рейтинг блогов

Пироги и сыр

топ 100 блогов vikussss05.11.2017 У меня сегодня хоть и не кулинария выходного дня, но таки кулинария выходного дня ;) В усечённой версии. На ужин внезапно затеяла осетинские пироги и они внезапно получились так достойно, как ещё ни разу до сего дня не получались.

Во-первых, они наконец-то олучились круглыми. Ну почти, гы.
Во-вторых сегодня я не поленилась поделить и тесто и начинку на весах, а не на глаз, поэтому их соотношение в пирогах получилось идеальным.
В-третьих, помня о прошлых фейлах, я хорошенько засыпала мукой рабочую поверхность, благодаря чему готовые пироги, ожидающие своей очереди в духовку, не прилипли намертво.
Так что я всё получилось просто шикарно ;)

Сложила, как положено, стопочкой, маслом каждый промазала:
Пироги и сыр
В кадре верхним оказался самый некруглый, остальные, что лежат под ним, намного ровнее, чесслово!

По толщине что надо получилось:
Пироги и сыр
И начинки достаточно, а я всё переживала, что 100г на один пирог будет мало. Н

Первый пирог с пылу - с жару мы проглотили почти не жуя. Но урча ;) И сейчас я хищно думаю о втором, но голос здравого смысла меня останавливает.

Ну и чтобы два раза не вставать, зафиксирую последний сырный эксперимент этого сезона. Очередной недо-дорблю:
Пироги и сыр
В этот раз удалось принудить плесень хотя бы немного прорасти внутрь сырного тела. И раньше не прорастала она у меня, и в этот раз не хотела, но я разломала головку на куски, и тогда дело чуток сдвинулось с мёртвой точки. На вкус и запах получился вполне приличный дорблю, но плесени внутри маловато.
Продолжу эксперименты с голубой плесенью в следующем году...

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Ну вы сами всё знаете: серваки станут доступнут хз когда, моды все сломались, джва с половиной критических бага забудут убрать из релиза. Welcome. 29 июля выходит обновление 9.2, в связи с чем игровые серверы будут недоступны с 3:00 до 11:30 (МСК). Кроме того, с 29 июля 3:15 (МСК) до 30 ...
Смотрели сегодня третью серию на немецком (подробности о локализации второй и третьей серий на немецкий, включая ссылки на скачку - позже), и тут жена обнаружила следующий кадр. И по ее мнению, именно после взгляда на это граффити Шерлок ...
Я понимаю почему волонтеров выгоняют из Крымска. На это есть две причины. 1. Последние два дня мы ходили из дома в дом, где нас просили чуть ли не пыль вытереть. Мы, естественно, отказывали, т.к. искали дома, где живут одинокие или пожилые люди, ...
Интересные ощущения. Когда долго делаешь что-нить, а потом начинаешь ощущать -- что-то не так. И было вроде хорошо, а потом -- не очень... Пара примеров под катом. Полтора кило черешни съел -- кайф. Но что-то не так... После черешни навернул мороженого. Грамм 300. Шоколадного! Вкуусно! Но ...
Взято в блоге уважаемого Зергулио , к выводам которого присоединяюсь. Всего 16% респондентов, готовых за 0,75 хорошей водки, 7-8 банок пивасика или пару кофе с бисквитом в кафе средней руки продать Родину, это (тем паче, среди молодежи) после четверти века глобального оболвани ...