Обед за 20 минут. Паровая семга с овощами. Вкусно!

marahovska_ya — 09.08.2012 Огурцы в вине - это, оказывается, невероятно вкусно! Я, самый великий консерватор в еде, это сделала, и результат меня просто поразил!







Что нужно:

пару ломтиков лимона
два куска филе семги - точность веса здесь роли не играет
два-три ломтика апельсина
салат
цветная капуста, помидорки - по желанию, можно заменить другими овощами

Для соуса
три небольших или один большой огурец
25 гр. сливочного масла
бокал сухого белого вина (грамм 100)
свежий укроп, такой настоящий - по настоящему пахучий, с грядки, новый урожай - именно такой нужен в этом соусе



4 стол. ложки сметаны
пара листиков мяты
соль и черный молотый перец

ну и обязательно - пароварка! "Филипс" попросили меня рассказать об их пароварке, что я с удовольствием и делаю, ибо люблю рассказывать о том, что мне самой нравится. А это третья пароварка за 8 лет - именно столько я пользуюсь этим гаджетом, причем регулярно. Особенно мне понравился в ней вот такой прибамбас, для травок.





Да, да, эта занимательная штучка действительно усиливает аромат. Подтверждаю.
В нижнюю часть складываем рыбку, по кусочку лимончика сверху. 
Наверху - помидорки и капуста. Времени две минуты. Очень удобно, что в пароварке не надо выставлять время, практически на все необходимое есть специальные кнопки - нажал на рыбу, и все. 15 минут - для рыбы идеально, и овощи как раз успевают. 




Пока пароварка нам готовит главное блюдо - делаем соус и накрываем стол. Сначала нарезаем огурчики. Если крупный огурец - ложечкой вычищаем семена, предварительно включив плиту и положив на сковороду кусочек сливочного масла.


Нарезанные огурчики в течении двух минут обжариваем на масле.



Добавляем вино, даем потушиться три-четыре минуты.



Потом 4 ложки сметаны.И укроп!



Перец и соль.



Сливаем все в чашечку, кладем пару листиков мяты и даем настояться оставшиеся пять минут, пока раскладываем по тарелкам салат и режем апельсин.


 Ну вот прозвучал гонг   сигнал, и все готово - восхитительная рыбка, не пересушеная, сочная, нежная, тающая во рту. Да и овощи не подкачали. 




Накрываем стол!!!




Волшебно. И почему огурцы то такие хрустящие? Кто-нибудь скажет? Я думала, они мягкие станут. Развожу рукаме - первый раз жарила огурцы. 



Ну и напоследок - вписалась машинка очень даже ничего, правда? Миленькая такая, спасибо!



В квартире невыносимо прекрасно пахнет яблоками и цветами с балкона. Дома уютно и чисто, Ира - спасибо тебе огромное. Сегодня еще будет одно объявление, едой больше не буду мучить. И да, всем, кому обещала написать и ответить - я еще до этого момента не дошла. По сайту приду поздно вечером, потому что один вариант решается. Всем, кому разговор обещала - напишу!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив