Как я попала во Францию-2. Йогуртовый кекс (Gâteau au yaourt)
larik_malasha — 19.04.2013
Привет! Опять я. Благодаря вашим подбадривающим комментариям я
решила продолжить свою веселую историю того, как я попала во
Францию. Ну, вы уже знаете все в общем, сегодня я расскажу про
детали, которые так или иначе меня удивили в мои первые дни во
Франции. А так как я не люблю голый текст, сегодня покажу вам
просто фотки просто людей. Сделаны они еще в марте, просто
поглазейте на французиков :))) И почитайте мои "душераздирающие"
истории :)))
Сегодня я решила поменять фотографию одному рецепту, который был опубликован еще в раннем детстве моего ЖЖ. Рецепт очень известный во Франции, его используют в каждой французской семье. Его нельзя обойти стороной. Но вот фотка была позорная. Поэтому старый рецепт я уберу, а сегодня опубликую его снова с новой фотографией. Встречайте, кекс на основе йогурта (Gâteau au yaourt). Делается в каждой семье на полдник или десерт!
Итак, повторю, что фотографии никак не связаны с тем, о чем сейчас пойдет речь. Просто лично мне очень не нравится читать огромный текст без абзацев и пауз. Поэтому разбавлю "многабукф" фотками. Фотографии обычных французов и туристов, сделанные в Сент-Эмилионе.
Итак, вернемся с вами в далекий 2007 год. Год был для меня очень насыщенным: последний курс университета, выпускной, поиск работы... Ну, как положено, в июле мы отметили окончание универа, а я уже стала подумывать о том, что нужно сматывать с Чебоксар (для тех, кто не в курсе, я родом из Чебоксар). Моя мечта была поехать (читай - переехать) в Питер. Мечтала об этом давно, но напрасно... У нас очень много родственников в Москве, но нет никого из друзей или родных в Питере, поэтому задача поехать туда была невыполнимой. Ну, согласитесь, на первое время же нужна помощь близких людей в незнакомом городе. Увы и ах, Питер продолжал мне только сниться... В Москву же я ехать категорически отказывалась... Ну, не люблю я этото город, сама не знаю - почему. Город меня пугает. Пугает людьми, темпом жизни, отношениями... Не знаю, как это объяснить... А делать же что-то надо. Я всегда говорила себе и родителям, что Чебоксары слишком малы для меня (ага, "звезда", видите ли :))). Ну никак я не могла представить жизнь, оставаясь там.
Но время идет, нужно искать работу. Где-то в сентябре я нашла себе работу через интернет - набирали преподавателей в школу иностранных языков "Анкор". Я им позвонила, меня пригласили на собеседование. Провели пробный урок, где я должна была типа преподавать. А моими "учениками" были преподаватели этой школы. Ну что... они меня взяли. Работа интересная, очень мне нравилась. Я преподавала англ.язык деткам, подросткам и взрослым.
Работа-то классная, но душа не на месте... Вы уже знаете, что
параллельно я была зарегистрирована на сайте au-pair (о-пэр). Мне
писали семьи, я тоже искала себе подходящую семью. Очень хотела в
Англию или Австралию, но увы, программа между Россией и этими
странами не существует... Пришлось выбирать между Голландией, США и
Францией.
Долго ли, коротко ли, семья у меня нашлась - это великий и
могучий Клод! Они искали о-пэр в очень срочном порядке, так как
учебный год начался, и им была нужна помощница. Поэтому как только
мы взаимно согласились друг на друга, Клод стал меня звать к себе.
А я же работаю в школе, у меня свои группы, нельзя же их так
бросить... Я долго ломала себе голову, как поступить: бросить все и
ехать во Францию или же остаться на родной земле - там, где знаешь
всё и вся... Скажу вам, что выбор не из легких.
Спустя несколько трудных дней я решила, что вернуться домой я всегда успею, а повидать мир возможности может больше и не быть. Решить-то я решила, а как же я потом оттягивала свой отъезд :))) Смешно вспомнить :) А еще так получилось, что в конце ноября 2007 года во Франции были забастовки в аэропортах или поездах. Поэтому я туда поехать не могла. Мы решили, что нужно было обождать волны забастовок. Поэтому отъезд был задержан недели на 2. Как же я радовалась, когда узнала, что еще 2 недели я могу остаться дома :)) но забастовки закончились, и я поехала "смотреть Париж и умирать".
Спустя несколько трудных дней я решила, что вернуться домой я всегда успею, а повидать мир возможности может больше и не быть. Решить-то я решила, а как же я потом оттягивала свой отъезд :))) Смешно вспомнить :) А еще так получилось, что в конце ноября 2007 года во Франции были забастовки в аэропортах или поездах. Поэтому я туда поехать не могла. Мы решили, что нужно было обождать волны забастовок. Поэтому отъезд был задержан недели на 2. Как же я радовалась, когда узнала, что еще 2 недели я могу остаться дома :)) но забастовки закончились, и я поехала "смотреть Париж и умирать".
