Лимонный торт с йогуртом.

топ 100 блогов Оленька_Коваленко16.11.2010

Лимонный торт с йогуртом.

картинка


Ингредиенты:


Для теста:

75 гр. сливочного масла

75-100 гр. сахара

ванилин или пакетик ванильного сахара

1 щепотка соли

1 яйцо + 1 желток

75 гр. муки


25 гр. крахмала

0,5 ч. ложки разрыхлителя

2,5 ст. ложки молока


Для крема и украшения:

300 гр. йогурта

100 гр. сахарного песка

сок и тертая цедра 1 лимона

30 гр. желатина

200 мл. сливок (33 %)

мармелад "Лимонные дольки"


картинка


 Приготовление:

1. Нагреваем духовку до 175 градусов. Разъемную форму диаметром 24 см. смазываем маслом и присыпаем мукой. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром, ванилью и солью.Добавляем яйцо и яичный желток и перемешиваем пока сахар полностью не растворится. Муку просеиваем с крахмалом и разрыхлителем и постепенно добавляем яичную массу попеременно с молоком.


картинка

2. Тесто выкладываем в форму, разравниваем и выпекаем, примерно 25-30 минут. Готовый корж достаем из духовки и даем ему остыть в форме.

картинка


 3. Для приготовления крема смешиваем йогурт с сахаром, лимонным соком и натертой цедрой. Желатин замачиваем в холодной воде ( 0,5 стакана). Растворяем в микроволновке и тоненькой струйкой вливаем в йогуртовую массу, перемешиваем. Когда масса начнет застывать, взбиваем сливки в крепкую пену и соединяем с кремом. 

картинка


4. Вокруг остывшего коржа ставим обратно бортик формы и выливаем сверху крем. Ставим в холодильник на 3 часа.

картинка


 5. Удаляем бортик формы

картинка


и украшаем мармеладом "Лимонные дольки". Готовый тортик перекладываем на тарелку.

картинка


Приятного аппетита!

Источник: журнал "Лиза, Встречаем пасху" ( специальный выпуск №1/2007). Немного отредактирован. Автор мастер-класса imp1122 

Лимонный торт с йогуртом. Читать в Яндекс.Подписках


 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Обратил внимание на мужика, который в соседней машине говорил по телефону и при этом так жестикулировал, что бросил руль, махал руками по всему салону, но при этом я бы не сказал, что он ругается или возмущен. Достаточно спокойно выглядел, и слюни ...
Москва. Осень 2009Даша и Олег, ребята, вселяющие улыбку. Больше ничего не скажу: ...
https://takoe-nebo.livejournal.com/984484.html Автор не согласен, что 22 июня день скорби. Я у него забанена за излишний антикоммунизм, очевидно,поэтому пишу здесь. Вполне день скорби, да и все тысяча с лишком дней войны это дни скорби. В комментах поминают Резуна всуе. Так я как ...
Все 28 стран-членов Североатлантического альянса усиливают поддержку Украины, в том числе в рамках НАТО. Союзники усилили Офис связи НАТО в Киеве и направили советников в правительство Украины, в том числе в Министерство обороны. Об этом говорится в совместном заявлении Комиссии Украина-НА ...
Я не знаю кто придумал эту херню, но у человека явно искривленное понятие о правильном и неправильном в жизни. Быдло - безликая толпа, люди, покорно подчиняющиеся чьей-либо воле, позволяющие эксплуатировать себя. Мне интересно, кто придумал эти ...