Оладьи из говяжьей печени ( рецепт приготовления)

топ 100 блогов lvoropaeva18.08.2010
Оладьи из говяжьей печени ( рецепт приготовления)



Сегодня приготовила на обед эти оладьи (см. фотку) и сразу же делюсь с вами рецептом их приготовления. Что радует, так это то, что оладьи эти легко получаются красивыми без добавления мукИ)))

Ингредиенты:

печень говяжья - 1 кг

яйцо куриное - 1 шт

лук репчатый - 2-3 головки средние

масло подсолнечное ( для жарки лука)- 2 ст. ложки

молоко - 2 ст. ложки

масло оливковое - 1 ст. ложка

соль, перец чёрный, измельчённый мускатный орех - по вкусу

масло сливочное или оливковое для жарки - 2 ст.ложки

Приготовление:

1. Печень промыть, залить холодной водой и оставить на пару часов.

2. Обдать печень кипятком и очистить от плёнок и сухожилий, нарезать на крупные куски.

3. На сковороде поджарить до золотистости репчатый лук на подсолнечном масле.

4. Измельчить печень в блендере ( или в мясорубке ).

5. Добавить в измельчённую печень поджаренный лук и измельчить полученную массу ещё раз.

6. Добавить в полученную массу все остальные ингредиенты и ещё раз взбить в блендере.

8. Жарить на сковороде с разогретым оливковым или сливочным маслом , как обычные оладьи, до готовности.

9. Подавать на стол со сметаной или сметанным соусом, присыпав свежей зеленью.

На гарнир я использовала листья свежего салата ( с грядки) и малосольные огурчики собственного приготовления)

Ешьте на здоровье!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
- Слушай, мы ведь со всеми производствами на связи, кто там что мыслит? - А кто что, не будешь же ты их поимённо? - Ладно, я тебе скажу, хлебокомбинаты которые работали не на сети, т.е. изготавливали более-менее настоящий хлеб со своей закваски, они останутся, расшириться ...
Пока Боббелен Татарский размышляет о целесообразности проведения очередной переписи клубоболения, народу хочется переписи клубоненависти. Итак хотелось бы услышать от вас, господа, название самой мразотной команды КэЭйчЭлла, да и вообще ...
У вас, случайно, мимо дома прохладный горный ручей не протекает? Нет? Жаль! пасибо всем, кто посмотрел сюжет о хаше по телевизору в субботу на РенТВ в 8:00 - ведь не поленились люди, встали пораньше в выходной день и включили телевизор! В результате наша программа получила рекордный ...
Только я прочел эту новость, как в голове возник классический анекдот про «Гаишника и работницу сексуального орального труда». Ну кто тут клоун? Кто? Сколько раз я слышал от Швондера и Шарикоподобных, что мол наш всеми горячолюбимый и замечательный Владимир свет Вольфович Жириновский Клоун ...
Сразу говорю, предыстории никакой нет. Александр вырулил на магистраль несколькими секундами ранее - первые две нудных минуты ролика я отрезал. Можно со звуком. Автор жалуется на подставу: "Ростов-на-Дону, Южный подъезд. Хотел подставить, пришлось рассказать ему, какой он Олень". ...