рейтинг блогов

МАРИНОВАННЫЕ ЧЕРРИ

топ 100 блогов irinavad16.09.2010Кулинария Позавчера сделала, а сегодня опробовала маринованные помидорчи-черри от ЭЛЛЫ-elladkin
Это очень, ОЧЕНЬ вкусно, ароматно! И ведь главное - быстро! Элла, огромное спасибо за рецепт!

26.70 КБ

Текст автора:

Если честно не помню, кто просил эти помидоры. Это такая моя палочка-выручалочка. Они нравятся и итальянцам, и иностранным гостям! Вполне возможно, что вы делаете такие, ну вот кому нужно и кто не знает могу порекомендовать.
Пропорции примерные пишу, так как рассол я всегда пробую на вкус. Он должен быть вкусный. Прямо вот такой, что можно пить.

1 кг. помидоров черри*
2-3 веточки укропа
2-3 лавровых листа
1 веточка базилика
50-70 мл. яблочного уксуса (только яблочный)
5-6 горошин душистого перца
5-6 горошин чёрного перца
небольшой кусочек пеперончино (по желанию)
4-5 очищенных зубков чеснока
1 ст. ложка соли с горкой
1 ст. ложки сахара
2 ст. ложки мёда
Самое сложное - собрать все ингредиенты вместе!
Помидоры надколоть вилкой и сложить в банку или кастрюлю. Я пользуюсь кастрюлей.
Добавить лавровый лист, перец горошком, душистый перец, пеперончино, порезанный чеснок, укроп.
Вскипятить воду. Я обычно делаю на глаз. Но где-то 2 литра уходит. Нужно, чтобы вода покрывала помидоры. Поэтому можете просто сложить помидоры предварительно (без ничего) в банку, налить воды и посмотреть сколько её уйдёт. Не забывайте, что будет ещё сахар, соль, мёд, ускус.
В горячей воде расстворить соль, сахар. Залить помидоры. Подождать пока остынет всё это зелье.
Где-то 1 час. Затем рассол слить в кастрюлю, закипятить ещё раз раз. Ничего из помидоров не выбрасывать! Расстворить в горячем рассоле мёд, добавить уксус, базилик и залить помидоры.
ВСЁ! Теперь нужно остудить и поставить банку в холодильник. Примерно через 1-2 дня они будут готовы.
Очень вкусные!
Пожалуйста, добавляйте соль, сахар осторожно! Пробуйте рассол. Он должен быть вкусный, а не противный. Я написала примерно!
Очень надеюсь, что комментов типа, что я сказала, "что такой рассол должен быть, а он сильно солёный или сладкий", не будет.
*Я вот черри всегда делаю. Они маленькие, быстро готовы.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
О Гае Цильнии Меценате – а также рок-н-ролле Что ж, сегодня: очередное тринадцатое – и, в полном соответствии с репутацией этого зловещего числа, на просторах мировой истории произошло множество мрачных и прискорбных событий… …Но начнём мы издалека – а именно: с ...
Вчера увидел на "Гайдпарке" опрос, в котором спрашивали, что вы будете делать если к нам придут "освободители" наподобие как в Ливии. Что меня поразило, большинство было за ответ: "Буду бороться со своим правительством". Кстати, попытавшись сегодня ...
Депутаты Верховной Рады Украины не перестают удивлять всё новыми и новыми законами. На этот раз авторы от радикальной партии "Свобода", в лице Олега Тягнибока, Игоря Кривецкого, Олега Бондарчука и Юрия Сиротюка, зарегистрировали законопроект, который обяжет военнослужащих произносит ...
легкий пушок над верхней губой и на подбородке есть практически у всех женщин. есть и у меня. увидеть его можно только при очень близком рассмотрении. НО! я же люблю бзики :-) и вот этим летом меня посетил очередной - решила я вдруг, что я бородатая женсчина и мне надо срочно с этим ...
Скажите, а вас в детстве в угол ставили? А вы там стояли? Update В смысле, мы тут со знакомой мамой обсуждали. Мы тоже стояли. А ее ребенок не стоит. Смеется и убегает. А че мы-то стояли, как ...

A PHP Error was encountered

Severity: Warning

Message: mysqli::mysqli(): (HY000/2002): Can't connect to local MySQL server through socket '/var/run/mysqld/mysqld.sock' (2)

Filename: libraries/Output.php

Line Number: 246

A PHP Error was encountered

Severity: Warning

Message: mysqli::query(): Couldn't fetch mysqli

Filename: libraries/Output.php

Line Number: 250