1xBet casino: огромный выбор лицензионных игр, регулярные бонусы и надежная защита данных 
Любопытные факты, о которых вы, скорее всего, не знали. 
Устранение засоров и прочистка канализации метро Полежаевская 
Просьба о помощи, или Вместе мы сила -14 
Интересные кадры из Мьянмы 
Как выглядят популярные в Японии игрушки 
The Vaults 161 – Duran Duran 
Снимки из Instagram Татьяны Котовой 
Клад от предков
15.05.2010 —
Сало экспресс-засолка
Копчение рыбы в домашних условиях
— 15.05.2010
Технология копчения рыбы в домашних условиях - прямо на кухне.
Берем рыбу. Рекомендуется дорада, либо лосось.
Филируем.
Далее слегка растолочь в миске несколько кружочков имбиря и
залить их рисовым уксусом.
Добавить примерно столько же соевого соуса и чайную ложку
кунжутного масла. Перемешать.
Рыбное филе выложить на плоскую тарелку и залить маринадом.
Накрыть пленкой и убрать в холодильник. Мариновал часов
пять-шесть.
Срезать цедру с половинки апельсина.
Измельчил ее ножом.
Порезать чеснок и имбирь. Залить все рисовым уксусом и
добавить немного сахара и соли. Дать маринаду настояться пару
часов.
Огурцы (лучше брать вот такие длинные)
Порезать под углом на тоненькие пластинки.
Сложить огурцы в миску и залить маринадом. Аккуратно
перемешать и тоже убрать в холодильник.
Смешать горсть сухого чая (любого) с горстью риса, добавить
две столовых ложки сахарного песка. Перемешать.
Дно чугунного казана (или глубокой сковородки) выстелить
фольгой, чтобы потом не пришлось отдалбливать закоксовавшуюся смесь
чая, сахара и риса. Высыпать и разравнять эту смесь.
Затем положить вот такую металлическую сетку. Где, например,
можно взять сетку: купить в ИКЕА сетку для накрывания сковородок от
разбрызгивания жира. Отломать от нее ручку и вот вам прекрасная
сетка для домашнего копчения.
Достать рыбу из маринада
и уложил ее на решетку.
Поставить казан на средний огонь. Когда пойдет дымок, накрыть
крышкой. Можно делать без вытяжки. Чтобы совсем не пахло дымом,
можно щель между крышкой и казаном уплотнить мокрой тряпкой.
Коптить десять минут, затем огонь выключить и, не поднимая крышки,
дать рыбе полежать еще минут десять, отдохнуть.
Подавать с салатом, маринованными огурцами и рисом. Только
огурцы надо достать из холодильника заранее, чтобы небыли очень
холодными.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
14.05.2010 —
Кабачки с сыром
14.05.2010 —
Пирог-сметанник с ягодами
13.05.2010 —
Индийское пироженое с бананом и белым шоколадом
11.05.2010 —
Цыганский шницель
10.05.2010 —
Мясной «Наполеон»
08.05.2010 —
Рыбный «Наполеон»
01.05.2010 —
Пирог -экспресс" А-ля пицца"
01.05.2010 —
Шашлык из картофеля
30.04.2010 —
Индийские "Рафаэллки" :)))
Архив записей в блогах:
Педистрианы оборзели в конец я ...
История сия случилась давно, уже хрен знает, сколько лет прошло. Не, посчитать-то я могу, но не хочу, ибо страшно от цифры. В общем, речь не о том. Брату было лет девять, это было через два года после того, как погиб отец. Учитывая большую разницу в ...
Для того, чтобы закрыть сезон летних пирогов со спокойной душой, испекла еще один — со сливами сорта чернослив и какао. Это снова пышное тесто, без дрожжей и десятка яиц. Спелые крепкие сливы, в самом соку, со сладко-ванильным осенним послевкусием. Еще больше пленительных запахов по ...
Министр МЧС Сергей Шойгу и его первый зам Руслан Цаликов Три года назад в ночь на 8 августа Грузия, во главе с шайкой умопомрачительного Миши Саакашвилии напала на Южную Осетию практически полностью уничтожив город Цхинвал.В ответ Россия ...
После переезда столицы из Петрограда в Москву Большой театр поначалу использовался для разнообразных собраний и партийных мероприятий. Но всё изменилось после того, как куратором театра стал председатель ЦИК Михаил Калинин. Щедрые подарки посыпались на обнищавшую труппу как из рога ...
