Открытие пульке

shakko_kitsune — 18.10.2017 Классицизм в мексиканской живописи: новоизобретенный алкоголь подносят правителю.

Картина 1869 года. Художник José María Obregón.

О сюжете подробно тут (исп. яз.), там какая-то навороченная бредятина про благородного отца-крестьянина, который как раз изобрел алкоголь, его красавицу-дочь, которую соблазнил изображенный тут вождь тольтеков, еще какой-то тайный ребенок будет.

Давайте лучше о пульке.

Пульке (исп. pulque) — алкогольный напиток крепостью 2-8 %, получаемый из забродившего сока Агавы американской. На территории центральной Мексики пульке производят более тысячи лет. Пульке имеет молочно-белый цвет, вязкую консистенцию и кисловатый дрожжевой привкус. История производства пульке уходит корнями в доколумбов период: в Мезоамерике пульке считался священным напитком, а употреблять его можно было только ограниченному кругу лиц. После испанского завоевания Мексики этот напиток стал доступен всем, и его употребление сильно увеличилось. Максимума популярность пульке достигла в конце XIX века.



Рисунок из кодекса Мендосы с изображением пожилого ацтека за курением и питьем пульке, 16 век


Богиня Майауэля со зрелой агавой и горшком ферментированным пульке. Первую выжимку называют кровью этой богини.


Сбор выделений агавы для дальнейшей переработки в 19 веке


Статуя божества пульке. 1350-1521


Литр пульке.


Древний ацтекский сосуд для хранения пульке.

UPD: misha_makferson Кролик не просто так. :-) В данной культурной традиции степень опьянения измеряли в кроликах (почему в кроликах я не совсем понял). Наивысшая степень (ужрался в полное говно) это 400 кроликов (400 в Мезоамерике было круглым числом, поскольку система счисления 20-ричная).

***

Кто-нибудь пробовал пульке?
расскажите об ощущениях пор фавор.

• Мой канал в телеграмм, подписывайтесь!