Курица, запечённая в съедобной тарелке

топ 100 блогов 322637128.01.2015 Лилёша все записи автора

куриные бёдрышки — 4 шт. (770 г)
лимон — 0,25 шт.
базилик сушеный — 1 ст. л.
чеснок — 6 зуб.
соль крупная — 1–1,5 ч. л.
перец — 0,5 ч. л.
оливковое масло — 4 ст. л.
на тесто (200 гр.):
мука
вода
соль
масло оливковое

1. Для начала делаем заправку для курочки: чеснок порубить и смешать с базиликом, солью, перцем, влить масло. Если есть ступка, растереть в ней. Мне нравится покупать верхнюю часть куриных окорочков, там мясо нежное и его много, а косточек мало.
2. Моем, обсушиваем их и натираем со всех сторон смесью. Пока раскатаем тесто (любое подойдёт, слоёное, дрожжевое, пельменное) в тонкий пласт и перенесём с смазанную тефлоновую форму (22 см). Дно решила не накалывать, чтобы сок не вытекал и не пригорал!
3. Переносим кусочки курицы на тесто, между ними полукружки лимона.
4. По краям тесто защипать и пройтись по краю кисточкой с маслом.
5. Ставим выпекаться минут на 45–50 при t 180* С. В процессе я со дна собирала вытопившиеся соки и поливала сверху.
6. Дала постоять в выключенной духовке. У кого в духовке есть функция "гриль", можно включить в конце.
7. Получаем эдакую тонкую пиццу с порцией нежной и ароматной курочки. Даже лимон как с гриля получился.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Ехали в автобусе на межгороде, и невольно стали свидетелями разговора трех теток, что сидели неподалеку. Судя по громким голосам, работают они в педагогическом учреждении, но с общежитием. Суть рассказа в том, что администрация колледжа заключила договор с какой-то прачечной на ...
Займусь самолечением. Какое средство гарантированно и быстро снимет проблему распухших миндалин и забитого носа? Третий день охреневаю. Температуры нет, самочуствие - слабость легкая, но в целом норм. Однако разговаривать неудобно и сморкаться надоело. Всякие аквамарисы и прочие промыв ...
Западной Европе впервые за много лет грозит большая война? Европейские политики заразились "киевским бешенством"? После того, как завершился референдум в Шотландии, практически все эксперты сошлись на том, что это - не конец, а только начало "большого европейского парада суверенитетов" ...
Вы будете смеяться, но опять сдалась несокрушимая и легендарная воинская часть № 3035 :-) По моим подсчетам, это уже третье ее капитулировавшее подразделение . Командование Нацистской гвардии рапортует, что бой шел до последнего патрона. Ополчение рассказывает, что постреляли в воздух ...
Удивительные все-таки люди эти "настоящие сильные мужчины". Их хрупкое эго ломается буквально от всего, и слабые беспомощные женщины вынуждены это эго поддерживать, чинить и оберегать. Женское эго при этом, видимо, крепче стали - не ломается ни от чего, и что-то я не припомню тонны ...