рейтинг блогов

Копчёная рыба в самодельной коптильне... [14 фото]

топ 100 блогов nickfw29.04.2018 5. Щепа для копчения [© NickFW.ru - 05.08.2017]
5. Щепа для копчения [© NickFW.ru - 05.08.2017]

Производителя, и что именно это была за щепа сейчас не вспомню...

6. Подготовка коптильни [© NickFW.ru - 05.08.2017]
6. Подготовка коптильни [© NickFW.ru - 05.08.2017]


Устилаем дно кастрюли щепой, и накрываем алюминиевой фольгой, в центре ставим консервную банку, на которую сверху кладём решётку...
И начинаем выкладывать рыбу:

7. Закладка рыбы [© NickFW.ru - 05.08.2017]
7. Закладка рыбы [© NickFW.ru - 05.08.2017]


Фольга нужна для того, чтобы жир и содержащаяся в рыбе влага не капали на щепу... а испарялись с поверхности фольги... так рыба не будет горчить...

8. Рыба в коптильне [© NickFW.ru - 05.08.2017]
8. Рыба в коптильне [© NickFW.ru - 05.08.2017]


9. Подготовка щепы для растопки [© NickFW.ru - 05.08.2017]
9. Подготовка щепы для растопки [© NickFW.ru - 05.08.2017]


Готовим щепки для растопки, и собственно разжигаем огонь:

10. Начало процесса [© NickFW.ru - 05.08.2017]
10. Начало процесса [© NickFW.ru - 05.08.2017]


11. Разгорающиеся дрова [© NickFW.ru - 05.08.2017]
11. Разгорающиеся дрова [© NickFW.ru - 05.08.2017]


А пока мы упражнялись, над нами кружил чёрный коршун:

12. Черный коршун в небе [© NickFW.ru - 05.08.2017]
12. Черный коршун в небе [© NickFW.ru - 05.08.2017]


Фото, снятые с этой птицей в тот день выходили в публикации: Черный коршун [5 фото от 05.08.2017г. + 3 чертёжа с описанием], а час спустя после начала копчения, мы получили вот такую вот рыбку:

13. Готовая рыба в коптильне [© NickFW.ru - 05.08.2017]
13. Готовая рыба в коптильне [© NickFW.ru - 05.08.2017]


Которой дали слегка остыть и подали к столу:

14. Копчёная скумбрия [© NickFW.ru - 05.08.2017]
14. Копчёная скумбрия [© NickFW.ru - 05.08.2017]


Вот такой сегодня пост про еду... Приятного аппетита!
...а у меня на сегодня всё! :-)

Настоящий журнал является личным дневником, содержащим частные мнения его автора. В соответствии со статьёй 29 Конституции РФ, каждый человек может иметь собственную точку зрения относительно его текстового, графического, аудио и видео наполнения, равно как и высказывать её в любом доступном автору формате. Журнал не имеет лицензии Министерства культуры и массовых коммуникаций РФ и не является СМИ, а, следовательно, автор не гарантирует предоставления достоверной, непредвзятой и осмысленной информации. Сведения, содержащиеся в этом дневнике, а так же комментарии автора этого дневника в других дневниках и/или любых других интернет ресурсов, не имеют никакого юридического смысла и не могут быть использованы в процессе судебного разбирательства. Автор журнала не несёт ответственности за содержание комментариев к его записям.

Понравилось? - делись с друзьями:

Следи за обновлениями там где тебе удобнее:
telegram | sibirds.ru | flickr | rasfokus | livejournal | facebook | twitter | VK | google+ | OK | Yandex.ДЗЭН

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Уважаемое сообщество, пишу, как водится, с нового аккаунта. Замучала совесть, все время терзаюсь сознанием своей неблагодарности. Одна наша с мужем знакомая при нашем приезде на длительный срок в новую страну оказала нам множество услуг (вплоть до того, что предложила пожить у нее, пока н ...
на работу принесли мерялку децибел. орем в микрофон по очереди. директора рычат. я визжу. я победила!! 129,1 децибел! офис сбежался :)) Upd - черт. я тут почитала про мировые рекорды. но правда, там на экранчике было 129,1. может это прибор неправильный, я ...
Береговая охрана Северной Ирландии объявила режим повышенной опасности в связи с возможным приближением так называемого корабля-призрака. Бывший ...
Написано этой ночью... ПРАЗДНИЧНЫЙ КОНЦЕРТ В ГРОЗНОМ 5 ОКТЯБРЯ 2011 ГОДА Время позднее, просто - поздно. Спит мой муж, и ребенок спит. Предо мной на экране Грозный, И со мной - нестерпимый стыд. Город мой - не Джохар - Манхэттен! - Панорама ночных ...
Назван самый богатый человек в России В списке богатейших россиян сменился лидер. Им стал совладелец "> Сибура "> Forbes . По данным издания, самый богатый человек в России имеет состояние в 14,4 миллиарда долларов. ...