Дистанционное обучение психологии: путь к безграничным возможностям личностного роста 
"Спартак М" - "Зенит" ● Кубок России ● Кто победит и как сложится матч? 
Решил поучаствовать в сборе вещей для нуждающихся. Вывод: это никому ненужная и 
Опять правила меняют. 
Интерьерная и художественная керамика. Часть 4 
Стройка, начало весны 2024 
Берег вокруг маленького водопада. 
Входящий звонок и моментальный сброс — кто и зачем так делает? 
Ла-Нинья и Эль-Ниньо: два природных феномена, формирующих климат нашей планеты ...
Лимонный торт-пирог
Arnusha — 25.01.2011
Этот торт-пирог родом из детства. Пекла его всегда мама, а я только ела и вот, теперь, решила испечь сама. Пирог-торт получился очень-очень лимонный, кисло-сладкий с сочной начинкой и рассыпчатым сдобным тестом. Обязательно остудите свой пирог. Я разрезала горячим ( муж ходил кругами и спрашивал «когда?» :) ), и ножом «свезла» всё, что только можно. После остывания всё нарезается прилично, и слои становятся хорошо видны. Я пекла пирог во весь противень, а потом разрезала каждый корж пополам, итого, у меня получилось 4 коржа. Я опасалась, что коржи будут слишком толстыми, и старалась размазывать тесто очень тонко. Этого можно не делать. Коржи становятся мягкими и пропитываются лимонной начинкой очень хорошо.
Продукты:
масло сливочное 180 г
сметана 200 г
разрыхлитеь 1 ч. л.
мука 320 г
яйца 3 шт.
водка 1 ст. л.
сахар 150 г ( в тесто)
сахар 150 г( в начинку)
сахар 50 г( в безе)
лимон 3-4 шт.
Приготовление:
Разделить яйца на белки и желтки.
Желтки взбить с сахаром до побеления,
добавить растопленное масло, сметану с разрыхлителем, цедру одного лимона и водку.
Постепенно всыпать муку, тесто получается вязкое, но не крутое.
Разделить тесто на три части и испечь коржи. На три круглых коржа будет в самый раз. (Я пекла на противне и делила тесто на две части).
Пекутся быстро 8-10 мин., при 170*.
Коржи остудить, накрыв полиэтиленом, чтобы не сохли.
Для начинки лимоны ошпарить кипятком и натереть на тёрке, добавить сахар и размешать до полного растворения.
Коржи обильно смазать лимонной начинкой (начинку не экономить, всё впитается).
Белки взбить с сахаром до твёрдых пиков и обмазать безе весь пирог.
Поставить в горячую духовку, пока безе слегка не зарумянится.
Пирог (обязательно!!) остудить.
Приятного аппетита!!!
источник
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Как я пеку блины
Часть 2 - Кулич праздничный
...
Часть 98 - Яблочные сконы
Часть 99 - Свинина на пару под аккомпанемент.
Часть 100 - Яблочный пирог с творожным бисквитом
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Сегодня мне приснился замечательный сон. Концерт ПилОта, на который мы, почему-то опоздали и пришли уже на последней песне, но уж ее-то мы проорали, заглушая ...
Пишет ranter01 : "Хочу спросить совета, как противодействовать данному явлению в рамках закона? Произошло сегодня. Встречал дочку первоклассницу из школы, после дополнительного урока (данные уроки платные и не являются обязательными). При встрече, дочка вместо "привет" спросила, куда ...
Какая прелесть: прошло уже более 10 лет, как в районе Смоленска из-за упрямства президента Л. Качиньского, настоявшего на посадке самолёта в туман, произошло авиакатастрофа, а поляки только сейчас додумались до того, чтобы арестовать российских диспетчеров, которые недостаточно ...
Оригинал взят у diana_mihailova в Ан-148МП для Индии все … Комитет по безопасности правительства Индии (CCS) под председательством премьер-министра Нарендры Моди одобрил приобретение для Военно-морских сил страны 12 модернизированных разведывательных самолетов «Дорнье», ...
