рейтинг блогов

Куриное филе "А ля Веллингтон"

топ 100 блогов foodclub_ru28.12.2017Кулинария Жена очень любит блюдо "говядина (или оленина) Веллингтон", но у нас в городе найти оленину практически не возможно. Поэтому, когда-то по каналу "Кухня ТВ" она увидела передачу Джейми Оливера про Рождество и рождественскую кухню, то решила приготовить это блюдо. Правда у Джейми было филе индейки, но она подумала, что "куриное филе тоже годится" и сделала вот такие превосходные "пироги-не-пироги")))
Куриное филе А ля Веллингтон P1030099


1. В курином филе сделать кармашек и начинить клюквенным джемом. Закрепить кармашек зубочистками, посолить-поперчить-сбрызнуть оливковым маслом, положить на противень и запекать минут 20 при 180 С.

2. Взять грибы (шампиньоны и горстка сушеных боровиков - их размочить) и порезать на кусочки. Обжарить их на оливковом масле с добавлением зубчика чеснока, соли и черного перца.В готовые грибы добавить мелко порубленную петрушку

3. Начинаем собирать наше кушанье. У нее было 4 куриных филе, значит нужно 8 кусочков слоеного теста. Каждый кусочек раскатать чуть больше размера филе (чтоб потом края защипать).

Куриное филе А ля Веллингтон P1030084
Сначала кладем грибы.

Куриное филе А ля Веллингтон P1030085
Сверху помещаем готовое филе

Куриное филе А ля Веллингтон P1030086
На филе кладем снова грибы

Куриное филе А ля Веллингтон P1030087
А всю конструкцию украшаем кусочком сыра.

Куриное филе А ля Веллингтон P1030088
Накрываем вторым кусочком теста и защипываем края, затем смазываем взбитым яйцом. Вуаля!

Куриное филе А ля Веллингтон P10300934.
Кладем на противень и ставим в разогретую до 200 С духовку. Выпекаем минут 15 - 20. Смотрим на цвет теста. Кто-то любит по-светлее, а кто-то по-темнее.

Куриное филе А ля Веллингтон P1030095
Наслаждаемся горячими... или холодными. С вином, чаем...

Оставить комментарий



Посты по теме:
This RSS feed URL is deprecated, please update. New URLs can be found in the footers at https://news.google.com/news This RSS feed URL is deprecated, please update. New URLs can be found in the footers at https://news.google.com/news
Архив записей в блогах:
Товарищ voencomuezd нашел прекрасное или страшное или одновременно прекрасно-страшное тут уж на любителя: БОЛЬШОЙ БРАТ СЛЕДИТ ЗА ТОБОЙ Эшники "для прикола" заносят политических активистов в базу московской системы видеонаблюдения "безопасный город" под меткой "уголо вный ...
Ежедневно на портале Neuronovosti.Ru мы публикуем картинку дня. Чаще всего – это красивая мирофотография клеток нервной системы. Позавчера мы отмечали 198 лет со дня рождения человека, который сделал все это возможным: пионера микрофотографии в медицине и одновременно, человека, очень ...
Как хорошо, что мы с вами общаемся именно в Живом Журнале. Значит с нашей психикой все будет в порядке. Как установили британские ученые, не все социальные сети одинаково полезны! А именно Instagram и Snapchat назвали самыми вредными соцсетями для психологического здоровья молодежи. ...
Джоан Тёрни "Культура вязания" [Joanne Turney, The Culture of Knitting] Перевод Елены Кардаш Издательство "Новое литературное обозрение", 2017 Серия: Библиотека журнала «Теория моды» Издательская аннотация: В книге британской исследовательницы Джоан Тёрни предложен новый взгляд на ...
Занесла меня судьбинушка в одно из самых адовых мест Петербурга - Девяткино. Вдоль ужасных домов ни света, ни радости, единственный путь прокладывает свет лампады из окон муравейников. Прекрасное место чтобы почувствовать себя бесполезной букашкой, ненужным муравьишкой в лесу. Во ...