рейтинг блогов

Пирог с грибами, сметаной и сыром

топ 100 блогов Оленька_Коваленко14.05.2011Кулинария


Пирог с грибами, сметаной и сыром


Пирог с грибами, сметаной и сыром

В готовое слоеное тесто заворачиваете начинку - и в духовку на полчаса. Все :)

Грибы берите которые нравятся, но главное - свежие.

Ингредиенты (на 6 порций):


250г готового слоеного теста

100г грибов (тут -лисички)

50г репчатого лука (1 маленькая луковица)

3 ст. ложки жирной сметаны

100г твердого сыра

1/3 ч. ложки сухого тимьяна (или 2-3 веточки свежего)

1/3 ч. ложки молотого черного перца

0.5 ч. ложки соли


Пирог с грибами, сметаной и сыром

Время приготовления: 10 минут +30 на выпечку.


Приготовление:

Духовку разогрейте до 180С.

Тесто раскатайте в прямоугольник,толщиной 3-4мм. Наколите вилкой.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Грибы хорошо промойте, очистите от грязи (если есть). Мелкие оставьте целыми, крупные - разрежьте пополам. Лук нарежьте тонкими полукольцами.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Сюда добавьте сметану, тертый сыр, тимьян, соль, перец.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Хорошо перемешайте и выложите на тесто, оставив по краям по 2-3 см.


Пирог с грибами, сметаной и сыром

Края теста заверните к центру, смажьте яичным желтком или молоком.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Выпекайте при 180С 30 минут до того, пока тесто не станет уверенно-золотистого цвета.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Готовый пирог слегка остудите, разрежьте на 6 частей и подавайте.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Не бойтесь, что пирог будет сухим - не будет. В грибах много жидкости, которая в паре со сметаной и сыром, при выпечке даст отличный соус.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

И что начинка слишком жидкой будет - тоже не стоит опасаться. В начинке ведь сыр, а он при остывании имеет свойство твердеть - с ним и соус загустеет.



Источник

Пирог с грибами, сметаной и сыром

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Вчера с детьми опять были в зоопарке. Очень уж они любят животных, но пока что никак домашних себе не заведём, выбираем... А вам какие животные больше нравятся? Кстати, давайте поиграем, найдите на этой фотографии одно животное. Чур долго не разглядывать! Если не нашли - смело идём под ...
 Нашёл фото, как всегда на буржуйском сайте Лишний раз убедился какие же они тупые!!! Заголовок фото такой: "Do you have a fever?" ( Есть ли у вас температура?) А с низу на самом фото написано: "Поиграем?" Что, трудно было обрезать фото или у них нет ...
Эх, что делает старческий маразм время с людьми, казалось бы ещё вчера был главным пугалом для любого порядочного либерала, бедняги исходили желчью клеймя его "фашистом" за лозунги в духе "Россия - всё, остальное - ничто!", празднование ...
Все ли психиатрические лечебницы в СССР заполнялись больными шизофренией и другими расстройствами психики? Поговаривают, что с помощью таких вот пособий советская психиатрия выявляла неблагонадежных и отправляла "подлечить нервы". Ниже представлены избранные тесты из данного ...
То есть не пошел вообще. И видимо, ничего не потерял. Россия мне сейчас представляется некоей дрейфующей льдиной, которая все дальше и дальше уплывает в окиан, причем явно движется на пути к тропикам с соответствующим исходом. Хорошо, что я решился спрыгнуть с нее и таки в ледяной воде ...