Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

топ 100 блогов irrez05.09.2011 До грибной поры нам еще далеко, лето в самом разгаре:)) А в моей френдленте уже мелькают рецепты с грибами. Но это совсем не помеха- морозильник полон грибов.
И чтобы не откладывать на завтра, я приготовила " котлеты" Оли, увиденные вчера. Ароматные и очень вкусные! Моя привереда за один раз съела аж 4 штуки, да я и сама, заходя на кухню, без них не уходила:)) Но, как говорится,маленькие и частые перекусы только на пользу. Правда, не для моего организма:))


Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом





Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

3-4 порции
1 час

100 гр овсянки
150 гр отваренных грибов
1 головка лука
1 зуб чеснока
1 яйцо
1 ст. л. муки (с небольшой горкой)
1 ч. л. без горки орегано
соль,перец

Для соуса:
200 гр грибного бульона
100 гр сметаны
20 гр сливочного масла
0,5 ст.л. муки
1 головка лука
соль,перец

Овсянку заливаем кипятком,накрываем тарелкой и даем настояться,набухнуть около получаса.
Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером,но не в кашу.
Далее все просто.Сливаем лишнюю воду с овсянки,добавляем грибы,яйцо,муку,измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок,орегано,соль,перец и перемешать. Отставить в сторону
Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле.Присыпаем сверху мукой,размешиваем и всё время перемешивая добавляем немного бульона,постепенно вливая весь.Доводим до кипения,солим перчим,вливаем сметану и через минуту выключаем.Соус готов
На растительном масле начинаем жарить наши котлетки.Выкладываем большую столовую ложку,слегка придаем форму,уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.
Подаем с соусом.
Приятного аппетита!

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Деловая недвижимость в центре российской столицы ценится существенно выше, чем аналогичные объекты в других округах Москвы. Тем не менее, аренда офиса в бизнес-центре ЦАО представляется привлекательной для многих коммерческих компаний. Иметь представительство в центре столицы – значи ...
Ребенок должен быть гордостью! Жена достоинством! Муж опорой! Друзья верными... Деньги лишними... Здоровье крепким... А жизнь - прекрасной! Запись сделана с помощью приложения LiveJournal для Android . ...
Предлагаю вам посмотреть на то, как молодежь проводит время на известном музыкальном фестивале. Конечно же, все эти снимки были сделаны не на одном Нашествии, а на нескольких ежегодных концертах. Но если вы все еще думаете о походе на это ...
Николай Кобельков – знаменитость без рук и ног в 19-20 вв. / Ron Van / 17 Март 2011 в 12:43 / Жизнь Николая Кобелькова – сплошной подвиг. В то время, когда многие здоровые люди со здоровыми конечностями опускаются и спиваются, он сделал все для того чтобы жить как можно более ...
Забежал домой перекусить, давайте заодно приколю вас фотосетом улитки. Снято опять из моей ванной, только не спрашивайте чего этот угол ванной такой грязный, сам в шоке... сегодня буду наводить порядок. Улитка мелкая, диаметр домика около ...
Фотографий нет!Новостей нет!Ни-ка-ких!!!Кроме ремонта!Реактивного!:) Одна комната есть! Первый, как говорят, пошел!:)Сегодня пошел-пошел-пошел второй!:)В девочковой комнате муж выдолбал старое окно! Поставил новое, запенил! Вытаскали большой палас ...