Куриный суп с репой

demkristo — 18.09.2013 Доброго вечера всем!
Какие мы знаем рецепты куриного супа? Ну как правило стандартно с лапшой или картофелем
И ничего в них особенного нет

Я с Вами поделюсь немного другим рецептом
А именно куриного супа с репой. Да да.. Именно с ней. Ведь долгое время репа входила в ежедневный рацион питания и по сути картофель вытесни ее



Посмотреть на Яндекс.Фотках


Чтож..
Нам понадобится пару куриных бедра
Можно конечно и филе, но иногда мне нравится именно что б в супе были ножки и бедра
Их нужно просто разделать
4-5 небольших репы
2 моркови
1 луковица
грамм 50 корня сельдерея
чуток корня хрена (это на любителя)
1 зеленое яблоко
и парочку помидорок

Репу надо отварить отдельно в течении минут 10 и потом обдать холодной водой
Считается что именно так избавляешься от возможной горечи


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Курицу кладем в кастрюлю и доводим до кипения
Добавляем корень сельдерея, специи, соль, корень хрена и желательно лавровый лист

Продолжаем готовить на медленном огне

Стоит добавить, что курицу и корни стоит потом вытащить и процедить бульон

Ну и пока готовится режем морковь, луковицу, яблоко (без шкурки) и помидоры


Посмотреть на Яндекс.Фотках


Добавляем все наши овощи и репу в суп

Теперь продолжаем все готовить на медленном огне

Перед подачей добавьте зелени - она насытит вкус)



Посмотреть на Яндекс.Фотках

Приятного Вам)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив