рейтинг блогов

Как рождается молоко

топ 100 блогов frocush13.11.2016 Молоко я люблю. Особенно из холодильника. Могу выпить его целый литр. Ну не сразу, конечно, а с какой-нибудь свежей булочкой вприкуску. Очень мне нравится такое сочетание.
Сегодня я расскажу и покажу вам, как готовое к употреблению молоко попадает в мой холодильник. Пройдем всю цепочку производственного процесса: от коровы до бутылки с молоком на примере компании «Братья Чебурашкины. Семейная ферма», которая восстановила фермы в Дмитровском и Сергиево-Посадском районах Подмосковья.

      Ð‘ратья Чебурашкины Семейная ферма фото


А много ль корова дает молока? До молока мы еще дойдем, а пока посмотрим на тех животных, благодаря которым в мире есть молоко. Животные эти – коровы. Живут толпой вот в таком коровнике.

02. ÐºÐ°Ðº делают молоко фотографии


Пока не зашли в коровник, посмотрите, чем их надо кормить. Коровы жрут вот такие круглые штуки. Правда их сначала надо разворошить, чтобы всем хватило, а не было столпотворения вокруг одной.

03. Ñ„отографии как делают молоко


Мы в коровнике. Милашка, правда?

04. Ð‘ратья Чебурашкины Семейная ферма


Как таких не сфотографировать.

05. Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ¾ Братья Чебурашкины Семейная ферма


Интересная деталь – у коров на ферме нет кличек, тут вам не деревня. У каждой коровы свой номер, но работников фермы это не пугает.

06. Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ¾ Братья Чебурашкины Семейная ферма фотографии


И характер у каждой коровы разный. Одни лежат и не подают никаких признаков интереса к внезапным посетителям фермы, другие в панике отворачиваются от направленного на неё фотоаппарата, а третьи наоборот проявляют необузданное любопытство, высовывая свои морды между решетками и норовя уткнуться в тебя своим носом.

07. Ñ„отографии молоко Братья Чебурашкины Семейная ферма


В общем-то чем тут в коровнике коровы в основном занимаются? Да жрут почти все время. Жуют, жуют, поднимут голову, посмотрят на тебя и снова давай жевать.

08. Ñ„отографии Братья Чебурашкины Семейная ферма


Да, в рацион коров входят еще и минеральные соли. Вон они в тазике. Коровы эту соль слизывают.

09. Ð‘ратья Чебурашкины Семейная ферма фотографии


Сейчас предприятие включает четыре современные фермы в Дмитровском и Сергиево-Посадском районах на более чем 4300 голов. А живут здесь коровы голштинской породы.

10. ÐºÐ°Ðº делают молоко

11. ÐºÐ°Ðº делают молоко фото


Иногда коровы начинают размножаться. В результате получаются телята, которых отселяют от взрослых животных. Живут они в пластиковых будках.

12. ÐºÐ°Ðº делают молоко фотографии


А перед будкой есть небольшой загончик, где теленок может гулять.

13. Ñ„отографии как делают молоко


Характер у телят тоже разный. Вот этот, например, мега любопытный чуть из своего загона не вылез, так хотел меня обнюхать.

14. Ð‘ратья Чебурашкины Семейная ферма


Наконец-то я понял, почему мне не нравится есть язык. Я все время внутренне противился блюдам из языка, но не осознавал почему. Наконец-то все тайное стало явным.

15. Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ¾ Братья Чебурашкины Семейная ферма


Вы только посмотрите, что коровы делают своими языками. Они его зачем-то засовывают себе в ноздри!

16. Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ¾ Братья Чебурашкины Семейная ферма фотографии


Правильно, что я не ем язык!

17. Ñ„отографии молоко Братья Чебурашкины Семейная ферма


Не просто так коровы все время жрут в коровнике, они вырабатывают молоко!

18. Ñ„отографии Братья Чебурашкины Семейная ферма


Наступило время вечерней дойки. Группу коров загоняют в доильное отделение.

19. Ð‘ратья Чебурашкины Семейная ферма фотографии


Процесс автоматизирован. Дояркам остается закрепить на коровах доильный аппарат.