У меня с собой был мой российский мобильник, куда родители мне
положили около тысячи или больше рублей, чтобы я могла с ними
связаться в любой момент. Но как только я приземлилась в Париже,
все смски и звонки стоили огромных денег из-за роуминга. В
результате от этой тысячи (или больше рублей) осталось 0!!!
Позвонить никому не могу! Благо, кто-то мне объяснил, что в
табачных магазинах или газетных киосках можно купить карточки,
чтобы звонить по ним из телефонных кабин. Платишь 15 евро за карту,
ищешь телефонную будки и звонишь. Купила, стала звонить Клоду из
аэропорта. Дело в том, что я-то прилетела в Париж, а мне надо ехать
до Бордо, а это 600 км. Доехать туда можно только на самолете,
машине или скоростном поезде.
А как доехать до Ж/Д вокзала из аэропорта? Кто-нибудь знает? Я
не знала... Звоню Клоду, он не отвечает... Что делать? Куда идти?
Сейчас я смутно помню, как я разобралась, куда мне бежать, чтобы
попасть на вокзал. Такое ощущение, что все было во сне. Но тот день
- 27 ноября - я не забуду никогда, так как он был наполнен
ангелами-хранителями, которые были повсюду.
Пока я была еще в московском аэропорту, я сидела и ревела.
Вспоминала папины мокрые глаза, которые я запомнила, когда я
уходила в самолет... Я никогда раньше не видела, как плачет папа...
С тех пор тот грустный взгляд постоянно у меня перед глазами. И
пока я ревела, заметила рядом пожилого мужчину, который тоже летел
в Париж. Видимо, он хотел меня успокоить и заговорил со мной.
Оказалось, что он летит в Париж, а оттуда поедет в другой город.
Поэтому при приземлении в Париже он дождался меня и показал,
куда надо идти, чтобы доехать до вокзала. Он оставил свой номер
телефона, чтобы я звонила ему в случае чего. Он был в курсе моей
истории, что я ехала неизвестно куда и к кому... Вот и сказал, что
если все пойдет не так, как надо, чтобы я ему звонила.
Он оставил меня на вокзале. А дальше я сама. Иду в кассу.
Время было около 15.10. Оказывается, что поезд в нужный мне город
отходит в 15.15. Мне продают билет на этот поезд, а я не знаю, куда
бежать... ведь у меня всего 5 минут. Но ангелы снова со мной, и
поезд оказался самый ближний ко мне. Я забежала туда, нашла
свой вагон... Страшно хотелось пить. И была страшная
усталость.
Я сама не могу понять: как я нашла этот вокзал, как я смогла
купить билет, совершенно не говоря по-французски, как я села в
поезд... КАК Я ЭТО СДЕЛАЛА? Такое ощущение, что все это время меня
вел кто-то за руку, чтобы я везде успела и все сделала
правильно!
Ехала я в поезде 3 часа и все время тряслась, ведь все самое страшное было еще впереди... Глядела дикими глазами на народ, сильно напрягала уши, чтобы не пропустить свою станцию. Доехала в Либурн в 6 вечера, было темно, и я не знала, куда мне идти дальше. Пошла за толпой людей. Выхожу, оглядываюсь, чтобы найти кого-то, кто меня встречает. А меня НИКТО не встречает. Что делать? А ведь у меня остались деньги на телефонной карточке. Звоню Клоду. Оказалось, что они думали, что я опоздала на поезд, и что я приеду только в 10 вечера... Но они сразу же приедут за мной, переживать не надо. Пока я ждала их, позвонила маме, снова порыдала, как положено :))
За мной приехала бывшая жена Клода - Даниэль. Оказывается, что они в разводе, но в очень хороших отношениях - она работает иногда с ним - типа его секретаря. Она живет поближе, поэтому она скорее приехала за мной. Очень приятная женщина, добрая и красивая. Она отлично говорит по-английски, поэтому мы здорово с ней поболтали. И в это время приехали Клод и Луиза. Луиза сразу же влюбилась в мои волосы :)) Первый камень в наши дружеские отношения был вложен.
