Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

топ 100 блогов irrez05.09.2011 До грибной поры нам еще далеко, лето в самом разгаре:)) А в моей френдленте уже мелькают рецепты с грибами. Но это совсем не помеха- морозильник полон грибов.
И чтобы не откладывать на завтра, я приготовила " котлеты" Оли, увиденные вчера. Ароматные и очень вкусные! Моя привереда за один раз съела аж 4 штуки, да я и сама, заходя на кухню, без них не уходила:)) Но, как говорится,маленькие и частые перекусы только на пользу. Правда, не для моего организма:))


Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом





Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

3-4 порции
1 час

100 гр овсянки
150 гр отваренных грибов
1 головка лука
1 зуб чеснока
1 яйцо
1 ст. л. муки (с небольшой горкой)
1 ч. л. без горки орегано
соль,перец

Для соуса:
200 гр грибного бульона
100 гр сметаны
20 гр сливочного масла
0,5 ст.л. муки
1 головка лука
соль,перец

Овсянку заливаем кипятком,накрываем тарелкой и даем настояться,набухнуть около получаса.
Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером,но не в кашу.
Далее все просто.Сливаем лишнюю воду с овсянки,добавляем грибы,яйцо,муку,измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок,орегано,соль,перец и перемешать. Отставить в сторону
Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле.Присыпаем сверху мукой,размешиваем и всё время перемешивая добавляем немного бульона,постепенно вливая весь.Доводим до кипения,солим перчим,вливаем сметану и через минуту выключаем.Соус готов
На растительном масле начинаем жарить наши котлетки.Выкладываем большую столовую ложку,слегка придаем форму,уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.
Подаем с соусом.
Приятного аппетита!

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Сколько стоит фитнес клуб ? — спрашивают те, кто мечтает сделать фитнес своим бизнесом.  Иногда странно слышать такой вопрос не только от начинающих предпринимателей, но и бывалых бизнесменов. Это же не мешок картошки, когда точно можно сказать его стоимость.  Стоимость тако ...
Одноклассники.ру собираются перевести интерфейс на украинский язык. Похвально. Но зачем на сайт выкладывать половину работы? И дальше стартовой страницы пока изменений не видно. В настройках опцию смены языка интерфейса не нашел. Оригинал ...
Не думала, что на четвертом десятке лет меня так вштырит, но "поздняк метаться". В общем, пока я валялась в больничке, освоила потихоньку вязание крючком (пользуясь случаем, пиарю журнальчик "Чудесный крючок" - легко и доходчиво, как раз для таких чайников как я). В общем, высшая ...
Дорогой Дедушка Мороз! Не дари мне ничего на Новый год. Мне не надо ни мармелада, ни шоколада, а маленьких детей в количестве двух штук мне и так привезут.  И шмоток мне не надо, у меня, как теперь принято говорить, целый шкаф нечего надеть. И девайсы-гаджеты на все случаи жизни. А ...
Напомню пожалуй! Здравствуйте уважаемые дамы и господа. Вы, как и я, уже наверное устали от наглой лжи советских пропагандистов, де якобы Черчиль, очень ...
Посты "АЛЛА ПУЧАЧЕВА" в блоге "ECLETTICO" V - T - V В©Surge Blavat "ECLETTICO" ...