Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

топ 100 блогов irrez05.09.2011 До грибной поры нам еще далеко, лето в самом разгаре:)) А в моей френдленте уже мелькают рецепты с грибами. Но это совсем не помеха- морозильник полон грибов.
И чтобы не откладывать на завтра, я приготовила " котлеты" Оли, увиденные вчера. Ароматные и очень вкусные! Моя привереда за один раз съела аж 4 штуки, да я и сама, заходя на кухню, без них не уходила:)) Но, как говорится,маленькие и частые перекусы только на пользу. Правда, не для моего организма:))


Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом





Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

3-4 порции
1 час

100 гр овсянки
150 гр отваренных грибов
1 головка лука
1 зуб чеснока
1 яйцо
1 ст. л. муки (с небольшой горкой)
1 ч. л. без горки орегано
соль,перец

Для соуса:
200 гр грибного бульона
100 гр сметаны
20 гр сливочного масла
0,5 ст.л. муки
1 головка лука
соль,перец

Овсянку заливаем кипятком,накрываем тарелкой и даем настояться,набухнуть около получаса.
Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером,но не в кашу.
Далее все просто.Сливаем лишнюю воду с овсянки,добавляем грибы,яйцо,муку,измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок,орегано,соль,перец и перемешать. Отставить в сторону
Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле.Присыпаем сверху мукой,размешиваем и всё время перемешивая добавляем немного бульона,постепенно вливая весь.Доводим до кипения,солим перчим,вливаем сметану и через минуту выключаем.Соус готов
На растительном масле начинаем жарить наши котлетки.Выкладываем большую столовую ложку,слегка придаем форму,уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.
Подаем с соусом.
Приятного аппетита!

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Если жевать каждый кусочек по 30 секунд, то желание перекусывать вечером печеньем и шоколадом и снижается вдвое, и, таким образом, сокращается количество набранных калорий. К такому выводу пришли психологи из Бирмингемского университета ...
http://youtu.be/djyzuNzWD90 Как бы Медведев не пытался ужесточить наказание, "своих" это не будет касаться. Видео опубликованное летом в прошлом году сейчас стало актуальным, так как вчера было вынесено решение, по водителю пассата (сотрудник полиции), ...
Я порой задумываюсь, в какое хорошее время живем! У нас есть возможность иметь многое. Видеть и говорить с человеком с другой точки планеты, с иностранцами. Говоришь и слышишь прибой моря, океана, впечатляющую панораму, достопримечательность. Необходимые вещи и предметы становятся ...
Не срывайтесь с постели сразу после оргазма (18+) Прошли те времена, когда за случайный секс вас могла осудить общественность. Вашу свободу выбора признал и одобрили. Но в этом виде проведения досуга, как и везде, есть свои правила. Если вы решили заняться сексом на одну ночь, то вам ...
Любопытно, что как только она явилась на медицинский осмотр, врачи сразу заподозрили у девушки черепно-мозговую травму. "Рентген показал: перелом носа без смещения". Странно, что это нравится только 11 пользователям, один из которых Я. Под шлагбаум Божена попала на автопарковке у уни ...