Желтки святой Терезы

топ 100 блогов olga74ru24.02.2018 По испански - Yemas de Santa Teresa. Интересный такой испанский десерт. Даже не знаю, на что он похож по вкусу, но в Испании, говорят, очень популярен.

Желтки святой Терезы

    Изначально происходит из города Авила, автономное сообщество Кастилия и Леон, ныне может быть приобретено по всей стране. Представляет собой небольшие жёлтые шарики, типа печенья, в бумажных тарталетках. По одной из версий, их история связана с монастырём босоногих кармелиток основанном в Авиле Святой Терезой, по другой продукт возник в Авиле позже и был назван в честь почитаемой святой.

Желтки святой Терезы

    При приготовлении желтков святой Терезы, желтки куриных яиц сбиваются в миске (традиционно - в медной чаше), смешиваются с очень густым сахарным сиропом с корицей и лимонным соком (либо к желткам можно добавить цедру), затем полученная смесь уваривается еще больше. Застывшую массу формируют в виде шариков.

    Иногда обваливают в чем-то любимом - какао, кокосовая стружка, орехи... но классические они без всего этого.

Желтки святой Терезы

Желтки святой Терезы

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Отужинали в ресторане La Palme d'Or - две мишленовских звезды. Чипсы, я вам скажу, были реально классные. Прям таяли в руках - до рта доносить не успевал. К чипсам шла вот такая интересная штука. Сначала я подумал, что это икебана. Потом выяснил, ...
К нам в компанию часто обращаются разные клиенты. Обычно они представляются и первое, что я делаю после телефонного разговора - забиваю фамилию и имя человека в гугл и разглядываю их пьяные фотки вконтакте. Поэтому я в соцсетях не писал свою ...
На дворе стоит весна! После зимней лютой стужи Просыпается от сна Вся природа. Даже лужи Не покроет лед за ночь, Гонит солнце зиму прочь! В. Косовицкий Наступила весна - яркая, теплая и сухая. Распускаются бутоны. Журчат веселые ручейки. ...
Долгое время шоумен «молчал» по СВО, но на днях не выдержал и «съюморил». Гарик Харламов в представлении не нуждается. Он был одним из самых популярных юмористов и до СВО, а с ...
два вопроса - оба кретинские, да 1. У меня такие коленки, будто я работаю штатной миньетчицей на угольной шахте 70-летия октября и беру работу на дом. Землисто-серые. Выглядит как остатки синяков, хотя руку с сердцем на коленках я прошу нечасто. У ...