Лосось в цитрусовом маринаде/Salmone marinato agli agrumi

elladkin — 02.08.2010 Доброе утро! Сначала о рецепте. Я вообще так и не поняла, где ваши заказы?:)) В любом случае, меня вот попросили рыбу, поэтому у нас сегодня рыба.
Я вот очень люблю карпаччио из лосося и иногда я жадничаю,  делая огромное количество. У меня остаётся.
Поэтому такой вот простой рецепт сегодня.



Ингредиенты:
лосось (только филе, без хребта и мелких костей)
апельсины
лимоны
соль
чёрный молотый перец
оливковое масло

Лосось я тонко режу  как на карпаччио ( не слишком тонко). Использую при этом нож для прошутто. Им очень удобно.
Выкладываю слоями в большую квадратную форму и заливаю свежеотжатым соком (апельсин и лимон), посыпаю солью.
И оставляю на 1 час при комнaтной температуре, а потом ставлю в холодильник на ночь. Тогда он хорошо маринуется.
К обеду он готов.

Что касается главного рецепта. То я просто наливаю оливковое масло в сковороду и выкладываю лосось. Тушу очень быстро на медленном огне без крышки, не забывая перевeрнуть.
Посыпаю перцем и подаю. С чёрным хлебом мне нравится больше всего! И в холодном виде как-то особенно.


А теперь о том, что случилось. Потому что это все рамки уже переходит.
Я иногда асболютно недоумеваю как подобные темы могут вызывать такой негатив? Уж извините, я сегодня об этом напишу.  Вот простите, у меня не укладывается в голове такая вещь. Как моя фотография может вызвать ТАКОЙ негатив?
Кто все эти люди, которые ставят минусы этой теме на первой странице ЖЖ?
Я помню как читала комменты у Ники, в теме про Ксюшу и волосы вставали дыбом на голове от того ЧТО ей писали нелюди.
Мне кажется, что педофильские темы, темы про убийства детей, темы про маньяков-садистов не вызывали и не вызывают ( к сожалению) такого потока говна, как тема Ксюши. И это меня огорчило.
Но то, что происходит здесь менее чем сутки, извините, меня  оздачило и опечалило. Злоба, зависть, яд - потоками просто. Даже моему мужу, моей кошке  досталось. Обратная сторона успеха?  И я продолжаю банить. Так и хочется крикнуть:
Люди! Опомнитесь! Что с вами?!

Мне почему-то сейчас жалко моего мужа и кошку. Простите.  Хорошей вам недели!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив