Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

топ 100 блогов irrez05.09.2011 До грибной поры нам еще далеко, лето в самом разгаре:)) А в моей френдленте уже мелькают рецепты с грибами. Но это совсем не помеха- морозильник полон грибов.
И чтобы не откладывать на завтра, я приготовила " котлеты" Оли, увиденные вчера. Ароматные и очень вкусные! Моя привереда за один раз съела аж 4 штуки, да я и сама, заходя на кухню, без них не уходила:)) Но, как говорится,маленькие и частые перекусы только на пользу. Правда, не для моего организма:))


Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом





Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

3-4 порции
1 час

100 гр овсянки
150 гр отваренных грибов
1 головка лука
1 зуб чеснока
1 яйцо
1 ст. л. муки (с небольшой горкой)
1 ч. л. без горки орегано
соль,перец

Для соуса:
200 гр грибного бульона
100 гр сметаны
20 гр сливочного масла
0,5 ст.л. муки
1 головка лука
соль,перец

Овсянку заливаем кипятком,накрываем тарелкой и даем настояться,набухнуть около получаса.
Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером,но не в кашу.
Далее все просто.Сливаем лишнюю воду с овсянки,добавляем грибы,яйцо,муку,измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок,орегано,соль,перец и перемешать. Отставить в сторону
Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле.Присыпаем сверху мукой,размешиваем и всё время перемешивая добавляем немного бульона,постепенно вливая весь.Доводим до кипения,солим перчим,вливаем сметану и через минуту выключаем.Соус готов
На растительном масле начинаем жарить наши котлетки.Выкладываем большую столовую ложку,слегка придаем форму,уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.
Подаем с соусом.
Приятного аппетита!

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В личку постоянно накидывают материалы с просьбой прочесть/информационно поддержать. Делать по каждому отдельный пост лениво, поэтому оптом. 1. Авторы функционала, на котором был основан замечательный исторический квест "Красноармеец" (кто ...
Был у меня мужчина, который никак не мог определиться кого он любит, меня или одну красивую девушку. Такая история, мужчин же мало, за них жёсткая конкуренция,ну что ж поделать... В итоге я решила, что меня весь этот бермудский треугольник несколько ...
25 октября. На улице -7 и снег :( И следующие полгода погода будет только холоднее. Вот в такие дня я начинаю действительно завидовать жителям почти всех других стран :) Ибо мало где в октябре бывает -7 и снег. Очень мало где. И почему мои предки решили ...
Помыл все стаканы, все рюмки, все тарелки. Разобрал все вещи, все конверты, все подарки. С надеждой смотрю на балкон, скоро наступит весна, я открою его, куплю туда стульчик и буду ходить туда вечерами с холодильничком, прямо как один персонаж ...
Шаблон, шаблон, а не то, что вам там на ум приходит, когда, вздрагивая, вы вспоминаете груди Памелу Андерсон. Сейчас-то бабка поскромнее себя ведет, но я не об ...