Почему диваны — не просто мебель, а часть вашего образа жизни 
Резиний, фаршированный дровами 
е***ь они экстрасенсы 
Опять споры среди левых 
черное и золотое 
Голубь 
История «Лютого». Тайны украинских беспилотников, атакующих российские 
Интересные фотографии из Таиланда 
"Средневековые видения от VI по XII век" (Новое литературное обозрение, 2024)
13.11.2012 —
Канноли с каштановым кремом
Каштановый торт без муки
katelig — 21.11.2012
Начав печь Рождественские сладости, очень трудно остановиться, ведь они всегда такие уютные, красивые и ароматные!)) Этот торт делается без муки, так как в каштанах много крахмала, который участвует в создании структуры теста. В источнике рецепта готовится о том, что для этого торта подходит только самодельное каштановое пюре, которое содержит только каштаны! Торт получается очень легкий, воздушный и ароматный!
Каштановый торт без муки для Аниного и Рождественского флэшмобов
225 г сливочного масла комнатной
температуры
260 г сахара
5 желтков
5 белков
45 мл (3 ст.л.) темного рома
600 мл (2 1/2 чашки) каштанового пюре*
500 мл 35% сливок
3 ст.л. сахарной пудры
Подготовить 25 см круглую форму - смазать маслом и обсыпать
мукой.
Сливочное масло взбить со 130 г сахара в пышную светлую массу.
В отдельной миске взбить до посветления желтки.
Добавить к маслу желтки, ром и каштановое пюре. Взбить до
однородного состояния.
Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивых пик. Добавить 1/3
белков к каштановой массе. Перемешать.
Добавить остальные белки, аккуратно перемешать лопаткой.
Выпекать при температуре 175С 45 минут. Дать остыть несколько
часов.
Остывший корж разрезать вдоль пополам.
Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой.
Глазировать торт и украсить фруктами и ягодами.
Источник: Bo Friberg "The Advanced Professional Pastry Chef"
*При использовании консервированного
каштанового пюре:
Каштановое пюре уменьшить до 300 мл.
Добавить предварительно просеянную смесь из 60 г муки и 1 ч.л.
разрыхлителя. (На этапе добавления пюре)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
07.11.2012 —
Жемчужный десерт
Архив записей в блогах:
Потрясающая «Bella Ciao» на итальянском, русском, чеченском и кабардинском языках. Дабы снять этот клип, ребята поднялись на Эльбрус, на высоту 4500 метров. Там им пришлось довольно туго. «Это было невероятным вызовом для всех нас, - рассказывает солист Астемир Апанасов, - оказывается, ...
slider_fclm натолкнул на мысль своим постом , что действительно открыть свой бизнес в сети не так уж и сложно. Если раньше самой большой проблемой было найти как получать деньги от клиентов, которые не всегда желают расплачиваться наличкой, как их обрабатывать в ...
Тоска по Родине у каждого своя. Та, о которой я буду рассказывать, точно не моя, но я иногда в нее играю. Я никогда не закусывала водку шпротиной на черном хлебе в молодые годы (и колечко лука сверху). Пиво я полюбила давно, не уже не в России... Вот рыбу вяленую с детства обожаю, она мне ...
50% преступлений в городе Москве совершают сами москвичи. Это факт был признан сегодня на заседании координационного совещания по обеспечению правопорядка в Москве. СМИ сообщили об этом интересно, от обратного. Произошло это, надо полагать, потому, что именно так обсуждался вопрос на ...
Давно не брал я в руки шашку. И шахмату тоже давно не брал. Но вот, так звезды сложились, ну, может и не звезды, и может не сложились, а собрались на вечеринку отметить ебилей журнала глянцевого, и у меня оказалось полчаса свободного времени, почему бы и не посмотреть на кто в чем. На, из ...
https://bit.ly/2IENXIe
Вечный заработок на хостингах от 120 000 рублей в месяц. Пакет "Базовый"
Гарантия возврата денег.