Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

топ 100 блогов irrez05.09.2011 До грибной поры нам еще далеко, лето в самом разгаре:)) А в моей френдленте уже мелькают рецепты с грибами. Но это совсем не помеха- морозильник полон грибов.
И чтобы не откладывать на завтра, я приготовила " котлеты" Оли, увиденные вчера. Ароматные и очень вкусные! Моя привереда за один раз съела аж 4 штуки, да я и сама, заходя на кухню, без них не уходила:)) Но, как говорится,маленькие и частые перекусы только на пользу. Правда, не для моего организма:))


Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом





Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

3-4 порции
1 час

100 гр овсянки
150 гр отваренных грибов
1 головка лука
1 зуб чеснока
1 яйцо
1 ст. л. муки (с небольшой горкой)
1 ч. л. без горки орегано
соль,перец

Для соуса:
200 гр грибного бульона
100 гр сметаны
20 гр сливочного масла
0,5 ст.л. муки
1 головка лука
соль,перец

Овсянку заливаем кипятком,накрываем тарелкой и даем настояться,набухнуть около получаса.
Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером,но не в кашу.
Далее все просто.Сливаем лишнюю воду с овсянки,добавляем грибы,яйцо,муку,измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок,орегано,соль,перец и перемешать. Отставить в сторону
Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле.Присыпаем сверху мукой,размешиваем и всё время перемешивая добавляем немного бульона,постепенно вливая весь.Доводим до кипения,солим перчим,вливаем сметану и через минуту выключаем.Соус готов
На растительном масле начинаем жарить наши котлетки.Выкладываем большую столовую ложку,слегка придаем форму,уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.
Подаем с соусом.
Приятного аппетита!

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Современная домашняя аптечка даже у семьи, где нет хронических больных, как правило, довольно обширна. И главная причина здесь – в доступности обычным людям многих ранее сугубо профессиональных медицинских приборов и «приспособлений», предназначенным в первую очередь для экстренной ...
Выступление "рыжей бестии" Юлии Латыниной на журфаке МГУ 6 марта в рамках ...
                                                            Великолепные работы Екатерины Сhark ...
Вчера узнала случайно. Оказывается, лисы совсем стали ручными. У рыбаков рыбку выпрашивать приспособились. В инете полно роликов с лисами, берущими с рук еду. Раньше считалось, что только больная бешенством лисица подойдет к человеку. Но человек так плотно пришел в лес, что лисы открыли ...
Слишком много елаСлишком много бухалаСлишком много курилаСлишком много говорилаСлишком много ходилаСлишком много покупалаВчера еще опоздали на паром в Засснице, поехали "в обход" до Путгардена, вместо 550 км набралось все 1100.Устала, ...
------------------------------------------------------------------------------------------------------- Слушайте,  а чего все на Борюсика Немцова так вызверились-то??:))... Нет, я понимаю, что мудаков, которые дают заголовки ютубовским роликам, надо жечь напалмом     - ...