Пирожное «Барханы»

топ 100 блогов niksya08.11.2012  Пирожное «Барханы»



Барханы — это подвижное скопление сыпучего песка, навеянное ветром и слабо закрепленное (либо не закреплённое) растительностью. Вот и это пирожное — буквально соткано из ароматных пузырьков воздуха, на столько невесомое и нежное.

Идею мне подал Мишель Ру. У него есть замечательное пирожное «Fromage blanc mousses with thyme-poached peaches», глядя на которое я сделала свое — манго-ананасовое, с лавандой, медом и вином.

Состав:

- Шоколадный бисквит «Джоконда»

- Йогуртовый мусс с белым вином и медом

- Свежие фрукты, ананас и манго в лавандовом сиропе

- Кули из ананаса и манго

Вкус бархатный, расслабляющий, общая крайне нежная текстура и приятные ароматы.

 Пирожное «Барханы»

Рецепт - Пирожное «Барханы»

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
      10 (22) октября 1870 года родился Иван Бунин            ОДИНОЧЕСТВО И ветер, и дождик, и мгла Над холодной пустыней воды. Здесь жизнь до весны умерла, До весны опустели сады. Я на даче один. Мне темно За мольбертом, и дует в ...
А.М. Фадеев: "В Екатеринославе Пушкин, конечно, познакомился с губернатором Шемиотом, который однажды пригласил его на обед. Приглашены были и другие лица, дамы, в числе их моя жена (я сам находился в разъездах). Это было летом, в самую жаркую пору. Собрались гости, явился и Пушкин, и с пе ...
Анюте 35-ть. Она облачается в платья пастельных тонов, красит ногти розовым лаком и реагирует на все с выражением умилительно-детским на своем миловидном личике. В этом году Анюта (впервые, я полагаю) побывала в общежитии: "Мамочка! Как же живут люди в нашей великой стране!". Надо ...
http://sjekkskatten.no 17.10.2014, Норвегия | Как обычно в середине октября налоговая служба Норвегии подводит итоги прошлого года и сообщает данные о доходе, уплаченных налогах и собственности каждого жителя Норвегии. Данные публикуются на сайте http://www.skatteetaten.no и люб ...
...