Как я и предполагал )))

топ 100 блогов stalic20.04.2015
Социальные сети даны нам для осознания того, сколько среди нас дебилов.
Влад Пискунов, автор кулинарных книг.

Как я и предполагал )))

Вчерашний сюжет о борще в казане вызвал бурление в возмущенном разуме отечественных блоггеров )))
Это забавно, но они на самом деле считают, что я только так, только в казане, да на узбекский манер борщ и умею готовить, а знание о настоящем, единственно-верном рецепте борща - только у них, надежно припрятанное, а все остальные - неправы )))
Эти люди даже не понимают, что у данного журнала нет цели убедить хоть кого-то в том, что я умею готовить, им невдомек, что в этом журнале собирается материал для кулинарных книг - не более того! А видео - так и вовсе носит не более, чем развлекательный характер. Но есть много людей, которым нравится только то, что они уже знают, а все новое пугает их, вызывает в их душах фобии. Так зачем же тогда читать, смотреть, получать информацию, если тебя радует только хорошо известное? Не понимаю!
Ладно, давайте про борщ!



Еще в ноябре 2010-го года я отснял серию фотографий о приготовлении борща, которые сейчас вам покажу - от начала и до конца, но без моих комментариев.

Как я и предполагал )))

Как я и предполагал )))

Как я и предполагал )))

Как я и предполагал )))

Как я и предполагал )))

Как я и предполагал )))

Как я и предполагал )))

Как я и предполагал )))

Как я и предполагал )))

Как я и предполагал )))

Как я и предполагал )))

Видели борщ? Это традиционный, обычный метод.
Видели цвет?
Видели бульон?
Видели подход вообще?
Ну, что теперь-то скажете, критеги? )))

Я ничего не написал под фотографиями и в прошлый раз, зато попросил прокомментировать каждую из фотографий моих читателей. И каждый, буквально каждый технологический шаг имел многочисленные вариации, что указывает на бесчисленные вариации этого блюда, бытующие в народе. Посмотрите на тот пост - это любопытно. http://stalic.livejournal.com/349718.html
И там, среди комментаторов, не было правых или не правых, потому что борщ - это точно такая же идея, как и плов, а не единственно верный, застывший и отлитый в граните рецепт. Когда я вижу людей, которые торопятся поделиться "правильным рецептом настоящего борща/плова", я понимаю, что с этими людьми не стоит разговаривать о кулинарии - они ее не понимают.
О борще можно написать точно такую же книгу, как я написал о плове, раскрыв вариативность каждого шага, объясняя, к чему могут привести те или иные изменения, как добиться тех или иных результатов и показать, каким разнообразным может быть это блюдо. Книга о плове, к слову, сегодня отправляется в типографию. А книгу о борще пусть напишет кто-то другой, я не могу охватить необъятное.



Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Канада, Ice Tsunami. Ползет такое, а люди спокойны совершенно. Девочки снимают это все... как оно ползет. Весело им, говорят звук похож на звук поезда. Только когда ОНО стало в дверь заходить, заговорили, что надо бы кого-нибудь позвать. И ведь ползет оно не с океана, не с моря, а ...
    Девушки, что-то ничего интересного у нас не происходит, а душа жаждет зрелищ. Есть предложение усложнить себе жизнь затеять новое соревнование))      В общем, условия ещё не до конца сформированы, они оговариваемы(с ...
Теперь это уже официально. С почти 100%-ной вероятностью Маккензи скоро станет самой богатой женщиной планеты Земля, а её бывший супруг, наоборот, - с первого места опустится примерно на 5-е в ранжире самых богатых мужчин. Новость о разводе самого богатого человека планеты со своей ...
ПЕРЕМОГА!!!! При Сталине украине, такой фигни не было. Евпатория Как забогатели мы при Росиюшке! Вот прям как... pic.twitter.com/1ob2YN4J4Y — RoksolanaToday&Крым (@KrimRt) 14 мая 2017 г. Зрада. @X777AH777 @KrimRt @alex_dobrinin Барахолка была официальная, на одну ...
В воскресенье я весь день провела в молле (South Coast Plaza), в понедельник прошлась по Beverly Center - хотела что-нибудь купить пока жду своей очереди на Chanel Soho.  В косметичке явно чувствуются "дырки" и нехватки. Я искала "Драму", отрадающую моё настроение. Улов ...