рейтинг блогов

Куриное филе "А ля Веллингтон"

топ 100 блогов foodclub_ru28.12.2017Кулинария Жена очень любит блюдо "говядина (или оленина) Веллингтон", но у нас в городе найти оленину практически не возможно. Поэтому, когда-то по каналу "Кухня ТВ" она увидела передачу Джейми Оливера про Рождество и рождественскую кухню, то решила приготовить это блюдо. Правда у Джейми было филе индейки, но она подумала, что "куриное филе тоже годится" и сделала вот такие превосходные "пироги-не-пироги")))
Куриное филе А ля Веллингтон P1030099


1. В курином филе сделать кармашек и начинить клюквенным джемом. Закрепить кармашек зубочистками, посолить-поперчить-сбрызнуть оливковым маслом, положить на противень и запекать минут 20 при 180 С.

2. Взять грибы (шампиньоны и горстка сушеных боровиков - их размочить) и порезать на кусочки. Обжарить их на оливковом масле с добавлением зубчика чеснока, соли и черного перца.В готовые грибы добавить мелко порубленную петрушку

3. Начинаем собирать наше кушанье. У нее было 4 куриных филе, значит нужно 8 кусочков слоеного теста. Каждый кусочек раскатать чуть больше размера филе (чтоб потом края защипать).

Куриное филе А ля Веллингтон P1030084
Сначала кладем грибы.

Куриное филе А ля Веллингтон P1030085
Сверху помещаем готовое филе

Куриное филе А ля Веллингтон P1030086
На филе кладем снова грибы

Куриное филе А ля Веллингтон P1030087
А всю конструкцию украшаем кусочком сыра.

Куриное филе А ля Веллингтон P1030088
Накрываем вторым кусочком теста и защипываем края, затем смазываем взбитым яйцом. Вуаля!

Куриное филе А ля Веллингтон P10300934.
Кладем на противень и ставим в разогретую до 200 С духовку. Выпекаем минут 15 - 20. Смотрим на цвет теста. Кто-то любит по-светлее, а кто-то по-темнее.

Куриное филе А ля Веллингтон P1030095
Наслаждаемся горячими... или холодными. С вином, чаем...

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
...
Женщины, которые живут как хотят - просто всегда следуют своим желаниям. Иногда эти желания кажутся окружающим дикими или странными. Но женщинам, которые живут как хотят - важнее именно жить с интересом. Они очень долго сохраняют энергию и красоту. Возможно потому, что почти никогда не ...
Только что завершилось заседание территориальной избирательной комиссии первореченского района г. Владивостока, все жалобы отклонены, наш кандидат от объединённой оппозиционной коалиции Вельгодский Олег Николаевич победил и стал депутатом ...
ТОЛЕРАСТИЯ В ДЕЙСТВИИ: только некоторые эпиходы и только в 2010 году. Из доклада А.Н.Савельева (источник: http://news.km.ru/protiv-russkikh-v-rossii-idet-nastoyashchaya-voina) Убийства, совершенные кавказцами: 10 июля в Москве на Чистых прудах чеченские «туристы» убили ...
Руки - кладезь всевозможной информации: по ним, как по книге, можно узнать не только о прошлом и будущем человека, его наклонностях и характере, но и о состоянии его здоровья - стоит только внимательно ...