Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

топ 100 блогов irrez05.09.2011 До грибной поры нам еще далеко, лето в самом разгаре:)) А в моей френдленте уже мелькают рецепты с грибами. Но это совсем не помеха- морозильник полон грибов.
И чтобы не откладывать на завтра, я приготовила " котлеты" Оли, увиденные вчера. Ароматные и очень вкусные! Моя привереда за один раз съела аж 4 штуки, да я и сама, заходя на кухню, без них не уходила:)) Но, как говорится,маленькие и частые перекусы только на пользу. Правда, не для моего организма:))


Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом





Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

3-4 порции
1 час

100 гр овсянки
150 гр отваренных грибов
1 головка лука
1 зуб чеснока
1 яйцо
1 ст. л. муки (с небольшой горкой)
1 ч. л. без горки орегано
соль,перец

Для соуса:
200 гр грибного бульона
100 гр сметаны
20 гр сливочного масла
0,5 ст.л. муки
1 головка лука
соль,перец

Овсянку заливаем кипятком,накрываем тарелкой и даем настояться,набухнуть около получаса.
Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером,но не в кашу.
Далее все просто.Сливаем лишнюю воду с овсянки,добавляем грибы,яйцо,муку,измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок,орегано,соль,перец и перемешать. Отставить в сторону
Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле.Присыпаем сверху мукой,размешиваем и всё время перемешивая добавляем немного бульона,постепенно вливая весь.Доводим до кипения,солим перчим,вливаем сметану и через минуту выключаем.Соус готов
На растительном масле начинаем жарить наши котлетки.Выкладываем большую столовую ложку,слегка придаем форму,уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.
Подаем с соусом.
Приятного аппетита!

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Да, водитель Шойгу, разумеется хам. И непрофессионал. Был бы он профессионалом, то он бы не орал в матюгальник и не угрожал выстрелом в голову. Он бы просто задержал водителя, который нарушает ПДД и передал его в ГИБДД. Или бы просто набил ему ...
В начале весны 2008 года на Руси проходили выборы Медведева. Я тоже собирался пойти и проголосовать. И тоже - именно за Медведева. Вообще-то, я на выборы не ходок! При Советской власти не ходил принципиально, потому что глупо – выбирать из одного кандидата. Все равно, если бы ...
Это произведение относится к разряду- чтобы такого  съесть- чтобы похудеть. Если очень хочется- то можно. Потребуется: 100 гр.геркулеса 4 ст.ложки меда 4 ст.ложки семечек 250 гр.маскарпоне 400 гр. обезжиренного творога 100 гр.белого шоколада( куда же я без него!)) 1 яйцо оливковое ...
Я тебя люблю за то, Что я люблю тебя, Я тебя люблю за то, Что ты не любишь меня. Агата Кристи «Истерика» Чучундра продолжает жечь. Внимание, цитата! «Если мы не будем вместе, то я жить не хочу. Я серьезно.» Представляете, что со мной было? Я хрюкала, ...
Я всегда опаздываю, ВСЕГДА, даже если это важная для меня встреча или на работу... На работу утром я просыпаюсь за 2 часа, полчаса на дорогу и 1.5часа на сборы, но я все равно задержусь дома и обязательно опоздаю! К чему я это?!? К тому, что все посты я ...