Ехала я в поезде 3 часа и все время тряслась, ведь все самое страшное было еще впереди... Глядела дикими глазами на народ, сильно напрягала уши, чтобы не пропустить свою станцию. Доехала в Либурн в 6 вечера, было темно, и я не знала, куда мне идти дальше. Пошла за толпой людей. Выхожу, оглядываюсь, чтобы найти кого-то, кто меня встречает. А меня НИКТО не встречает. Что делать? А ведь у меня остались деньги на телефонной карточке. Звоню Клоду. Оказалось, что они думали, что я опоздала на поезд, и что я приеду только в 10 вечера... Но они сразу же приедут за мной, переживать не надо. Пока я ждала их, позвонила маме, снова порыдала, как положено :))
За мной приехала бывшая жена Клода - Даниэль. Оказывается, что они в разводе, но в очень хороших отношениях - она работает иногда с ним - типа его секретаря. Она живет поближе, поэтому она скорее приехала за мной. Очень приятная женщина, добрая и красивая. Она отлично говорит по-английски, поэтому мы здорово с ней поболтали. И в это время приехали Клод и Луиза. Луиза сразу же влюбилась в мои волосы :)) Первый камень в наши дружеские отношения был вложен.
Дальше все было ужасным для моей детской психики: дом,
комната, люди... Вы будете смеяться, но я в первые дни ужасно
голодала. У нас в семье в Чебоксарах распорядок дня был очень
разным, ели мы в разное время, когда только были голодны. А Клод
мне заявляет: "Мы едим 3 раза в день - завтрак, обед и ужин".
На завтрак это сухие хлопья с молоком + апельсиновый сок. Обед
- в 12 часов - ультра-лайт, так как Луиза ест в школе. На обед он
готовил 3 листика салата, половинка вареного яйца или одна свёкла
на двоих. Или же половина банки рыбных консервов на двоих. Плюс
хлеб. А следующий прием пищи - ужин - в 19.00 или позже. Вот
скажите мне, как растущему организму продержаться 7 часов на
листьях салата??? Я откровенно голодала!
Вы мне скажите, что нужно просто открыть холодильник и кушать
то, что там есть. А там нет НИ-ЧЕ-ГО!!!!! И на это есть объяснение:
Клод не ест ничего молочного (в том числе никакие сыры), мясные
продукты он не покупает, так как мясная лавка напротив его дома.
Поэтому он ходит туда только перед обедом или ужином! То есть в
холодильнике почти ничего нет. Я покупала себе йогурты и ела их
втихаря у себя в комнате на чердаке. А потом приноровилась покупать
булочки, поэтому результат ------> плюс 5-6 кг почти за 2
месяца. Не хило, да?
Конечно, потом я поняла, что нужно не стесняться и класть в корзину в супермаркете все то, что я хотела есть - те же сыры, йогурты, печеньки.
Конечно, потом я поняла, что нужно не стесняться и класть в корзину в супермаркете все то, что я хотела есть - те же сыры, йогурты, печеньки.
Кажется, я забыла вам представить очень важного человека во
всей этой истории. Это Елена - она белоруска, но уже около 10 лет
живет во Франции, замужем за французом. Она дает уроки пианино.
Ходит к ученикам на дом или же дает уроки у себя дома. И Луиза была
ее ученицей. Каждую среду Елена приезжала к нам домой и в течение
часа преподавала музыку. Конечно, она была очень дружелюбной ко мне
и хотела мне помочь.
Но где-то 2-3 среды спустя ей надоело случаеть мое нытье и она
грубо так мне сказала: "Хватит реветь, ничего страшного нет. Домой
ты успеешь уехать в любой момент. На твоем месте многие бы хотели
оказаться. А ты вместо того, чтобы радоваться, ревешь без конца".
Скажу я вам, что меня это очень задело :))) Обидело даже... Но как
же она была права!!! Все то, что она мне говорила, оказалось
правдой. Она говорила, что спустя какое-то время все пройдет, все
наладится. Как в воду глядела!
Где-то недели через 2 после моего прибытия я погостила у нее во время выходных. Она пригласила меня к себе в пятницу, и я осталась у нее до понедельника. Сейчас сижу и вспоминаю, как же я ее достала своим нытьем за эти 4 дня :))) Бедная Елена :)))
Это благодаря ее поддержке и советам я смогла продержаться.
Так прошли мои первые месяцы во Франции. Среди голода и булок, среди слез и страха. Среди радостей - оказалаось, что во Франции 2 раза в год устраивают распродажи в магазинах. Особенно в магазинах одежды - на прошлогодние коллекции. Так, через 2 месяца моего прибытия случились распродажи. Какие у меня были дикие глаза!!! Еще бы, где и когда еще вы сможете купить футболочки и обувь по 2-3 евро??? Набрала я себе целый магазин такой одежды :)) Все думала: "Вот вернусь летом в Россию, буду перед подружками хвастаться своей европейской одеждой" :)))) Тогда я еще и не задумывалась, сколько всего меня ожидало впереди :)) И эту одежду я так почти и не поносила :))
Надеюсь, что я тут вас не усыпила своим рассказом. Что-то он какой-то длинный получился, прошу прощения :) Поэтому сменим пока тему и посмотрим на вкусное - классика французской домашней кухни - йогуртовый кекс (Gâteau au yaourt). Делается на раз-два-три. А нравится абсолютно всем!
