рейтинг блогов

Кому сладкого?

топ 100 блогов lilmar01.12.2013 Этот кекс с ореховой начинкой я уже выкладывала как-то здесь, тогда его незаслуженно обделили вниманием :)
Так что пишу про него заново, тем более, недавно и повод появился его испечь - приехал папа из командировки и меня позвали к родителям на ужин, нужно было что-то сладкое, но без шоколада (мама не любит), при этом не банальное, но легко готовящееся.
Ничего нового пробовать не хотелось и, порывшись у себя в каталоге, я вспомнила про этот самый кекс.

 Кому сладкого?



Надо:
250 гр сахара
175 гр слив. масла
150 гр муки
150 гр молотого прожаренного миндаля *
4 яйца
1 ст.л. ванильного сахара **
1 ч.л. разрыхлителя


Духовку разогреть до 180 градусов.

Взбить масло со 150 гр сахара. Разделить белки и желтки у 2-х яиц, добавить в масляную смесь желтки и целые яйца, взбить, добавить ванильный сахар.
Муку с разрыхлителем просеять в масляную смесь. Перемешать.

Отдельно взбить оставшиеся белки с оставшимся сахаром. Вмешать в белки орехи.

Подготовить форму для выпечки "кирпичиком" - я выложила ее фольгой, чтоб потом не отмывать.
Выложить в форму тесто, сделать в тесте посередине вдоль углубление для начинки. Выложить туда ореховую начинку.
Выпекать около часа до "сухой зубочистки". Если ближе к концу ореховая начинка становится слишком румяной, а тесто еще сырое, закрыть верх фольгой и продолжать выпекать.

 Кому сладкого?

* Маринка, спасибо, дорогая!
** у меня были остатки сахара в баночке с натуральным стручком ванили.

Да, кекс получается очень пушистым и душистым.
Рекомендую!



p.s. Пообедав, хотела написать, что лучший субботний обед - это солянка (наконец-то открыла зимний сезон). Через какое-то время поняла, что сегодня воскресенье :)

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
       "О, Боже мой!", "Не дай Бог" - как часто мы произносим эти слова! И произносят их не только верующие люди, но и атеисты. Почему? Скажете, привычка? Не думаю, что это простая привычка.        Человек в этой вселенной как песчинка - беспомощный и бессильный. Хоть сто раз скажите " ...
                         Ну вот скажите мне на милость,почему в одном лабазе дымовая труба стоит 45 тыщ, в другом-38,а третьем всего 23,при этом всюду тебя окружают ...
Football Style предлагает вашему вниманию все самые интересные события околофутбольного мира в первый месяц весны. Аршавин и Масленица, Бэкхем и глянец, Криштиану Роналду и Ирина Шейк - в новом выпуске легендарного блога. Итак, начнем с самого ...
На самом деле не только про строителей, а вообще про приметы. Вот если в самом начале ты договоришься с человеком о встрече, а он не приедет и не перезвонит, не предупредит, что не может, не получается, ну вот вообще не судьба -не связывайся с ним никогда. Сейчас вот отменила повторную ...
"Лимонов старый бесполезный аморальный тип", - написал анонимный (ну под ником)  комментатор в моем ЖЖ. Я согласен, только за исключением "бесполезный". Девка моя так не думает. Уходит со счастливым горячим лицом и много целуется у  двери, ...