рейтинг блогов

Кому сладкого?

топ 100 блогов lilmar01.12.2013 Этот кекс с ореховой начинкой я уже выкладывала как-то здесь, тогда его незаслуженно обделили вниманием :)
Так что пишу про него заново, тем более, недавно и повод появился его испечь - приехал папа из командировки и меня позвали к родителям на ужин, нужно было что-то сладкое, но без шоколада (мама не любит), при этом не банальное, но легко готовящееся.
Ничего нового пробовать не хотелось и, порывшись у себя в каталоге, я вспомнила про этот самый кекс.

 Кому сладкого?



Надо:
250 гр сахара
175 гр слив. масла
150 гр муки
150 гр молотого прожаренного миндаля *
4 яйца
1 ст.л. ванильного сахара **
1 ч.л. разрыхлителя


Духовку разогреть до 180 градусов.

Взбить масло со 150 гр сахара. Разделить белки и желтки у 2-х яиц, добавить в масляную смесь желтки и целые яйца, взбить, добавить ванильный сахар.
Муку с разрыхлителем просеять в масляную смесь. Перемешать.

Отдельно взбить оставшиеся белки с оставшимся сахаром. Вмешать в белки орехи.

Подготовить форму для выпечки "кирпичиком" - я выложила ее фольгой, чтоб потом не отмывать.
Выложить в форму тесто, сделать в тесте посередине вдоль углубление для начинки. Выложить туда ореховую начинку.
Выпекать около часа до "сухой зубочистки". Если ближе к концу ореховая начинка становится слишком румяной, а тесто еще сырое, закрыть верх фольгой и продолжать выпекать.

 Кому сладкого?

* Маринка, спасибо, дорогая!
** у меня были остатки сахара в баночке с натуральным стручком ванили.

Да, кекс получается очень пушистым и душистым.
Рекомендую!



p.s. Пообедав, хотела написать, что лучший субботний обед - это солянка (наконец-то открыла зимний сезон). Через какое-то время поняла, что сегодня воскресенье :)

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
В этом году 12 апреля было на слуху. Давно столько внимания этой дате не уделялось, а в некоторые года вообще почти не вспоминали. Вот и родилась идея-фикс съездить в Гжатск, ставший, благодаря знаменитому земляку, Гагарином. Если кратко - это ...
"Как заявил глава комитета Совета Федерации по международным делам Константин Косачев, в качестве одной из ответных мер на новые американские санкции Россия запретит поставку из США противораковых фармпрепаратов..." Пармезан и хамон - это были вам еще цветочки, дорогие ...
Вчера в Орле, как и во многих других городах, прогремел праздничный салют в честь 70-летия Победы в Великой Отечественной войне. ...
Я, конечно, блондинка, но... Замучал меня вопрос. К какой категории у нас относится ...
Прошу коллективного разума относительно моей фантазии на тему... Исходный план: Все картинки кликабельны Пунктир - это ж/б ригели. Еще есть балки двутавровые от крайней правой стены до крайней левой по оси колонн. Данные: Москва Дом 55-го года 87 кв.м. перекрытия Ж/б ПРТ-150 Ригели ...