Где-то недели через 2 после моего прибытия я погостила у нее во время выходных. Она пригласила меня к себе в пятницу, и я осталась у нее до понедельника. Сейчас сижу и вспоминаю, как же я ее достала своим нытьем за эти 4 дня :))) Бедная Елена :)))
Это благодаря ее поддержке и советам я смогла продержаться.
Так прошли мои первые месяцы во Франции. Среди голода и булок, среди слез и страха. Среди радостей - оказалаось, что во Франции 2 раза в год устраивают распродажи в магазинах. Особенно в магазинах одежды - на прошлогодние коллекции. Так, через 2 месяца моего прибытия случились распродажи. Какие у меня были дикие глаза!!! Еще бы, где и когда еще вы сможете купить футболочки и обувь по 2-3 евро??? Набрала я себе целый магазин такой одежды :)) Все думала: "Вот вернусь летом в Россию, буду перед подружками хвастаться своей европейской одеждой" :)))) Тогда я еще и не задумывалась, сколько всего меня ожидало впереди :)) И эту одежду я так почти и не поносила :))
Надеюсь, что я тут вас не усыпила своим рассказом. Что-то он какой-то длинный получился, прошу прощения :) Поэтому сменим пока тему и посмотрим на вкусное - классика французской домашней кухни - йогуртовый кекс (Gâteau au yaourt). Делается на раз-два-три. А нравится абсолютно всем!
Для большого пирога нам нужно:
1 стаканчик йогурта - 125 г (стаканчик не выбрасывать, он
будет мерным)
2 стаканчика сахара
3 стаканчика муки
1 стаканчик растительного масла (без запаха)
3 яйца
15 г разрыхлителя для теста (это стандартная пачка во
Франции)
ванилин или ванильная эссенция
1) В миску выложить йогурт. Это может быть фруктовый йогурт
или натуральный. Баночку не выбрасывайте, это будет нашим мерным
стаканчиком.
2) Добавить в миску 3 мерных стаканчика муки, 2 стаканчика
сахара и 1 стаканчик масла. Перемешать.
3) Вбить 3 яйца и перемешать венчиком.
4) Добавить ванилин или эссенцию по вкусу и разрыхлитель.
Перемешать.
5) Духовку нагреть до 190 градусов.
6) Форму (круглую или прямоугольную для кексов) смазать
растит.маслом, вылить тесто. Печь около 40-45 минут до сухой
спички. Если кекс слишком зарумянился, накрыть его фольгой на время
выпечки.
7) Охладить, вынуть из формы и подавать.
Меняя аромат йогурта, вы получите всегда разный вкус
кекса.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Стабильная работа в РЖД: надежный работодатель с солидным соцпакетом 
О средней ЗП в СССР замолвлю я слово... 
Новороссию необходимо учитывать 
Растениеводство.. 
Красота! 
И еще про "добродетель ослов" 
Альтернативный шведский крейсер 
Совершение марша 
Воскресная прогулка. Предыдущие записи блогера :
29.03.2013 —
Как я попала во Францию, или нелегкая жизнь Au-pair
Архив записей в блогах:
И вот я почти тут же нахожу ровно те мысли у очень уважаемого мной Эмиля Паина, в его свежей статье! Цитата: "В таких условиях невозможно построение целевого образа будущего, без которого усугубляется атмосфера «безвременья»: «Грядущее – иль пусто, иль темно». Какие цели сегодня ставит с ...
У Кроши днюха. Люблю его. И по возможности, целую в ...
Sep. 23rd, 2022 3:26 AM Часть 1 Imagine there's no heaven Imagine there's no countries Imagine no possessions And no religion too Представьте себе, представьте себе No need for greed or hunger Представьте себе, представьте себе It isn't hard to do Часть 2 в траве сидел кузнечик и ...
Если днем мы с Анастасией были одеты в юбко/платье ( т.к. посещали Храм) то вечером уже в спортивно свободном стиле на прогулку. Обе в жилетках-дутиках - вечером в них не жарко. Настя опять на машине, с мелками и прыгалками , еще и с ...
Осваиваем новые способы здороваться. Очень трудно по привычке не бросаться тут же обниматься и целоваться с кем-то близким. Здороваемся по-индийски - намасте, или локтями. Приветствие ногами вживую ни разу не видела, только в роликах. Коллеги очень соблюдают правило "не больше пяти ...
