Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

топ 100 блогов irrez05.09.2011 До грибной поры нам еще далеко, лето в самом разгаре:)) А в моей френдленте уже мелькают рецепты с грибами. Но это совсем не помеха- морозильник полон грибов.
И чтобы не откладывать на завтра, я приготовила " котлеты" Оли, увиденные вчера. Ароматные и очень вкусные! Моя привереда за один раз съела аж 4 штуки, да я и сама, заходя на кухню, без них не уходила:)) Но, как говорится,маленькие и частые перекусы только на пользу. Правда, не для моего организма:))


Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом





Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

3-4 порции
1 час

100 гр овсянки
150 гр отваренных грибов
1 головка лука
1 зуб чеснока
1 яйцо
1 ст. л. муки (с небольшой горкой)
1 ч. л. без горки орегано
соль,перец

Для соуса:
200 гр грибного бульона
100 гр сметаны
20 гр сливочного масла
0,5 ст.л. муки
1 головка лука
соль,перец

Овсянку заливаем кипятком,накрываем тарелкой и даем настояться,набухнуть около получаса.
Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером,но не в кашу.
Далее все просто.Сливаем лишнюю воду с овсянки,добавляем грибы,яйцо,муку,измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок,орегано,соль,перец и перемешать. Отставить в сторону
Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле.Присыпаем сверху мукой,размешиваем и всё время перемешивая добавляем немного бульона,постепенно вливая весь.Доводим до кипения,солим перчим,вливаем сметану и через минуту выключаем.Соус готов
На растительном масле начинаем жарить наши котлетки.Выкладываем большую столовую ложку,слегка придаем форму,уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.
Подаем с соусом.
Приятного аппетита!

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Эй, ватаны, а ну как в ку, я вам чучу захуючу! Сматрите, шо Листопад вам нашёл! Вот сдеся эта же картинку вполную величину - http://vkraina.com/ru/maps#1541 Смотрим. Смотрим виниматильна! Для тех ватанов, которые не шарят в топографии - описание: Tabula nova Polonia, Ungariae ...
Любите ли вы страусов? Я вот очень люблю, особенно после мультика "Крылья, ноги и хвосты". Серьезная птица. Бегать ей надо, яйца нести, страусят выращивать. Еще люблю кроликов, куриц, но конечно, со страусом их не сравнить. "Эй, гончар!" кричите вы, ...
Обамка пошел на попятную, явно поняв, что сморозил очевидную глупость: В речи перед верхушкой еврейского лобби Обама повторил своё предложение о возобновлении мирных переговоров с палестинцами на базе возвращения Израиля внутрь границ 1967 ...
Это к вопросу о том, как можно украсить съемную дачу - покупаете цветущую крупнолистную гортензию, благо сейчас как раз их огромный выбор, пересаживаете в симпатичные вам вазоны и вуаля! через 10 минут полная иллюзия цветущего сада ))) Потом вы ...
Я очень доволен, что Надежду Савченко отправили на Украину. Там сейчас начнется такой дурдом, что будет очень весело. Собственно, он уже начался. Петиция о ее возможном президентстве уже собрала достаточное количество голосов, и теперь Порошенко должен ее рассмотреть. Внимательно. Возможно ...