 пар(2-с начесом, остальные-тонкие), чулки 5 ...
Если вас пригласили на день рождение, именины, или просто в гости к знакомым и вы их хотите приятно удивить, то есть купить подарок, то непременно посетите интернет-магазин подарков и сувениров на странице padarunak.ru , где есть широкий выбор ...
Третий день какая-то температура, невысокая, но раздражает.Сыпь и резь в глазах, испарина.Как-то я думал, что аллергию перерос.Пойду лечить спортзалом. Я его по-прежнему ненавижу, а вот творожные колечки по-прежнему люблю, но теперь когда я ...
Итальянский опытный истребитель Aeronautica Umbra Trojani AUT.18 Истребитель AUT.18 был создан во второй половине 30-х гг. итальянской авиационной фирмой Aeronautica Umbra. Непосредственно работами руководил конструктор Ing Felice Trojani. Самолёт создавался в рамках конкурса на ...
Фоток мог бы сделать и больше, но увы подвела батарея смартфона, которую приходилось жутко экономить. Поэтому добавлю фотки от прошлой поездки. Однако сперва немного букв. 1. В каких отелях лучше останавливаться. Категорически рекомендую отель PLUS Prague. Расположен недалеко от ...
