рейтинг блогов

Кому сладкого?

топ 100 блогов lilmar01.12.2013 Этот кекс с ореховой начинкой я уже выкладывала как-то здесь, тогда его незаслуженно обделили вниманием :)
Так что пишу про него заново, тем более, недавно и повод появился его испечь - приехал папа из командировки и меня позвали к родителям на ужин, нужно было что-то сладкое, но без шоколада (мама не любит), при этом не банальное, но легко готовящееся.
Ничего нового пробовать не хотелось и, порывшись у себя в каталоге, я вспомнила про этот самый кекс.

 Кому сладкого?



Надо:
250 гр сахара
175 гр слив. масла
150 гр муки
150 гр молотого прожаренного миндаля *
4 яйца
1 ст.л. ванильного сахара **
1 ч.л. разрыхлителя


Духовку разогреть до 180 градусов.

Взбить масло со 150 гр сахара. Разделить белки и желтки у 2-х яиц, добавить в масляную смесь желтки и целые яйца, взбить, добавить ванильный сахар.
Муку с разрыхлителем просеять в масляную смесь. Перемешать.

Отдельно взбить оставшиеся белки с оставшимся сахаром. Вмешать в белки орехи.

Подготовить форму для выпечки "кирпичиком" - я выложила ее фольгой, чтоб потом не отмывать.
Выложить в форму тесто, сделать в тесте посередине вдоль углубление для начинки. Выложить туда ореховую начинку.
Выпекать около часа до "сухой зубочистки". Если ближе к концу ореховая начинка становится слишком румяной, а тесто еще сырое, закрыть верх фольгой и продолжать выпекать.

 Кому сладкого?

* Маринка, спасибо, дорогая!
** у меня были остатки сахара в баночке с натуральным стручком ванили.

Да, кекс получается очень пушистым и душистым.
Рекомендую!



p.s. Пообедав, хотела написать, что лучший субботний обед - это солянка (наконец-то открыла зимний сезон). Через какое-то время поняла, что сегодня воскресенье :)

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Путин опять положил свой чекистский болт на Конституцию, теперь касаемо свободы передвижения После того, как Путин создал в прошлом году отдельный, независимый от остальной России закрытый город Новый Уренгой, куда запрещён въезд всем ...
Ввиду неожиданно бурной деятельности сподвижников, сроки выставки определились. Открытие назначено на 3 сентября сего года. Во-первых многие вернуться из отпусков, температура воздуха скорее всего понизится(надеюсь), ну и самое главное, это ...
 Сделала для странички чая следующий репортаж про наш сад. Вернее, как это сад создавался. К сожалению у нас не так много фотографий в начале, как-то мы не особо об этом задумывались, что было бы интересно потом посмотреть все постепенные ...
Альянс НАТО «прошляпил» налет Израиля на Сирию? А Москва? НАТО не располагает детальной информацией об ударе израильских ВВС по объектам в Сирии, заявил 31 января в Брюсселе генсек НАТО Андерс Фог Расмуссен. "Мы внимательно следим за ...
Резкость в портрете — это один из определяющих факторов удачного снимка. Когда мы рассматриваем крупноплановый портрет, то глаза — это первое, на что обращает внимание взгляд. Поэтому крайне важно при съемке портрета фокусироваться на глаза, ...