Неожиданный рецепт русского винегрета.
cavallo_blu2 — 07.11.2016Самый любимый русский салат, с заморским названием винегрет. Все знают как его готовить, вариантов много. Всегда считала, что это холодный овощной салат, но вот, что входило в классический рецепт этого салата. Как-то не неожиданно, нашла рецепт настоящего русского винегрета.
Готовить можно по разному, добавить солёные грибы или зелёный горошек вместо фасоли.
Но, вот о таком варианте даже и не подозревала, оказалось, что изначально этот салат, был именно таким.
В классический русский винегрет, обязательно включает рубленое крутое яйцо, небольшое количество мелкорубленной сельди, но в этом случае в винегрет не кладется квашеная капуста, а объем картофеля и лука увеличивается.
Заправляется, всё это растительным маслом с уксусом.
Я этот салат готовлю из свеклы, моркови, картофеля, квашенной капусты,солёных огурцов, отварной фасоли и заправляю растительным маслом.
Вариант с сельдь и луком, напоминает мне, обычную "селёдку под шубой"!
Ну, какой же это винегрет?
А вы, как его готовите?
|
</> |