рейтинг блогов

Курица с апельсиново-горчичным соусом

топ 100 блогов lusi_d17.12.2010

В рамках флешмоб "Все вместе"
По рецепту журнала "гастроном"
Курица с апельсиново-горчичным соусом
 

слова автора
На 6порций:
Курица - 1,2 кг
Апельсин - 2шт
Грецкие орехи очищенные - 50г
Масло растительное - 4 ст.л
Горчица - 4ч.л.
Мед - 1ст.л.
Черный перец молотый - по вкусу
Соль - по вкусу 

шаг 1
Курицу вымыть, разрезать на небольшие кусочки, натереть солью и перцем. С одного апельсина мелкой теркой снять цедру. Выжать из апельсинов сок. Орехи порубить ножом в крошку.
шаг 2
Смешать орехи с тертой цедрой, обвалять в получившейся смеси кусочки курицы. Обжарить на сильном огне в 2 ст. л. разогретого масла, по 3 мин. с каждой стороны. Затем уменьшить огонь до среднего и готовить под крышкой до готовности, 7–8 мин.
шаг 3
Взбить оставшееся масло с апельсиновым соком, медом и горчицей. Посолить, поперчить по вкусу. Подать соус к курице.

***для этого блюда я купила куриную голень,  делала все точно по рецепту + часть курицы сделала как и Анна nuta_romashkina для сравнения (орехи с цедрой использовала не в качестве панировки, а положила под кожу).
Ну и готовила по времени я конечно намного дольше, ну это возможно особенности плиты...

Выводы: мне это блюдо очень понравилось, с грецкими орехами это что-то необыкновенное, даже менять ничего не хочу…
Но на такое кол-во курицы орехов и цедры нужно  немного больше***

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Исполняющая обязанности председателя Луганской облгосадминистрации Ирина Веригина в комментарии радио «Пульс» подтвердила факт присутствия украинских военных в Новоайдаре и области. Кроме того, И. Веригина отметила, что по сравнению с Луганском там безопасно, ведь армия сейчас выполняет ф ...
Мой друг Владимир Качан – актёр, режиссёр, композитор и писатель – написал, на мой взгляд, превосходный рассказ. Мало кто сегодня пишет так: от души, сердечно, а не для рейтинга. При таком количестве популярного нынче книжного чтива – ...
Вопрос к мужчинам: вы встречаетесь с девушкой и понимаете, что она не испытывает оргазм в сексе с вами. Будет ли это поводом, что бы с ней расстаться? Бросали ли вы девушку из-за того, что она не кончает? Или притворяется? И насколько видно, когда ...
Сегодня нам поднимут настроение забавные и симпатичные животные:) ...
На второй день в нашей программе были запланированы посадки деревьев в рамках программы " Поможем природе вместе !". Когда меня упрекнули в уклонении от работы, я ответил, что у меня по плану в первую очередь дом . А затем сын . То есть, я принципиально не против, но нарушать ...