Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

топ 100 блогов irrez05.09.2011 До грибной поры нам еще далеко, лето в самом разгаре:)) А в моей френдленте уже мелькают рецепты с грибами. Но это совсем не помеха- морозильник полон грибов.
И чтобы не откладывать на завтра, я приготовила " котлеты" Оли, увиденные вчера. Ароматные и очень вкусные! Моя привереда за один раз съела аж 4 штуки, да я и сама, заходя на кухню, без них не уходила:)) Но, как говорится,маленькие и частые перекусы только на пользу. Правда, не для моего организма:))


Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом





Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

3-4 порции
1 час

100 гр овсянки
150 гр отваренных грибов
1 головка лука
1 зуб чеснока
1 яйцо
1 ст. л. муки (с небольшой горкой)
1 ч. л. без горки орегано
соль,перец

Для соуса:
200 гр грибного бульона
100 гр сметаны
20 гр сливочного масла
0,5 ст.л. муки
1 головка лука
соль,перец

Овсянку заливаем кипятком,накрываем тарелкой и даем настояться,набухнуть около получаса.
Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером,но не в кашу.
Далее все просто.Сливаем лишнюю воду с овсянки,добавляем грибы,яйцо,муку,измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок,орегано,соль,перец и перемешать. Отставить в сторону
Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле.Присыпаем сверху мукой,размешиваем и всё время перемешивая добавляем немного бульона,постепенно вливая весь.Доводим до кипения,солим перчим,вливаем сметану и через минуту выключаем.Соус готов
На растительном масле начинаем жарить наши котлетки.Выкладываем большую столовую ложку,слегка придаем форму,уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.
Подаем с соусом.
Приятного аппетита!

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Лица просящие политическое убежище в Швесии и не получившие его, принудительно высылаются из страны. Очень часто таким людям, если они выказывают признаки агрессивности, насильно делают инъекции, содержащие успокоительные средства, классифицируемые как наркотические вещества, разоблачи ...
Сегодня были на пляже и там мой пытливый ум и клейкий взгляд узрели серьезную проблему. Детские лопатки! Вот где опасность для размякших на солнце отдыхающих. Детижеимиямыроют!!! И на лицо парадокс - лопатки детские, а ямы получаются отнюдь не детские. Ямы выходят вполне зрелые, полно ...
...
Вчера устроила себе выходной - ни одного постика не написала. И что интересно - сдерживать порывы почти не пришлось. То есть совсем не тянуло. Муки совести иногда только донимали, но эдакими назойливыми мухами. Они - шасть, а я отмахиваюсь, ...
вот случается такое настроение, когда хочется отправиться куда-то и выглядеть при этом есть желание не так, как всегда. вертишься перед зеркалом, стараешься что-то придумать - волосы туда, волосы сюда, волосы заколоть, губы накрасить ...