20. ÐºÐ°Ðº делают молоко


Работать надо быстро. Следующая группа коров уже ждет.

21. ÐºÐ°Ðº делают молоко фото


Тут у меня мысль промелькнула. А ведь доярки-то не видят коровьих морд.

22. ÐºÐ°Ðº делают молоко фотографии


Не в мордах счастье. Главное – молоко!

23. Ñ„отографии как делают молоко


Коровы – умнички. Пока их доят, спокойно стоят, не разбегаются.

24. Ð‘ратья Чебурашкины Семейная ферма


Из доильных аппаратов коровье молоко накапливается в молочных танках.

25. Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ¾ Братья Чебурашкины Семейная ферма


А затем перевозится на открытый в сентябре 2014 года в Дмитровском районе Подмосковья современный молочный завод по переработке, упаковке, логистике молока и молочной продукции, который способен перерабатывать до 100 тонн молока в сутки. Ежедневно сюда поступает примерно 40 тонн сырого молока.

26. Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ¾ Братья Чебурашкины Семейная ферма фотографии


Сейчас на заводе выпускается 23 наименований молочной продукции и трудятся 100 человек. Всего же на предприятии занято более 300 сотрудников.

27. Ñ„отографии молоко Братья Чебурашкины Семейная ферма


Танки сырого молока на заводе. Поступившее на завод молоко накапливается здесь, а потом растекается по дальнейшим производственным процессам.

28. Ñ„отографии Братья Чебурашкины Семейная ферма


Контроль качества осуществляется на каждом технологическом шаге.

29. Ð‘ратья Чебурашкины Семейная ферма фотографии


Для этого на заводе есть микробиологическая и физико-химическая лаборатории.

30. ÐºÐ°Ðº делают молоко


Необходимый персонал тоже есть.

31. ÐºÐ°Ðº делают молоко фото


Стандартный ежедневный анализ молока включает проверку на содержание соматических клеток, антибиотиков и ингибиторов, а также определение массовой доли белка, жира и бактериологической обсемененности.

32. ÐºÐ°Ðº делают молоко фотографии


Также регулярно проводится подробный анализ молока в независимой лаборатории, чтобы иметь возможность дополнительного контроля при сопоставлении результатов различных лабораторий.

33. Ñ„отографии как делают молоко


Образцы всей продукции из каждой партии хранятся на заводе весь срок годности +30% срока.

34. Ð‘ратья Чебурашкины Семейная ферма

35. Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ¾ Братья Чебурашкины Семейная ферма

36. Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ¾ Братья Чебурашкины Семейная ферма фотографии


Интересный факт. Вот эта девушка даже переехала сюда из Москвы. Очень нравится ей здесь работать. Да и немудрено. На балансе компании находятся детский сад для 40 детей и жилой дом на 24 квартиры для сотрудников.

37. Ñ„отографии молоко Братья Чебурашкины Семейная ферма

38. Ñ„отографии Братья Чебурашкины Семейная ферма


Готовую продукцию надо расфасовать. Например, бутылочки для кефира делают прямо тут на заводе в отдельном помещении из вот таких заготовок.

39. Ð‘ратья Чебурашкины Семейная ферма фотографии


Заготовки поступают в специальную машину, где заготовка разогревается и раздувается сжатым воздухом.

40. ÐºÐ°Ðº делают молоко


В итоге получаются вот такие бутылки.

41. ÐºÐ°Ðº делают молоко фото


Снова контроль на каждом этапе.

42. ÐºÐ°Ðº делают молоко фотографии


Готовые бутылочки поступают в соседний фасовочный цех, где будут заполнены содержимым и закрыты крышкой.

43. Ñ„отографии как делают молоко


В цехе фасовки бутылки заполняются кефиром, закрываются. На бутылки наклеивается этикетка. Все эти операции проходят автоматически.

44. Ð‘ратья Чебурашкины Семейная ферма


Остается только на некоторые бутылки надеть дополнительную этикетку.

45. Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ¾ Братья Чебурашкины Семейная ферма

46. Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ¾ Братья Чебурашкины Семейная ферма фотографии

47. Ñ„отографии молоко Братья Чебурашкины Семейная ферма


Запаять по 6 штук.

