рейтинг блогов

Пышные оладьи на кефире и без яиц

топ 100 блогов Оленька_Коваленко22.04.2011Кулинария

Пышные оладьи на кефире и без яиц


оладьи


Оладьи совершенно без яиц и такие пышные и нежные! Я всегда думала, что пышность оладьям придают яйца. Оказалось, всё наоборот, без яиц они гораздо пышнее. Теперь этот рецепт навсегда прописался в моей семье.


оладьи


Продукты:

кефир 200 г

сахар 1 ч. л.

соль

растительное масло в тесто 1 ч. л.

сода 1 ч. л.

мука примерно 100 г

Приготовление:

Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку. Около 100 г, но по разному выходит, зависит от густоты кефира и качества муки. Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Я не пользуюсь миксером для этой цели, размешиваю венчиком или вилкой. Тесто получается, как очень густая сметана. Сковорода должна быть с толстым дном. Разогреваем сковороду, в тесто добавляем 1 ч. л. растительного масла, быстро перемешиваем



оладьи

и выкладываем небольшие оладьи в смазанную маслом горячую сковородку. Оладьи не размазывать. Жарить на небольшом огне под крышкой.


оладьи

Приятного аппетита!



оладьи


Автор мастер-класса Кисуля



Примечание:



1. У сковороды обязательно должно быть толствое дно;



2. Жирность кефира не играет никакой роли, но лучше они получаются чем старее кефир;



3.Надо консистенцию теста В«пойматьВ». Не спешите переворачивать, пока поверхность блестеть не перестанет. Я тоже не сразу приспособилась. Но зато, если получатся, то очень их полюбите.

Пышные оладьи на кефире и без яиц

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
***Москва. 7 мая. INTERFAX.RU - Президент Владимир Путин подписал указ "О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года", сообщает пресс-служба Кремля.*** Ну, подписал и подписал. Он их каждый раз подписывает, после каждого ...
В мае будет социальное мероприятие, на котором будут короткометражные фильмы про многодетных. У нас уже идея фильма есть, но нужна статистика. Итак, вопросы: 1. Сколько детей вы хотите иметь максимум? 2. Почему не хотите больше? (нет жилья, не ...
Раз уж поимел проблему с замком вод. двери и уже 2 недели езжу без дверной карты, решил вклеить шумку в эту дверь, заодно потренироваться. Замучил меня замок водительской двери. Все началось с обрыва тросика. Дверь заклинило, открыть изнутри и снаружи стало невозможно. Путем стучания ...
Просто влюбилась в Турции в их национальную керамику. Тарелки, блюда, керамическая посуда, подставки под кухонную утварь... Вернулась домой и меня выбесила моя кухня в жопках и розочках )))) Теперь мечтаю о керамической посуде в восточном стиле, м-да ) Чем бы дитя не тешилось, как ...
Европейский суд против Ходорковского Почему Страсбургский суд не согласился считать дело ЮКОСа «политическим» Михаил Левин Далее Европейский суд по правам человека в Страсбурге вынес решение по жалобе Михаила ...