Kексы со сливами

топ 100 блогов buxgalter_sofia30.09.2011 Вчера ,опять,целый день "боролась с сайтом где держу фотографии..
Злая,как черт..поэтому сегодня без "сюси-мyси-пуси " предисловий просто "голый" рецепт давно обещанных :


Kексы со сливами

Kексы со сливами

На 12 средних кексов

Наполнитель:
5 больших слив(нарезать "кубиками")
2 ст.ложки сахара
1.5-2 ст.ложки бренди
цедра с 1/2 лимона

Тесто:
100 г мягкого сливочного масла
150 г(3/4 ст.) сахара
2 яйца
315 г (2+1/4 стакана) муки
3/4 стакана не очень густого йогурта
100 г сметаны
цедра с 1/2 лимона
1/4 ч.ложки корицы(по желанию)

Для украшения и топинга:
3 сливы порезать пополам,удалить косточку и нарезать половинки слив "веером"

Ореховый топинг:
2 ст.ложки молотых лесных орехов(орехи можно заменить на любые вами любимые)
2 ст.ложки коричневого сахара.


Духовка 180 градусов
Время выпечки 23-25 мин(или до сухой зубочистки)

Kексы со сливами

1.За 30-45 минут до приготовления кексов смешать все продукты для наполнителя и оставить настаиваться (при комнатной температуре).
2.Взбить яйца с сахаром(на высокой скорости) до образования светлой однородной массы.
3.По одному добавить яйца(после каждой добавки 1 мин.)
4.Смешать сметану с йогуртом.
5.Снизить скорость работы миксера.Попеременно добавлять в масляно-яичную смесь муку и кисломолочную смесь.Взбивать 3 мин.
6.Добавить к тесту сцеженную сливу,лимонную цедру и корицу.Перемешать.
7.Заполнить тестом формы для маффинов на 3/4. На 6 штук сверху разложить "веера" из слив,остальные 6 штук посыпать ореховым топингом
8.Выпекать в заранее нагретой духовке на средней полке .

Kексы со сливами
Приятного аппетита:)

Kексы со сливами

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Складывается впечатление, что Greenpeace договорился с ФСБ России, чтобы погранцы задержали Arctic Sunrise, экипаж корабля и эко-активистов. В августе прошлого года  активисты Greenpeace тоже подплывали к «Приразломной» и тоже взобрались на стену МЛСП, где провисели 15 ...
Сергей Переслегин весьма интересно рассказывает о некоторых особенностях советской системы образования и ее принципиальных отличиях от американской. Особенно доставил рассказ про Росатом, где обещают через 40-50 лет обучения у американцев достигнуть западного уровня. Касательно ...
К сожалению,всплывает много того,что и должно было всплыть. Все больше и больше видим мы облик "героев" Донбасса и Новороссии. Лучше бы не видеть этого никогда. Впрочем,все это естественно и было глупо ожидать чего-то иного. Если нация больна-то больна полностью,за редкими исключениями,ко ...
Такой совет чиновники дали жителям города, которых травят диоксидом серы. В 9 раз больше предельно допустимой — именно такой концентрацией диоксида серы, по данным гидрометслужбы, дышали на мартовские праздники жители города Мончегорска Мурманской области. Чудовищную цифру ...
Куриные ножки запеченые в духовке с луком чесноком, перцем, горошком и кукурузой. Картошка запеченая в аэрогриле. И квашеная капуста с солеными помидорами. Соленья бочковые. Ну и раз Масленица, то и блинки испеклись) ...