Отличия японских и московских суси...

Довольно часто блюдо иной кухни адаптируют под национальные особенности той либо иной страны. Некоторые продукты заменяются, дополняются новыми, более привычными ингредиентами. Например, если заказать суси в Москве под названием спайси, – получите острый продукт с соусом, сделанным на основе майонеза. Данная разновидность суси практически не встречается в Японии, ведь в этой стране предпочитают наслаждаться первоначальным вкусом продукта, не дополняя чем-то очень насыщенным. Столь популярные Калифорния, Филадельфия – исключительно американское изобретение, ведь японцы редко употребляют молочные продукты. В чем же основные отличия московских суси от аналога?

В Японии для приготовления используется исключительно свежая рыбы, которая выловлена не более 4 часов назад. В нашей стране, как правило, в ход идет охлажденное либо замороженное сырье.

Большую роль играют генетические особенности, ведь организм жителей Страны восходящего солнца издавна приспособлен с легкостью переваривать сырую рыбу. Для нашего организма данная пища довольно непривычна, а порой и губительна.

Большое разнообразие суси и роллов, чего не встретишь в Японии. Традиционно различные пряности, специи используются редко.

На родине продукта блюдо делают лишь мужчины, которые специально обучаются данному искусству несколько лет.

Основное отличие – удаленность от моря, что не позволяет использовать в приготовлении свежую рыбу. Однако в этом есть положительный момент. В замороженной рыбе не встретишь гельминтов.

Интересные факты о суси

В настоящее время суси пользуются особой популярностью во всем мире. Еда считается идеальной для перекуса, поэтому часто заказывается на дом, в офис. Основным критерием выбора того либо иного вида являются индивидуальные вкусовые предпочтения. Многие сегодня пытаются освоить самостоятельное приготовление блюда. В Японии суси дома не готовит никто.

Будет интересно узнать, что:

свежая рыба не сразу отправляется на кухню, ей нужно немного полежать, чтобы обрести насыщенный аромат;

в московских ресторанах, кафе рыба обрабатывается жидким азотом, который убивает микробов, паразитов;

именно суси едят руками;

настоящий вассаби бывает только в Японии, его довольно тяжело вырастить, поэтому на самом деле подают его имитацию;

правильно приготовленные суси не нужно обязательно макать в соевый соус;

популярные суси с лососем, тунцом не являются традиционными, так как японцы предпочитают использовать белую рыбу.

Адаптация любой кухни под определенную страну неизбежна. Поэтому просто следует решить для себя нравится блюдо либо нет...

Трудно быть ватником.

Оригинал взят у ygenepatriot в Трудно быть ватником. 1.Ватник обычно необразован, наличие высшего образования , ученых степеней не является достаточным основанием для того, чтобы не считаться ватником. Именно необразованность ватников , а не врожденная тактичность , мешает им ...

Камызяк, лотосы и раскаты: путешествие в дельту Волги

Как уже писал , август в Астрахани - время жуткой жары. Но есть и приятные моменты, ради которых стоить поехать в эти места именно на исходе лета. Во-первых, в августе созревают знаменитые астраханские арбузы. Во-вторых, это время цветения лотосов. Два дня мы ...

Немного истории перед сном

Прогулки полезны для организма. Я ходил прогуляться, и в букинистической лавке моему организму посчастливилось выкопать томик «Иудейской войны» Иосифа Флавия. Для тех, кто за последние две тысячи лет не интересовался новинками литературы, сообщаю, что Флавий — еврейский писатель-историк I ...

Басю давай!

10 июня Кисочке исполнилось 6 месяцев. Кисочка прилично выросла, закончила начальную школу послушания, правда с послушанием у нас не очень. Хотим послушаемся, не хотим - идите лесом. - Я ничего не слышала, мы это не проходили, это ко мне не относится, и вообще, отстаньте, меня ...

Прогулка по станции Енисей зимним утром

Короткие прогулки по городу с аппаратом Nikon Coolpix продолжаются. Осмотрели, как у нас на станции Енисей в выходные солнечным утром... На территории детского сада в выходные тишина... Голуби в засаде над пешеходной дорожкой поджидают беспечных ...

Отличия японских и московских суси...

Отличия японских и московских суси...

Оставить комментарий

Популярные посты: