Обожаемые ЛЕПЕШКИ с омлетом

топ 100 блогов ***РАДОСТЬ***15.09.2013
Обожаемые ЛЕПЕШКИ с омлетом
Обожаемые ЛЕПЕШКИ с омлетом
152430 копия (350x350, 85Kb)Могу сказать только одно - это ОЧЕНЬ вкусно!
Готовится быстро и просто.
Лепёшечки очень нежные и сочные, с хрустящей корочкой сверху.
Ингредиенты:
-Вода (для теста) — 300 мл
-Мука пшеничная (для теста) — 300 г
-Сосиски (или другие колбасные изделия) — 350 г
-Яйца — 4 шт
-Горчица — 2 ч. л.

-Сметана — 2 ч. л.
-Зелень (по желанию.)
-Соль (по вкусу)

Обожаемые ЛЕПЕШКИ с омлетом 152431 (150x112, 3Kb) 
Для теста - Воду вскипятим. В миску высыпаем муку. И вливаем в нее кипяток, при этом интенсивно перемешиваем. Вымешиваем тесто.Тесто должно быть эластичным Накрываем влажной салфеткой и оставляем на 30 минут в стороне
Обожаемые ЛЕПЕШКИ с омлетом 152432 (150x112, 6Kb) 
Для начинки. Сосиски мелко режем. Добавляем яйца +резаную зелень+сметану+горчицу. Добавлять соль или нет зависит от того насколько соленые колбасные изделия .(Я делала половину лепешек с омлетом, половину с адыгейским сыром поэтому брала пол нормы )
Обожаемые ЛЕПЕШКИ с омлетом 152433 (150x112, 5Kb)
На всякий случай - начинка из сыра. Адыгейский сыр 200 гр +1 яйцо +50 гр масла сливочного +зелень. Сыр размять, перемешать с остальными ингредиентами
Обожаемые ЛЕПЕШКИ с омлетом 152434 (150x112, 3Kb)
Тесто режем на порционные лепешки. Раскатываем тонко (При помощи муки). Затем берем один пласт теста ..на середину выкладываем начинку
Обожаемые ЛЕПЕШКИ с омлетом 152435 (150x112, 3Kb)
Накрываем другим пластом защипываем края..можно просто вилкой , можно обрезать ножом. Края склеиваются очень хорошо.
Обожаемые ЛЕПЕШКИ с омлетом 152436 (150x136, 6Kb) 
Так выглядит сама начинка. Показываю затем, чтобы вы видели, что она достаточно жидкая.
Обожаемые ЛЕПЕШКИ с омлетом 152437 (150x122, 5Kb)
Разогреем растительное масло на сковороде. Выкладываем на нее лепешку. Закрываем крышкой и жарим на слабом огне 4-5 минут. Затем переворачиваем и жарим уже без крышки до золотистого цвета. Из этого количества получается примерно 10 лепешек .(не маленьких)
Из интернета
........................................................................................................................................................Обожаемые ЛЕПЕШКИ с омлетом  из блога***РАДОСТЬ***

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Нова година је почела поправкама. Део на фотографији није, део аутомобила, то је део фрижидера. Свашта је падало на њега и на крају је сломило оба носача. Поправио сам га и офарбао у металик сиву, да се слаже са ручкама на новој кухињи и рерни. У исто време је лекар поправљао мене, ...
прям в упаковке, всё по инструкции, надрезав плёнку сверху. Для корочки, написали мне, достать кусок мяса и допечь. Вот это сверху и по бокам - это не корочка, это кашица, которая, как позже выяснилось, не запекается, а горит, потому что это томатная паста в основном, много томатной ...
Приспособления для разглаживания одежды были изобретены очень давно. В IV веке до н.э. в Древней Греции применялись способы плиссировки одежды из полотна с помощью горячего металлического прута, напоминавшего скалку. Для разглаживания одежды в древности использовались слегка обработанные ...
Читаю книжку ”десерты” из серии good cook и просто ничего не понимаю, как в пособии по сепулению. Люди, скажите, вы ваще едите сладости с удовольствием? А какие? Особенно интересует мнение тех, кто не девочки. Хотя и так тоже Опубликовано с ...
Сегодня не стало Стива Джобса… Он никогда не боялся думать не так, как другие, и всегда воплощал то, о чем мечтал… На память приходит его знаменитая речь, которую он произнес 12 июня 2005 года перед студентами на   выпускной церемонии ...