Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

топ 100 блогов irrez05.09.2011 До грибной поры нам еще далеко, лето в самом разгаре:)) А в моей френдленте уже мелькают рецепты с грибами. Но это совсем не помеха- морозильник полон грибов.
И чтобы не откладывать на завтра, я приготовила " котлеты" Оли, увиденные вчера. Ароматные и очень вкусные! Моя привереда за один раз съела аж 4 штуки, да я и сама, заходя на кухню, без них не уходила:)) Но, как говорится,маленькие и частые перекусы только на пользу. Правда, не для моего организма:))


Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом





Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

3-4 порции
1 час

100 гр овсянки
150 гр отваренных грибов
1 головка лука
1 зуб чеснока
1 яйцо
1 ст. л. муки (с небольшой горкой)
1 ч. л. без горки орегано
соль,перец

Для соуса:
200 гр грибного бульона
100 гр сметаны
20 гр сливочного масла
0,5 ст.л. муки
1 головка лука
соль,перец

Овсянку заливаем кипятком,накрываем тарелкой и даем настояться,набухнуть около получаса.
Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером,но не в кашу.
Далее все просто.Сливаем лишнюю воду с овсянки,добавляем грибы,яйцо,муку,измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок,орегано,соль,перец и перемешать. Отставить в сторону
Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле.Присыпаем сверху мукой,размешиваем и всё время перемешивая добавляем немного бульона,постепенно вливая весь.Доводим до кипения,солим перчим,вливаем сметану и через минуту выключаем.Соус готов
На растительном масле начинаем жарить наши котлетки.Выкладываем большую столовую ложку,слегка придаем форму,уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.
Подаем с соусом.
Приятного аппетита!

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Многие не понимают, зачем Россия вмешалась в войну в Сирии. Лично я этого не понимаю. Официальная трактовка - бить террористов на дальних подсупах. Эта мотивировка не выдерживает критики. Даже в ТВ передачах Соловьева, где в принципе немало грамотных экспертов (другое дело, как они себя ...
Дорогие адепты, кто вообще не держит телевизор в доме, не включает мультики на компьютере/телефоне! Как вы одеваете ребёнка на прогулку? Возраст: полтора года. Также интересует, как вы готовите, (что-нибудь из липкого теста), моете посуду. А ещё, каковы ваши действия, если малыш встал в ...
Напекла вчера куличей, стоят, ждут своего часа - сегодня святить едем, а есть их уже только завтра. Украшу кухню, как вернемся - у меня красивая пасхальная скатерть и другие праздничные атрибуты, потом покажу, пока выделила пять минут быстро фотку выложить и убегаю. ))) Обратите ...
(В подражание Проханову) Русский мир всегда отличала одна удивительная особенность. Русский мир всегда вёл войну. Война - это смысл русского мира, смысл в которой верят немногие, который многие презирают и над которым часто насмехаются. И все потому, что война эта, в представление З ...
Я не понимаю, я один такой уебан что ли, который считает, что бессмысленная (не несущая никаких преференций за) дрючка подчинённых в долговременной перспективе не приводит к увеличению производительности? А наоборот, в соответствие со всем ...