рейтинг блогов

Кому сладкого?

топ 100 блогов lilmar01.12.2013 Этот кекс с ореховой начинкой я уже выкладывала как-то здесь, тогда его незаслуженно обделили вниманием :)
Так что пишу про него заново, тем более, недавно и повод появился его испечь - приехал папа из командировки и меня позвали к родителям на ужин, нужно было что-то сладкое, но без шоколада (мама не любит), при этом не банальное, но легко готовящееся.
Ничего нового пробовать не хотелось и, порывшись у себя в каталоге, я вспомнила про этот самый кекс.

 Кому сладкого?



Надо:
250 гр сахара
175 гр слив. масла
150 гр муки
150 гр молотого прожаренного миндаля *
4 яйца
1 ст.л. ванильного сахара **
1 ч.л. разрыхлителя


Духовку разогреть до 180 градусов.

Взбить масло со 150 гр сахара. Разделить белки и желтки у 2-х яиц, добавить в масляную смесь желтки и целые яйца, взбить, добавить ванильный сахар.
Муку с разрыхлителем просеять в масляную смесь. Перемешать.

Отдельно взбить оставшиеся белки с оставшимся сахаром. Вмешать в белки орехи.

Подготовить форму для выпечки "кирпичиком" - я выложила ее фольгой, чтоб потом не отмывать.
Выложить в форму тесто, сделать в тесте посередине вдоль углубление для начинки. Выложить туда ореховую начинку.
Выпекать около часа до "сухой зубочистки". Если ближе к концу ореховая начинка становится слишком румяной, а тесто еще сырое, закрыть верх фольгой и продолжать выпекать.

 Кому сладкого?

* Маринка, спасибо, дорогая!
** у меня были остатки сахара в баночке с натуральным стручком ванили.

Да, кекс получается очень пушистым и душистым.
Рекомендую!



p.s. Пообедав, хотела написать, что лучший субботний обед - это солянка (наконец-то открыла зимний сезон). Через какое-то время поняла, что сегодня воскресенье :)

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Девушки, а что вы делаете, когда на руках оказывается определенная сумма, которую хочется потратить немедленно и на себя, а для себя вроде все и есть? По стратегически важным позициям (гели-скрабы-парфюм-все для волос-масла) есть запас, который ...
Сегодняшние новости АТО показывают, что боевики на Донбассе вновь используют тяжелое вооружение при обстрелах позиций ВСУ. К сожалению, один украинский военнослужащий погиб.   ...
Оригинал взят у коллеги twower в "Платформа" Эксклюзив для читателей блога twower : первое видео машин, созданных по ОКР "Платформа-О" https://youtu.be/0rr0ISQKgb4 ОКР "Платформа-О": платформа 16х16 грузоподъемностью 85 т; платформа 12х12 грузоподъемностью ...
В саду, во время копки грядок была найдена вот такая штука. Односельчанин чуть не обделался, собрался духом и отнес находку в редакцию и попросил помощи в опознании. Сильно впечатлительным не смотреть (под кат не ходить) Даже денежное вонаграждение полагается тому, кто отгадает ...
Фото 1960 г. Н. Хорунжего. "Догулялся". Фото 1980 г. Ю. Абрамочкина. ...