рейтинг блогов

Пироги и сыр

топ 100 блогов vikussss05.11.2017 У меня сегодня хоть и не кулинария выходного дня, но таки кулинария выходного дня ;) В усечённой версии. На ужин внезапно затеяла осетинские пироги и они внезапно получились так достойно, как ещё ни разу до сего дня не получались.

Во-первых, они наконец-то олучились круглыми. Ну почти, гы.
Во-вторых сегодня я не поленилась поделить и тесто и начинку на весах, а не на глаз, поэтому их соотношение в пирогах получилось идеальным.
В-третьих, помня о прошлых фейлах, я хорошенько засыпала мукой рабочую поверхность, благодаря чему готовые пироги, ожидающие своей очереди в духовку, не прилипли намертво.
Так что я всё получилось просто шикарно ;)

Сложила, как положено, стопочкой, маслом каждый промазала:
Пироги и сыр
В кадре верхним оказался самый некруглый, остальные, что лежат под ним, намного ровнее, чесслово!

По толщине что надо получилось:
Пироги и сыр
И начинки достаточно, а я всё переживала, что 100г на один пирог будет мало. Н

Первый пирог с пылу - с жару мы проглотили почти не жуя. Но урча ;) И сейчас я хищно думаю о втором, но голос здравого смысла меня останавливает.

Ну и чтобы два раза не вставать, зафиксирую последний сырный эксперимент этого сезона. Очередной недо-дорблю:
Пироги и сыр
В этот раз удалось принудить плесень хотя бы немного прорасти внутрь сырного тела. И раньше не прорастала она у меня, и в этот раз не хотела, но я разломала головку на куски, и тогда дело чуток сдвинулось с мёртвой точки. На вкус и запах получился вполне приличный дорблю, но плесени внутри маловато.
Продолжу эксперименты с голубой плесенью в следующем году...

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Батурин умер… да здравствует Батурин-2.0?   Что же, свершилось то, о чем трепались почти 18 лет - старика Бутурина ушли с позорной формулировкой – «за потерей доверия президента». Тефлоновый мэр Москвы не уловил дыхания времени, не принял ...
  * * * ( предыдущая часть ) Ну, что советские патриоты скажут об унизительной фальшивке «28 панфиловцев», ясно заранее. – Это собирательный образ! Не важно, кто именно был героям, кто-то же был… – И так далее в том же духе. И это правильно, истинно совет ...
Силы лидера Ливийской Джамахирии Муаммара Каддафи вошли в удерживаемый оппозицией город Бенгази на востоке Ливии. Как сообщает Al-Jazeera, центр Бенгази подвергается массированному артиллерийскому обстрелу . Южные окраины города также находятся ...
Пенза. Сырое, тенистое место, рядом яснотка, крапива. Высота растения сейчас сантиметров 40 - 50, растет группой. ...
Два таких разных видео времён Великой Отечественной войны. Наступление на Туапсе глазами немцев И оборона Туапсе. Наша кинохроника Фашисты такие бодрые, как герои фильмов Тарантино. Вот что было лезть? Как можно было клюнуть и попасть на удочку пропаганды? Ведь достаточно вз ...