48. Ñ„отографии Братья Чебурашкины Семейная ферма


Схватить пачку бутылок.

49. Ð‘ратья Чебурашкины Семейная ферма фотографии

50. ÐºÐ°Ðº делают молоко


И поставить на поддон.

51. ÐºÐ°Ðº делают молоко фото


Молочную продукцию, произведенную на заводе, продают более пятисот торговых точек Москвы и области, в том числе основные сетевые супермаркеты и торговые центры, а также ряд магазинов не сетевой розницы. Молоко, йогурты, творог и сметану также закупают десятки ресторанов и кафе.

52. ÐºÐ°Ðº делают молоко фотографии


Лучшие инновационные проекты молочной отрасли Подмосковья будут представлены на III Международном агропромышленном молочном форуме, который пройдет в Доме Правительства Московской области 17-18 ноября 2016 года. «На форуме предлагается обсудить проблемы развития молочной отрасли и варианты их решения, новые форматы и тренды государственной поддержки, вопросы стимулирования отрасли через повышение качества молочных продуктов», - отметил заместитель Председателя Правительства Московской области - министр инвестиций и инноваций Московской области Денис Буцаев.

53. Ñ„отографии как делают молоко


Изюминка семейной фермы братьев Чебурашкиных – безлактозное молоко. В нем лактоза молока расщеплена на глюкозу и галактозу. И обратите внимание на упаковку. Нормальный целый литр! Ни 900, ни 870 мл, а литр!

54. Ð‘ратья Чебурашкины Семейная ферма


Но мне больше всего понравилось натуральное цельное молоко.

55. Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ¾ Братья Чебурашкины Семейная ферма


«А-Молоко» – идея вендинговой продажи молока. На севере Подмосковья и Москвы установлены аппараты по продаже цельного молока и продукции компании «Братья Чебурашкины. Семейная ферма». Представляет собой холодильник с автоматической выдачей товара после его оплаты.

56. Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ¾ Братья Чебурашкины Семейная ферма фотографии


На фото: Иван Соломаха, который занимается изготовлением и распространением молокоматов.

57. Ñ„отографии молоко Братья Чебурашкины Семейная ферма


Спасибо сообществу Как рождается молоко msk_blog за организацию этого блог-тура.


Любишь молоко? Жми на кнопку!


добавить в друзья Добавь меня в друзья и прочитай первым мои новые рассказы.

Смотрите и читайте еще: блог-туры в моем журнале.
И еще: мои рассказы о животных.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Явлинский уже там, так что они могут теперь рядком присесть на одном гектаре и поговорить ладком. Выбрал "идеальное" время, чтобы пнуть Навального. Как вы думаете, за что? А за то, что Крым на сайте его сторонников показан частью России. Молодец, чо. (4) Фарш, бутерброд, хачики, ...
Меня всегда дико бесит, когда люди, не имеющие за душой ни одного миллиона, пишут посты/статьи и даже целые книги по «разумному инвестированию». Тогда как большинство читателей интересует совсем другой вопрос: как заработать то, что потом инвестировать. Вам на это доморощенные финансовые ...
Я не планирую писать отчет каждую неделю, но обещала написать первые впечатления. Прошлая неделя была полностью по новому плану. До этого была неделя 59 миль (95 км). Основная проблема у меня была как раскидать интервалы, темпо и силовую на ноги, которую я не хотела отменять. По ДД я ее ...
Продолжая тему 60-летия Новочеркасских событий. Могут спросить: повышение цен на мясо и масло произошло в 1962 году по всей стране, почему же рвануло именно в Новочеркасске? Тут сыграли свою роль субъективные причины, и похоже, что этим СССР обязан одному человеку — вот этому: ...
В Ступино я попал, возвращаясь из поездки на БМО и Малино . Поскольку дело шло к вечеру, а мне ещё нужно было попасть с одного конца Подмосковья на другой, то сам город я решил не осматривать. Однако даже на окраине кое-что удалось увидеть. Надо сказать, этому поспособствовал тот ...