Что делать, чтобы получить кредит или займ без отказа? 
Герой дня 
Предстартовый пост. Апрельская рулетка 
Мироточит парта, не иначе... 
"Весенний солнечный день" 
Ну вот и я вляпался 
кофе на закате 
Картинка на ночь 
Во Вьетнаме миллиардершу приговорили к смертной казни Вера Ивлева числилась в советском кино в эшелоне актрис-эпизодниц. Однако за долгие годы своего пребывания на экране она создала десятки самых разных запоминающихся ролей. Причём ей легко удавались как комедийные, так и драматические персонажи. Так было не только в кино, но и на сцене ...
ПЕЛЬМЕНЬ-ПАТИ. ОТЧЕТ
olga-deffi — 14.03.2017
Всем привет!
Весна в голове, ветер в волосах, везде опаздываю-ю-ю. Особенно с отчетом по нашему пельменному МК от 17 февраля - вот почти месяц решительно некогда написать лалала, хотя фото давно разобрала. Ну и решила я хотя бы картинки с комментариями выложить… Да-да-да, в этот раз не будет моих супер-эмоциональных эпитетов, просто смотрите-наслаждайтесь…))
Кстати, прилетело уже несколько заявок на повтор такого (или похожего) Пельмень-пати, может и вам захочется присоединиться…
Итак, дело было в моей любимой студии Кенвуд, что на Менделеевской... Тут у меня ещё есть вихры, в эту пятницу... эм, вместо меня будет очень похожий на меня мальчик..))
Катать пасту на кухонной машине Kenwood Cooking Chef бесконечно приятно - тесто для равиоли-пашот было наитончайшее, сквозь него очень легко контролировать готовность желтка, ибо всё видно, как через пергамент... Все виды теста машина тоже вымесила сама, пока я продукты раскладывала, ну и красящие соки из овощей тоже она... сама-сама...
Далее. Почти русская, почти классика. Пельмени с жирно-вкуснючим сибирским чиром в "фантике" аля Маяковский. И не спрашивайте, почему так...)
Подавали со сметанно-укропным соусом и красной икрой, как принято. Чир и икра от старого доброго и горячо любимого Селёдкина (Олег Гугунава, Рыбная лавка капитана Селёдкина)...
А это уже итальянское ассорти - 2 техники рисунка теста (applicazione и corrozione), 4 формы, одна начинка - говядина с костным мозгом, ланспиком и другими северо-итальянскими премудростями... Фото перед погружением...
Нежный фарш от Праймбиф (80/20), мозговые косточки юных бычков породы Black Angus от тоже от Праймбиф, равно как и другие бульонные прелести. Где и как купить это и другое мраморное роскошество в мск писала здесь.
Справа отсервированная порция с гремолатой... Комбинация вкусов вам ничего не напоминает...??))
Дальше был Китай, как без него в пельменной теме! Вонтоны на цветном и витражном тесте. Начинка - постная свинина, сырые тигровые креветки (кстати, тоже от Селедкина), шиитаке + ещё 10 ингредиентов...
Подавали в виде супа на крепком имбирном бульоне из 3-х видов мяса со снежными грибами, капустой бок чой и светлым соевым соусом...
Пятым блюдом я решила пельмени не подавать, а как экономная хозяйка использовала белки, оставшиеся от расписного теста. Ну понятно, что были пирожные "Павлова", я и рецепт уже выложила...))
Павловы-ПавлОвы, хрустящие снаружи и зефирные внутри, у меня были с лимонным заварным кремом (курдом), малиной и мятой. Да, вот так просто и элегантно...
Ясно дело, расходились заполночь - шутка ли, четыре вида пельменей налепить разных национальностей, да каждый в 2-3 формах-расцветках... Устали... Осоловели от десерта... А может просто не хотелось расходиться...
А может просто итальянское красное сухое, которое принесла моя алкофея Света, было уж очень уютное-расслабляюще-пледово-каминное... ;-)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Сочинение на тему «Как распределить бюджет» предлагают написать всем горожанам Петербурга. На днях представители ОНФ собрались и даже вроде были готовы послушать о проблемах насущных от самих жителей, а не от чиновников. Но вот незадача: то ли ...
Тут на просторах сети наткнулась на прекрасное: Приказ Министерства просвещения РФ от 21 января 2019 г. N 32 "О внесении изменений в Порядок организации и осуществления образовательной деятельности по основным общеобразовательным программам - образовательным программам дошкольного ...
Удивительно, сколько людей хотят навязать мне свою точку зрения. Что я должен думать, о чем говорить, как к чему относиться. Я с большим уважением отношусь к тому, что у других людей другие точки зрения. При этом, друзья мои, спешу вас обрадовать: мне абсолютно с высоченной колокольни ...
Интересно, у всех разный взгляд как жили при СССР. Многие говорят, что при СССР и квартиры давали и жить хорошо было.. А вот наш водитель- пенсионер, иного мнения. Он рассказывал, что растил дочь один. Жена оказалась пьющей. И просить и требовать он не умел. Так благоустроенной ...
