Как и зачем выбирать качественную сковородку для блинов

топ 100 блогов thurinus — 24.01.2018 — Кулинария

ак и зачем выбирать качественную сковородку для блинов

Блины – это блюдо достаточно простое по своему составу, но справиться с ним могут далеко не все хозяйки. И часто причина неудач кроется в неправильно подобранной посуде для их приготовления. Блинная сковорода есть далеко не у всех любителей этого лакомства, в то время как именно ее наличие может существенно упростить процесс приготовления. Правильно подобранная, она прослужит долгие годы и позволит даже сэкономить.

Почему стоит купить

Блинная сковорода – это не просто отдельная сковородка, на которой жарятся исключительно блины. Это специальная конструкция с утолщенным дном, укороченным стенками и удлинённой ручкой. Основание у нее максимально плоское, что обеспечивает равномерный нагрев. Постоянное использование именно такой посуды позволяет создать на ее поверхности особый маслянистый слой. К такой сковороде блины не будут пригорать, знаменитый первый «ком» останется в прошлом. Кроме того, потребуется намного меньше масла в процессе приготовления, чтобы получить равномерную золотистую корочку.

Многие хозяйки сталкиваются с тем, что даже при самом бережном использовании сковороды быстро портятся. На поверхности появляются трещины, сколы и прижоги. Причиной этого часто является длительный перегрев. При приготовлении большинства других блюд требуется меньший температурный режим, в то время как блины почти всегда жарятся на максимальной мощности. В итоге покрытие просто сгорает, а срок службы сковородки существенно сокращается. Специальные блинные модели рассчитаны именно на такие нагрузки, поэтому их использование вполне оправдано.

Как выбирать

Прежде всего, стоит определиться с материалом, из которого изготовлена блинная сковородка. Оптимальным вариантом будет чугун. Он имеет приемлемую стоимость, долговечен, идеально подходит именно для жарки блинов. Не требуется много масла, чтобы каждый блин получался здесь идеальным. Чугун не может быть вреден для здоровья в отличие от тефлонового и антипригарного покрытия. Однако, сковороды из него весят очень много даже при небольших размерах.

Отличная альтернатива чугуну – керамическое покрытие. Покупая такую сковороду, важно убедиться в ее качестве. Дешевые модели долго не прослужат, поскольку керамики на внутренних стенках совсем мало. Этот тонкий слой начнет откалываться уже через пару месяцев. Керамическая сковорода должна быть тяжелой. Не допускаются никакие царапины, трещинки и точки на внутреннем покрытии.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Лидер "Славянского союза" подает иск на власть в Конституционный суд Дмитрий Демушкин: Требую соблюдать целостность России. Конституционный Суд Российской Федерации 190000, Санкт-Петербург, Сенатская площадь, дом 1. Заявитель: ДЕМУШКИН ДМИТРИЙ ...
Сегодня в наших интернетах поднялся какой-то нездоровый шум по поводу опроса , согласно которому аж 11% россиян хотят эмигрировать из страны. На мой взгляд, надо радоваться, что у нас всего лишь десятая часть отщепенцев, русофобов и приверженцев ...
Вчера в рамках акции "Один день - одно имя" говорили о Анастасии Рыбаченко, я был в Кирове и пост написать не смог, почитайте Яшина . А сегодня давайте вспомним о Николае Кавказском, он с 25 июля 2012 г. находится под арестом в СИЗО. Николая задержали после митинга 6 мая и потом ...
Тейлор Свифт во вторник на выходе из спортзала на Манхэттене. Как стало известно, певица рассталась с Томом Хиддлстоном. Пара встречалась три месяца, но уже несколько недель их не замечали вместе. Официальных заявлений еще не было, но по слухам, Тейлор показалось, что Том немного торопит ...
На наш офис обрушился жестокий форс-мажор... 28-летняя бухгалтерша, которую взяли на работу где-то полгода назад, поначалу руководству очень понравилась. Никто и не мог предположить, что за столь короткий срок стройная, звонкая, ничем не предвещающая беду девушка станет выглядеть примерно ...