рейтинг блогов

Настоящий северный деликатес

топ 100 блогов amarok_man20.11.2017

Настоящий северный деликатес

Те кто были на Крайнем Севере, те почти наверняка пробовали одно из самых известных северных блюд: строганину. Скорее так: раз попробовав уже не представляли, как же можно отказаться от такого деликатеса.


Сам я впервые снял пробу с неё, только когда приехал в Надым. Хотя до этого пять лет уже летал в Среднее Приобье. Только там никогда её не делали, да и не могли бы сделать. Дело в том, что строганина ведь делается не из любой рыбы, а только из некоторых пород. На мой вкус-самая лучшая получается из муксуна. А в речках Среднего Приобья эта рыба не ловилась. Не встречали её.

Когда же после того, как переехали на Крайний Север попробовали эту рыбку, то уже не могли отказаться от того, чтобы поесть строганинки. Как там Аркадий Райкин говорил: "...во рту тает". Вот в этом случае так и есть. Кусочки рыбки на самом деле во рту тают. Удивительно нежный вкус. И совсем нет рыбного запаха.

Как готовится строганина ?! А очень просто

Берётся замороженная рыбка, срезаем кожу, плавники, голову. А затем строгаем полоски с рыбы

Настоящий северный деликатес

Строганина готова. Рядом ставится блюдце с солью и чёрным перцем. И приятного аппетита ! )

Кто пробовал строганинку ?!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Лично я телевизор не смотрю, а вот батя знакомится с новостями оттуда. Вот Василису и заинтересовало, что же он там такое увидел, хотя я ее честно предупреждала. Нервным и чувствительным тоже можно. Сначала она решила на всякий случай посмотреть внизу, мало ли, а вдруг самое ...
Устроили нам "праздник" не случайно ! С подарками ! - lidiya_nic - не случайно...нас бьют, а мы крепчаем. http://proshakov.livejournal.com/184771.html . ...
Как известно, Китай проводит ультрамягкую денежно-кредитную политику. Внутренний долг составляет 300% ВВП. Темпы роста денежного агрегата М2 составляют 10% в год, М1 тоже в среднем растет на 10% в год, а потребительские цены растут только на 2%, т.е. в реальном выражении денежная масса ...
Из последних наблюдений на тему Кризиса Среднего Возраста: очень хочется есть. Постоянно. Прямо ЖОР какой-то. Пару раз наедался так, что аж плохо становилось. Такое ощущение что тебе в голове пробили ДЫРУ и ты её должен забросать чем-то - либо мыслями о Боге либо чипсами - а то в эту дыру ...
Я участвую в Посткроссинге 4 года. За это время мне приходило большое количество разнообразных открыток. Я всегда регистрирую пришедшие открытки и всегда пишу слова благодарности отправителю. Сразу скажу, что у меня много предпочтений. От этого ...