ОСТРАЯ ФАСОЛЬ С ФАРШЕМ

3903672 — 15.05.2016

300 г сухой фасоли (замочить на ночь),
500 г говяжьего фарша,
600 мл говяжьего бульона (количество бульона на Ваше усмотрение, какой густоты Вы хотите сделать блюдо),
1 большая головка лука,
3 зубчика чеснока,
400 мл  очень густого томатного сока ,
оливковое масло для обжарки лука и фарша,
1 стручок горького перца ( можно сухой),
1 большой сладкий перец,
1 ст. ложка  паприки (кусочками),
1 ст. ложка молотой паприки,
перец кайенский молотый (этот перец очень острый, поэтому добавлять его с осторожностью и по вкусу)
Фасоль отварить до готовности и слить воду (солить фасоль в конце варки)
На сковороде обжарить фарш с небольшим количеством масла (1 ст. ложка), комочки фарша в процессе обжаривания тщательно разбивать. Отдельно в глубокой сковороде или толстодонной кастрюле  обжарить на масле мелко рубленный лук и чеснок, добавить резанный соломкой перец сладкий и острый, жарить минуты три-пять, залить томатом, перемешать. Смешать с фаршем, потушить минут 5, добавить бульон, добавить специи, посолить по вкусу, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить ещё минут 20. Затем добавить отварную фасоль, прогреть и отключить огонь.

Оставить комментарий

Популярные посты:

scribonianus

Жемчуг в ювелирных украшениях: вечная классика или современный тренд в 2024 году?

nathoncharova

Что означало на Руси выражение «Почить в Бозе» и было ли оно русским?

irina_chisa

Нагатинский Затон. По району :)

norg_norg

Выборы без выбора

watermelon83

Эпилог

everstti_rymin

Доброе утро!

filemoon

Библейцы как диверсионная группа Римской империи

uborshizzza

Дешевые одноразовые таджикские террористы

profe-12

КОНСЕРВНАЯ БАНКА У СОБОРА ПАРИЖСКОЙ БОГОМАТЕРИ

• Ранее
• Архив