Магрибский пирог с грушами

топ 100 блогов e_rigby_ru03.08.2011

В этот понедельник я написала пост про овощи, а оказывается, все уже привыкли, что по понедельникам я показываю пирог. И даже в комментах спрашивали, а был ли мальчик новый пирожок?
Исправляюсь! Конечно, был! Показываю!
Судя по результатам Яндекса, он весьма популярен. Но я нашла его не в сети, а в книжке издательства Гастроном "Про пироги".
Магрибский пирог с грушами  

 

Что нужно:
Для теста -
мука 1.5 стакана
сливочное масло холодное - 150г
яйцо 1 шт.
вода ледяная 2 ст.л.

Для начинки -
миндаль 200г
яйца 2 шт.
сахар 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
груши 3-4 шт.
лимон - 1/2 на сок.
джем 100г
ликер 2 с.л.

Как делать:
Муку с кусочками масла порубить в крошку. Добавить яйцо, потом понемногу воду. Замесить тесто, скатать в шар и положить в холодильник.
Миндаль залить водой, довести до кипения. Остудить и снять шкурку. Ядрышки подсушить на горячей сковородке.
Миндаль измельчить в процессоре труху. Добавить яйца, сахар, муку и смешать до однородности.
Груши порезать на длинные дольки, смешать с лимонным соком.
Тесто выложить в форму и разровнять. Затем выложить миндальную начинку. Дольки груш вдавить в начинку.
Выпекать 35 минут при температуре 190 градусов.
Пока пирог печется, разогреть джем и добавить ликер, перемешать.
Вытащить готовый пирог и смазать теплым джемом.

На снимке: дочура - ветеран очистительного движения.
Магрибский пирог с грушами  Магрибский пирог с грушами

Магрибский пирог с грушами  

Дегустация!
Магрибский пирог с грушами  
Вообще этот пирог вполне себе зимний. Недорогие груши Конференция нынче круглую зиму в магазине продают, не то что персики какие-нибудь....
 

 


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Телеграмом принесло прекрасное. Оригиналом насладиться можно здесь: https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=4868538829892459&id=100002091699224 C развитием высоких ...
В моей жизни появились деньги. Это не первый раз, а скорее второй раз, когда в моей жизни появились деньги. Первый раз они чуть-чуть погрели мне руки, когда я только-только начала зарабатывать фотографией. Тогда я уже вернулась из Китая и стала брать заказы на первые свадьбы. Но чувство ...
Если Telegram-каналы открывают, значит это кому-нибудь нужно? Но, признаюсь, не понимаю, кому… Telegram – отличное средство связи и обмена сообщениями между людьми, которые не хотят афишировать свои контакты. А вот Telegram-каналы - это мусорный ветер. С осени прошлого года, когда ...
6 января 2023г. Московская обл. Домодедовский район. Река Рожайка. На самом деле, минус 24 было с утра, ...
Меня осенило, почему учение бабологии мне не близко. Возможно, я ошибаюсь в своих рассуждениях, поэтому прошу развеять мои сомнения. А сомнения таковы: 1. По мнению бабологов, женщина - это существо без ума, без чести и без совести, женщина - не ...