рейтинг блогов

Котлеты от Рыжего - рецепт

топ 100 блогов rebro_a_dama24.10.2016 Самые вкусные котлеты, которые я ела.
Блин, вот как с ним худеть?! (((

Рецепт Артему достался от его папы, он делал их с ним еще маленьким мальчиком. Отца уже нет, а память жива даже в таких мелочах - в котлетах. :)



Котлеты от Рыжего - рецепт




Крутим сами фарш из свинины и говядины.
Берем треть батона, половина вымочена в молоке, половина - "сухим".
Чистим две луковицы и две картофелины (среднего размера), режем кусками.
Очищаем пару головок чеснока.

Все прокручиваем на мясорубке, и фарш еще раз, чередуя. Фарш, кусок лука, кусок картошки, чеснок и тд.
Добавляем соль и перец, перемешиваем.
Разбиваем пару яиц, перемешиваем еще раз.



Котлеты от Рыжего - рецепт



Жарим без панировки.

Мне кажется, фишка еще и том, как ПРАВИЛЬНО котлеты жарятся. Надо тонко чувствовать, какой огонь поставить, что бы корочка появилась одновременно с прожаркой внутри, остался сок, а снаружи - хрустело. Ммм...



Котлеты от Рыжего - рецепт



Я делаю не так. Добавляю вместо картошки и булки тертый кабачок, тоже получается очень сочно. Но эти... вкуснее, зараза. )))))))))))))



Давайте уж, выкладывайте свои котлетные секреты! =)

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Дома построены по разной информации то ли в 1873 то ли в 1899 г. Полностью расселены в середине 2000-х. Судьба этого двора долго была неизвестна, но в виду частичного сноса обоих корпусов стало понятно что сохранять их не будут. Дома уступят пространство для возведения ЖК. Жаль, ...
Я думаю, что уже сейчас мало кто вспомнит, кем был в свое время Виктор Степанович Черномырдин. А еще лет через 10-20 его не вспомнит никто - разве что дотошные студенты исторических факультетов. А личность этого человека, между прочим, была незаурядной. Взять хотя бы афоризмы, ...
Рубль упал на рекордные с дефолтного 1998 года Рубль по темпам падения обогнал украинскую гривну и стал самой обваливающейся валютой в мире. За понедельник национальная валюта рухнула более чем на 8%. До этого с начала года рубль потерял в долларовом выражении почти 40% свое ...
Господи боже ж ты мой. Как я завидую людям, у которых два кота. Люди! Если у вас два кота - вы счастливчики, поверьте мне. Цените это. Наслаждайтесь каждой минутой, которую вы проводите в статусе владельца двукотажа. Если вам грустно или вы ...
Центральный Штаб Союза жителей Кузбасса:В то время, как на нас делают миллиарды ...