рейтинг блогов

Ножи на Шри-Ланке

топ 100 блогов ru_knife03.04.2013Разное Сегодня я хотел бы немного рассказать про ножи, которыми люди пользуются на Шри-Ланке. Я в каждой поездке обращаю на них внимание и стараюсь привезти домой что-то из национальных ножей. На этот раз привез 2 ножа, которые можно посмотреть в самом конце поста: первый для для работы в саду-огороде, второй - нож для бетеля. Оба, как клятвенно утверждали владельцы - середины 20 века. Но сначала давайте посмотрим, какими ножами пользуются ланкийцы в своей повседневной жизни.

Ножи на Шри-Ланке photo IMG_2033.jpg



На Шри-Ланке практически нет ножей с прямым клинком, у всех он изогнут, у разных в разные стороны, но изогнут. Вот, например, очень популярный тип ножа на побережье  - рыбный
Ножи на Шри-Ланке photo IMG_1056.jpg

Используется для разделки крупной рыбы типа акул или тунца
Ножи на Шри-Ланке photo IMG_1137.jpg

Нарезается разделанная рыба уже другим ножом
Ножи на Шри-Ланке photo IMG_1089.jpg

Ножевая лавка при кузнице
Ножи на Шри-Ланке photo IMG_1234.jpg

Производство
Ножи на Шри-Ланке photo IMG_1236.jpg

Самым, во всяком случае для меня, интересным ножом оказался нож для нарезки бетеля. Про сам бетель можно почитать мою статью тут.
Вот типичный образец данного типа ножа.
Ножи на Шри-Ланке photo IMG_1700.jpg

Хотя их существует несметное количество, причем самых изысканных форм
Ножи на Шри-Ланке 

    Еще один очень популярный нож - нож для добычи кокоса. Три главных инструмента, необходимых для этого процесса: мужик, нож и кусок капронового мешка. С помощью надетого на ступни куска капрона, мужик вскарабкивается на пальму и специально заточенным с двух сторон ножом срезает кокос.
Ножи на Шри-Ланке photo IMG_2839.jpg

Таким ножом можно как "тянуть", так и "толкать"
Ножи на Шри-Ланке photo IMG_2841.jpg

А вот и урожай - дело 10 минут
Ножи на Шри-Ланке photo IMG_2847.jpg

Самый популярный тип ланкийского ножа, для сельхоз работ. Этот мужик, в частности, работал на луковом и чесночном полях в горах Нувары-Элии. Но такими же ножами убирают рис в низинах.
Ножи на Шри-Ланке photo IMG_3811.jpg

А вот и мои покупки. Оба к использованию не пригодны, но мне понравились и на внешний вид, и по цене
Рукоять сделана из рога буйвола.
Ножи на Шри-Ланке photo IMG_9137.jpg

Нож для бетеля
Ножи на Шри-Ланке photo IMG_9143.jpg

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Сразу оговорюсь, что "японское качество" - это уже нарицательный образ работы предприятия с нулевым браком. И автором технологии построения такого чуда являются не японцы, а американец Эдвард Деминг, которого родная страна послала куда подальше с его предложениями (не только в России нет п ...
Поездка обещает быть веселой. На соседних полках в вагоне разместились шестеро немецких туристов, молодые парни и девушки. Взяли нас в окружение, весело щебечут, пьют пиво и зачем-то едят «Доширак», отчаянные люди. Проводница возненавидела их с первого взгляда, дважды проверила у каждого ...
Сноб сделал проект, посвященный интернациональной гастрономической тоске. ...
Жалко, что накануне 9 мая опять начнут крутить помпезные картины о войне, все из той же одобренной ЦК КПСС, обоймы. Либо другая крайность - современные сериалы с подиумными пигалицами в роли санитарок, разоблачениями сталинизма бесконечными, чернухой и порнухой. В после военные годы ...
...