Палочки с анчоусами

топ 100 блогов trio_mia14.04.2010 Рецепт шефский. Я уже по фото поняла, что рецепт точно мой!

Палочки с анчоусами... не знаю, можно ли их заменять кильками (думаю, сочетание анчоусы - килька  прочно вошло в нашу кулинарную жизнь), а вот на оливки, как пишет автор,  можно !

Рецепт очень прост, ингредиентов очень мало. У меня со всеми приготовлениями и выстаиванием теста в холодильнике (20 мин.) заняло час времени.

И еще хочу предупредить. Анчоусы могут оказаться очень солеными.
Поэтому, когда откроeте баночку, попробуйте их на вкус. Если соленые, советую очень аккуратно промыть под струей холодной воды.

Я  не пробовала, но, наверное,  можно, как селедку, ночь подержать в молоке.

Палочки с анчоусами



Палочки с анчоусами

250 г хорошего слоеного теста
20 шт. филе анчоусов
1 желток
1 ст. л. молока

1. 
На припыленной мукой поверхности раскатать из теста прямоугольник толщиной 3 мм.

Палочки с анчоусами

2. Разрезать вдоль на 2 части.  Одну половину свернуть и убрать в холодильник.
На второй разложить вдоль анчоусы.


У меня получился квадрат 20Х20. Половину квадрата отрезала и убрала в холодильник.

Палочки с анчоусами Палочки с анчоусами

3. От края отступить 1,5 см и выложить по длине анчоусы. Отступить еще 2 см и выложить еще ряд и т.д.

Получилось 3 ряда и по 1,5 см отступление с края.

Палочки с анчоусами  

4. Желток смешать с молоком и смазать промежутки и края  теста.

Палочки с анчоусами

5. Вынуть из холодильника отложенную половину теста, намотать на скалку и положить на половину с анчоусами, прижать, не трогая анчоусов. Убрать на 20 мин. в холодильник.

6. Духовку разогреть до 200 °C.

7. Обрезать края, чтобы были ровными. Нарезать поперек  полосками шириной 3 мм. Выложить на противень,
печь 5-6 мин. Остудить на решетке.

Палочки с анчоусами

Палочки с анчоусами

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
«Тень и свет — самые стабильные и совершенные инструменты творчества: они объединяют цвета, формы и размеры»,- Серджиу Чокина. Чокина фокусируется на нюансах света. Он работает густой пастообразной масляной краской, подчеркивая формы окон, дверей и крыльца и превращая ...
Добрый день дорогие сообщники! У меня чисто пятничный пост на поболтать. Приближается второй день рождения сына, а тут свекровь со своим бередящим мне душу подарком. Дело в том, что у нее есть некая традиция, которая началась еще с первой внучки, моей племянницы. На каждый день рождения ...
Очередная контекстная реклама мордокиниги принесла... "Вторая книга из серии "Врата войны". Укрепившись на плацдарме и установив отношения с СССР 1941 года экспедиционная группа войск Российской Федерации готовится к сражению, которое окончательно уничтожит наступательный потенциал ...
Хорошо, ребята, будет вам влог. Такой влог будет, кровавым говном будете срать. Хомячьё! Слушай мою команду. Всем срочно зарегистрироваться на YouTube, если кто этого ещё не сделал. Поставьте себе там нашу партийную аватарку . Зачем это надо? А ...
Новогодний калейдоскоп. ...