Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

топ 100 блогов irrez05.09.2011 До грибной поры нам еще далеко, лето в самом разгаре:)) А в моей френдленте уже мелькают рецепты с грибами. Но это совсем не помеха- морозильник полон грибов.
И чтобы не откладывать на завтра, я приготовила " котлеты" Оли, увиденные вчера. Ароматные и очень вкусные! Моя привереда за один раз съела аж 4 штуки, да я и сама, заходя на кухню, без них не уходила:)) Но, как говорится,маленькие и частые перекусы только на пользу. Правда, не для моего организма:))


Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом





Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

3-4 порции
1 час

100 гр овсянки
150 гр отваренных грибов
1 головка лука
1 зуб чеснока
1 яйцо
1 ст. л. муки (с небольшой горкой)
1 ч. л. без горки орегано
соль,перец

Для соуса:
200 гр грибного бульона
100 гр сметаны
20 гр сливочного масла
0,5 ст.л. муки
1 головка лука
соль,перец

Овсянку заливаем кипятком,накрываем тарелкой и даем настояться,набухнуть около получаса.
Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером,но не в кашу.
Далее все просто.Сливаем лишнюю воду с овсянки,добавляем грибы,яйцо,муку,измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок,орегано,соль,перец и перемешать. Отставить в сторону
Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле.Присыпаем сверху мукой,размешиваем и всё время перемешивая добавляем немного бульона,постепенно вливая весь.Доводим до кипения,солим перчим,вливаем сметану и через минуту выключаем.Соус готов
На растительном масле начинаем жарить наши котлетки.Выкладываем большую столовую ложку,слегка придаем форму,уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.
Подаем с соусом.
Приятного аппетита!

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
ура-ура, на тесте 2 полоски, по месячным 5 недель ) вопрос - пытаюсь снизить количество выпитого кофеина ( кофе/черного/зеленого чая ), в теплое время года прекрасно обхожусь водой, но сейчас холодно, а пить теплую воду не могу накидайте вариантов , что лучше пить теплого, вкусного и по ...
три дня мне не дает покою сложное решение: идти или не идти сегодня вечером на собрание в этот наш прекрасный детский сад ? дело в том, что если идти - придется там выступать с обличительной речью (ТМ) и поднимать кипеж. А если не идти, то можно ...
Каньон Антилопы расположен на севере Аризоны, рядом с городом Пэйдж в 240 км от Великого Колорадского Каньона. Это место получило своё название, благодаря рыже-красным стенам, напоминающим шкуру антилопы. Каньон не является национальным парком и ...
...
Информация о фильме: Название: +100500 Год выхода: 2010 В ролях: Максим Страна: Россия Общая продолжительность: 00:58:05 Перевод: Оригинал Описание: Недавно на YouTube появилось русскоязычное шоу одного актера под названием «+100500». В отличие от ...