Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

топ 100 блогов irrez05.09.2011 До грибной поры нам еще далеко, лето в самом разгаре:)) А в моей френдленте уже мелькают рецепты с грибами. Но это совсем не помеха- морозильник полон грибов.
И чтобы не откладывать на завтра, я приготовила " котлеты" Оли, увиденные вчера. Ароматные и очень вкусные! Моя привереда за один раз съела аж 4 штуки, да я и сама, заходя на кухню, без них не уходила:)) Но, как говорится,маленькие и частые перекусы только на пользу. Правда, не для моего организма:))


Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом





Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

3-4 порции
1 час

100 гр овсянки
150 гр отваренных грибов
1 головка лука
1 зуб чеснока
1 яйцо
1 ст. л. муки (с небольшой горкой)
1 ч. л. без горки орегано
соль,перец

Для соуса:
200 гр грибного бульона
100 гр сметаны
20 гр сливочного масла
0,5 ст.л. муки
1 головка лука
соль,перец

Овсянку заливаем кипятком,накрываем тарелкой и даем настояться,набухнуть около получаса.
Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером,но не в кашу.
Далее все просто.Сливаем лишнюю воду с овсянки,добавляем грибы,яйцо,муку,измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок,орегано,соль,перец и перемешать. Отставить в сторону
Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле.Присыпаем сверху мукой,размешиваем и всё время перемешивая добавляем немного бульона,постепенно вливая весь.Доводим до кипения,солим перчим,вливаем сметану и через минуту выключаем.Соус готов
На растительном масле начинаем жарить наши котлетки.Выкладываем большую столовую ложку,слегка придаем форму,уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.
Подаем с соусом.
Приятного аппетита!

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Новенький мэр Собянин разрешил провести в Москве гей-парад. Ну-ну, ладно. Но он же его разрешил в День Десантника. Для понимания моего несказанного изумления: к геям и лесбиянкам я очень лояльна и дружелюбна (кроме пидарасов и сук в ботах. ...
Пару месяцев назад увидела рекламу крема "Зорька" .Актриса Татьяна Васильева на голубом глазу вещала, что секрет её молодости именно в этом креме. Мажет она его на лицо и молодеет. Хотела я тогда гневный пост написать, но удержалась. А после того, как увидела у Садальского  в ...
В субботу мне предложили прошвырнуться на дачу. Почему нет - там речка рядом, сосны, вообще хорошо.Приехали. Решили искупаться. Я пловец никакой - бултыхаюсь, обычно, около берега. Больше пяти минут в воде не сижу - что там делать-то? А тут река ...
Юзерпиков столько, что все варианты предусмотреть просто невозможно. Взяты только наиболее популярные темы, так что выбирать нужно то, что более-менее похоже на ваш юзерпик. ...
Пофоткала снег и не ожидала, что он будет искриться даже на снимках, сделанных обыкновенной мыльницей. Enjoy!) ...