Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

топ 100 блогов irrez05.09.2011 До грибной поры нам еще далеко, лето в самом разгаре:)) А в моей френдленте уже мелькают рецепты с грибами. Но это совсем не помеха- морозильник полон грибов.
И чтобы не откладывать на завтра, я приготовила " котлеты" Оли, увиденные вчера. Ароматные и очень вкусные! Моя привереда за один раз съела аж 4 штуки, да я и сама, заходя на кухню, без них не уходила:)) Но, как говорится,маленькие и частые перекусы только на пользу. Правда, не для моего организма:))


Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом





Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

3-4 порции
1 час

100 гр овсянки
150 гр отваренных грибов
1 головка лука
1 зуб чеснока
1 яйцо
1 ст. л. муки (с небольшой горкой)
1 ч. л. без горки орегано
соль,перец

Для соуса:
200 гр грибного бульона
100 гр сметаны
20 гр сливочного масла
0,5 ст.л. муки
1 головка лука
соль,перец

Овсянку заливаем кипятком,накрываем тарелкой и даем настояться,набухнуть около получаса.
Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером,но не в кашу.
Далее все просто.Сливаем лишнюю воду с овсянки,добавляем грибы,яйцо,муку,измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок,орегано,соль,перец и перемешать. Отставить в сторону
Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле.Присыпаем сверху мукой,размешиваем и всё время перемешивая добавляем немного бульона,постепенно вливая весь.Доводим до кипения,солим перчим,вливаем сметану и через минуту выключаем.Соус готов
На растительном масле начинаем жарить наши котлетки.Выкладываем большую столовую ложку,слегка придаем форму,уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.
Подаем с соусом.
Приятного аппетита!

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Как бабушки смогут пользоваться системой государственных услуг в Интернете? Какие нормативы сейчас существуют в отношении качества услуг, оказываемых через Интернет? Рассказывает Савва Шипов, директор департамента государственного ...
Як і обіцяла, друга серія новорічних листівок-1912. Без дат, зате зі свинями, мухоморами та іншими конюшинними символами добробуту. Наскрізною темою проходитиме тема парасольок - сто років тому нострадамуси від листівок вже передбачили наш ...
https://www.youtube.com/watch?v=7lAeLN9N8CI с 4 мин 10 сек. "Вот смотрю на вас и вспоминаю свою молодость, когда я был таким как вы. Это было в Ленинграде, я иподиаконствовал у владыки митрополита Никодима. Храмов на весь многомиллионный Ленинград было всего 15, и поэтому народу набивал ...
Посмотрев в окно, я увидел полную Луну. Это в принципе красиво, 26 декабря, и учитывая, что Луна редко посещает мое окно, это приятно. Будучи водолеем я толерантен к изменениям. И я впитал изменения эры Водолея. Изначально развиваясь технарем я скептически смотрел на гуманитарное знание. И ...
навеяло отсюда http://sava36.livejournal.com/402017.html была, помнится, со мной одна история... сидели мы в командировке на работе и бухали до самой ночи потом вышли на воздух, чтоб в гостиницу пиздюхать, поднимаем ясны очи и глядь! две луны!! вот же, блинский, ...