Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

топ 100 блогов irrez05.09.2011 До грибной поры нам еще далеко, лето в самом разгаре:)) А в моей френдленте уже мелькают рецепты с грибами. Но это совсем не помеха- морозильник полон грибов.
И чтобы не откладывать на завтра, я приготовила " котлеты" Оли, увиденные вчера. Ароматные и очень вкусные! Моя привереда за один раз съела аж 4 штуки, да я и сама, заходя на кухню, без них не уходила:)) Но, как говорится,маленькие и частые перекусы только на пользу. Правда, не для моего организма:))


Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом





Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

3-4 порции
1 час

100 гр овсянки
150 гр отваренных грибов
1 головка лука
1 зуб чеснока
1 яйцо
1 ст. л. муки (с небольшой горкой)
1 ч. л. без горки орегано
соль,перец

Для соуса:
200 гр грибного бульона
100 гр сметаны
20 гр сливочного масла
0,5 ст.л. муки
1 головка лука
соль,перец

Овсянку заливаем кипятком,накрываем тарелкой и даем настояться,набухнуть около получаса.
Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером,но не в кашу.
Далее все просто.Сливаем лишнюю воду с овсянки,добавляем грибы,яйцо,муку,измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок,орегано,соль,перец и перемешать. Отставить в сторону
Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле.Присыпаем сверху мукой,размешиваем и всё время перемешивая добавляем немного бульона,постепенно вливая весь.Доводим до кипения,солим перчим,вливаем сметану и через минуту выключаем.Соус готов
На растительном масле начинаем жарить наши котлетки.Выкладываем большую столовую ложку,слегка придаем форму,уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.
Подаем с соусом.
Приятного аппетита!

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Многие пользуются интернет-планшетами от разных производителей. Но каждый хотел бы иметь Apple iPad. Такой интернет-планшет выпускает корпорация Apple, не думайте что его можно купить только в Америке. Кто пользуется Apple iPad, то они приобрели его у нас. У нас также научились и ...
В моем телевизоре 50 каналов, по обычной подъездной антенне. Есть мнение, что в СССР культивировался спорт, наука, знания. Мы помним передачи "Клуб кинопутешественников", "Очевидное-Невероятное", "В мире животных", "футбольное обозрение". Сегодня в ...
Жизнь, пробивая все преграды, Росточком тоненьким стремиться Из темноты по восходящей... Что б допьяна греха напиться! ************************* ************************* ************************* ********* Жизнь, пробивая все преграды, росточком тоненьким стремиться, Из темноты ...
Подхватываю у halibi марафон по типам фигуры от Тринни и Сюзанны. Мои архивы на эту тему , увы, уже в раю для написанных статей, так что перевод свеженький. В ближайшее время последует разбор оставшихся леденцов, кирпичиков и других типов фигуры. Источник ...
Я бегу по выжженной земле, Гермошлем захлопнув на ходу, Мой «Фантом» стрелою белой, На распластанном крыле, С ревом набирает высоту. На этой(вроде бы) неделе ВНЕЗАПНО релизнулись салолетики, поэтому основная байда, ракования/разочарования и прочие твиттеры были перенесены ...
Вот наконец-то и дошли у меня руки и губы до обзора нового блеска для губ Givenchy Gelee d'interdit . Блески-желе вышли одновременно с летней коллекцией Givenchy Acid Summer и пополнили ассортимент марки 13 новыми оттенками. (Кстати тут  можно увидеть ...