рейтинг блогов

Пирог с грибами, сметаной и сыром

топ 100 блогов Оленька_Коваленко14.05.2011Кулинария


Пирог с грибами, сметаной и сыром


Пирог с грибами, сметаной и сыром

В готовое слоеное тесто заворачиваете начинку - и в духовку на полчаса. Все :)

Грибы берите которые нравятся, но главное - свежие.

Ингредиенты (на 6 порций):


250г готового слоеного теста

100г грибов (тут -лисички)

50г репчатого лука (1 маленькая луковица)

3 ст. ложки жирной сметаны

100г твердого сыра

1/3 ч. ложки сухого тимьяна (или 2-3 веточки свежего)

1/3 ч. ложки молотого черного перца

0.5 ч. ложки соли


Пирог с грибами, сметаной и сыром

Время приготовления: 10 минут +30 на выпечку.


Приготовление:

Духовку разогрейте до 180С.

Тесто раскатайте в прямоугольник,толщиной 3-4мм. Наколите вилкой.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Грибы хорошо промойте, очистите от грязи (если есть). Мелкие оставьте целыми, крупные - разрежьте пополам. Лук нарежьте тонкими полукольцами.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Сюда добавьте сметану, тертый сыр, тимьян, соль, перец.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Хорошо перемешайте и выложите на тесто, оставив по краям по 2-3 см.


Пирог с грибами, сметаной и сыром

Края теста заверните к центру, смажьте яичным желтком или молоком.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Выпекайте при 180С 30 минут до того, пока тесто не станет уверенно-золотистого цвета.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Готовый пирог слегка остудите, разрежьте на 6 частей и подавайте.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Не бойтесь, что пирог будет сухим - не будет. В грибах много жидкости, которая в паре со сметаной и сыром, при выпечке даст отличный соус.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

И что начинка слишком жидкой будет - тоже не стоит опасаться. В начинке ведь сыр, а он при остывании имеет свойство твердеть - с ним и соус загустеет.



Источник

Пирог с грибами, сметаной и сыром

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
И СНОВА В БОЙ! СЕГОДНЯ ПЕРЕД ВАМИ ЕЩЁ ЧЕТЫРЕ ПАРЫ 1/16 ФИНАЛА КУБКА ВЕНТИЛЯТОРА! КАК ОБЫЧНО ЧИТАЙТЕ, ГОЛОСУЙТЕ, ОБСУЖДАЙТЕ, ПОЛУЧАЙТЕ ЛУЛЗЫ И УДОВОЛЬСТВИЕ. ВОСХИТИТЕСЬ НАБРОСОМ ИЛИ НАБРОСЬТЕ НА НАБРОС!... ДЕВЯТАЯ ПАРА наброс от lazy_lier3 : ...
Главные события ближайших двух дней: 1. Завтра - Операция "Съезд партии СПРАВЕДЛИВАЯ РОССИЯ"; 2. Послезавтра - Недельная реабилитация в Турции. И никаких Путиных, Медведевых, "Единых Россий" ect. Тооолько солнце, тооолько море и река... бесплатный ...
«Белая» оптимизация Рассмотрев информацию в интернете, можно столкнуться с тремя способами продвижения сайтов (белый, серый и черный), и только один из них дает положительные результаты, а два других навсегда заблокируют сайт и запретят любой доступ к поисковым запросам. Поэтому ...
Первый беспилотный самолет, позволяющий с воздуха выявлять места несанкционированной стоянки, отстоя угнанных автомобилей, розыска спецтехники поступил на вооружение подмосковной Госавтоинспекции, сообщили РИА Новости в четверг в ...
Дочери 1.8, от друзей подцепили ротовирус. В субботу к вечеру первый раз вырвало, начался понос. В воскресенье рвоты не было, поносила, но скакала конем. Вчера с утра появился запах ацетона, была очень вялая, рвало фонтаном от еды и воды. Сегодня пол ночи поили, сейчас продолжаем регидрон ...