Морковная творожная запеканка

топ 100 блогов Оленька_Коваленко27.03.2011

Морковная творожная запеканка


морковная творожная запеканка

Очень вкусная запеканка! После выпечки морковь напоминает по вкусу скорее какой-то фрукт, чем морковку.Съедается на "Ура" детками вместе с джемом, а взрослым можно порекомендовать сметанный соус. А если положить побольше сахара, то это будет вообще десерт. 

Ингредиенты:

Морковь - 1000 г

Сливочное масло -125 г

Соль морская - ВЅ ч.л.

Сахар-песок - 2 г

Яйцо куриное - 5 шт.

Творог 5-9% жирности - 500 г

Мука пшеничная - 50 г

Соль - Вј ч.л.

Петрушка - 10 г

Укроп - 10 г

Сметана - 150 г

Приготовление:

Морковь отчистить, натереть на крупной терке, положить в кастрюлю (желательно с толстым дном) и залить водой, чтобы она едва-едва покрывала морковь. И поставить на медленный огонь...


морковная творожная запеканка

На медленном огне довести до кипения, после чего добавить масло, посолить и всыпать сахар.


морковная творожная запеканка

Варить на небольшом огне до готовности моркови, около 30 минут. После чего слить лишнюю воду и остудить морковь.

Отделить белки от желтков. Желтки взбить и соединить с перетертым творогом, перемешать.


морковная творожная запеканка

Перемешать яично-творожную смесь с морковью. Добавить муки и тщательно перемешать.


морковная творожная запеканка

Вбить белки с щепоткой соли до плотной пены.


морковная творожная запеканка

Аккуратно перемешать получившуюся массу со взбитыми белками.


морковная творожная запеканка

Форму проложить бумагой для запекания (или смазать маслом и посыпать панировочными сухарями). Выложить творожно-морковную смесь и разровнять. Сверху присыпать панировочными сухарями.


морковная творожная запеканка

Поставить в разогретую до 180 В°С духовку и запекать до готовности, примерно 40 минут.

Если Вы готовите сладкую запеканку, то к ней подавайте просто сметану. А если не сладкую, то приготовьте сметанный соус.

Порубить мелко зелень. Смешать зелень со сметаной, чуть посолить, по вкусу можно добавить чеснок.


морковная творожная запеканка


Приятного аппетита!

Источник

Морковная творожная запеканка

Оставить комментарий

15.01.2016 09:13
Архив записей в блогах:
Режиссер Валерий Гурьянов. Фильм 1982 года, но я впервые о нём узнал недавно. По недоразумению называют "детективом". Группа пьяных подростков-отморозков, местных деревенских, затеяла драку с приезжими отдыхающими на пикнике. Два раза хъулиганы приставали к мирным людям, на второй раз ...
Некий Иван Иванов - судя по всему, тот самый, на чье имя собирался покупать фальшивый паспорт Удальцов - выложил забавное видео. Он свел вместе оба фрагмента из гениального фильма НТВ "Анатомия протеста - 2". Смотрите и радуйтесь высочайшему ...
По гороскопу я стрелец. На картинках я такой, эээ, ничего себе. Мускулистый парень с задницей лошади. Меня не смущают даже грязные намеки всяких весов на тему - неплохо бы копыта чистить, с улицы входя. Когда рыбы ржут над моим количеством конечностей, раки и скорпионы скромно молчат и ...
Первое, что у многих вызывает страх общения с умирающими или тяжело больными , так это типа "необходимость утешить". Вот это и есть проявление того, что я называю "детской гордыней". Задайте себе простой вопрос: а с чего вы решили, что больному нужно именно ваше утешение? Особенно, ...
Первый летный образец тяжелого ударного БПЛА С-70 "Охотник. ...