рейтинг блогов

Открытый пирог с малиной и вишней

топ 100 блогов alisa1lisa15.07.2018 Вчера к нам на дачу приезжали гости, пекла к чаю песочный пирог со свежими ягодами - малиной и вишней. Специально сделала большой, на противне, чтобы всем хватило.

Открытый пирог с малиной и вишней

Потребуется:

Для теста:


мука - 2 стакана (по 250 мл)
масло растительно-сливочное - 1 пачка (180-200г)
сахар - 1/2 стакана
разрыхлитель - полпакетика (1 ч.л.)
1 яйцо

Для начинки:

свежие ягоды, можно любые, у меня была малина и вишня - примерно 4 стакана
немного сахара, если ягоды кислые

Для заливки:

сметана 20% - 400г
сахар - 3-4 ст.л.
ванилин или ванильный сахар по вкусу
1 яйцо
2 ст.л.муки

Приготовление

Это количество теста я обычно беру для формы меньшего размера, чем противень. Но в этот раз просто выложила его более тонким слоем, на размер 25х35 противня вполне хватило.

Муку с разрыхлителем просеяла в миску, добавила сахар и нарезанное кусочками масло. Все перемешала, вылила яйцо, еще раз перемешала и вымесила руками тесто. Его надо положить в пакет и убрать в морозилку на 30-40 минут.

Тем временем подготовить начинку. Из вишни вынуть косточки.

Открытый пирог с малиной и вишней

Для заливки смешать все ингредиенты в миске, немного взбить вилкой.

Распределить тесто по смазанному маслом противню, сделать бортики. Это песочное тесто не раскатывается скалкой, а просто распределяется руками или специальным валиком.

Выкладываем ягоды одним слоем. Я в центр положила малину, по периметру вишню, но это не принципиально, можно разложить, как угодно. Вишню немного посыпала сахаром.

Открытый пирог с малиной и вишней

Заливаем ягоды сметанной смесью. По вкусу она как пломбир, а в готовом пироге ощущается, как сметанный крем-желе, очень вкусно.

Открытый пирог с малиной и вишней

Выпекаем пирог в предварительно прогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Открытый пирог с малиной и вишней

Для меня такой открытый пирог с ягодами в сметанной заливке - один из лучших летних десертов. И гостям всегда он очень нравится.

Открытый пирог с малиной и вишней

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Закон о торговле и пошлины вкупе с погодными аномалиями могут привести к голоду в России Нынешний год стал не самым лучшим для российского сельского хозяйства. Засуха и неурожай привели к существенному снижению производства ...
вот есть один видеоблоггер, участник комьюнити он постоянно утверждает следущее "Никому нельзя верить Мне можно". Я думал, от чего меня коробит прям. Вроде не от прямого вранья, ясенхуй, если корыто, выбранное гуру, загнется, ничего он не вернет. Это даже не вранье, условия такого бизне ...
Начало здесь . В тред к задротам-программистишкам влез какой-то израильтянин и таки прочитал кусок моей книги! Я очень этому рад, особенно критике (ведь отрицание - одно из самых сильных человеческих чувств): Похвалы, впрочем, я тоже был удостоен - сын Израиля признал, что я умнее мн ...
Да, марш миллионов - это сборище всяких уебищ, типа нацистов, коммунистов, немцовых и ройзманов. Другое дело, что власть - это сборище еще больших уебищ, которое своим блядством, тупостью, трусостью и жадностью допустило весь этот цирк с конями, ...
Не буду останавливаться на подробностях биографии и личной жизни. Где это может вызвать сильный холивар, там я даже не намекаю ни на какие обстоятельства личной (и не личной) жизни актёров. Да у актрисы спорные роли и спорные трактовки.  Но талант по моему в наличии имеется. Поэтому ...