Эльдорадо казино: что делает его уникальным среди конкурентов 
Экспериментирую с освещением в своей игре. 
Ростовский "дриллинг" 
Как Сьель учится сьель 
Позвольте себе взлететь! 
Ветер северный вдали 
Оладушки 
Американские шулеры и украинский эскапизм 
Домой в Россию
22.03.2011 —
Лимонное пирожное
Жаркое по-домашнему
moyugolok — 23.03.2011
Вчера вечером я купила штук 7 небольших бараньих косточек от спинки, примерно на 1 кг. Утром что-нибудь приготовлю.
Утром подумала - сварю плов. Достала три луковицы, а моркови то нет! Ну какой может быть плов без моркови...
А дальше началось, как в кулинарном поединке - вот вам баранина и лук, а вы за тридцать минут приготовьте три блюда. Только моим оппонентом выступал не известный шеф-повар, а мой собственный холодильник.
Таак, посмотрим, что у нас тут завалялось. Пучок зелени кинзы, картошка. Ага, одна тонюсенькая морковка.нашлась, уже хорошо! Но, чеснока нет! И острого перца тоже нет. Что же мне приготовить?
Вам сегодня крупно повезло - я ничего не снимала, и не буду мучить вас пошаговыми фотографиями.
Но не рассказать, какое фантастически вкусное я приготовила жаркое я не могу.
Вначале я срезала весь бараний жир и растопила его в сковородке. Затем вынула шкварки, и обжарила с двух сторон на сильном огне кусочки мяса. Затем добавила лук, порезанный полукольцами, сделала огонь чуть тише, и продолжая жарить, добавила одну морковку, порезанную кружочками. Посыпала смесью приправ для мяса, которые я всегда покупаю на рынке и держу в запасе. Когда лук зажарился, уменьшила огонь, посолила, поперчила и подлила чуть воды. Пока баранина тушилась, я на другой сковороде на подсолнечном масле обжарила картофель, нарезанный кружочками, до золотистого цвета. Посолила, поперчила. Переместила жареный картофель к мясу, посыпала зеленью кинзы. Накрыла крышкой и тушила на медленном огне почти час.
Но что-то не давало мне покоя.
И тут я поняла - пару недель назад я бросила в морозильник пакет мороженной бамии.
Замороженную бамию бросила в кипящую подсоленную воду на 1 минуту. Слила воду и отправила к мясу с картошкой, потушила еще 5 минут.
Ну вот и все.
Это блюдо из серии про то, как рождаются, не побоюсь этого слова, кулинарные
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Вот допустим авто выпущен в окт 2014, куплен в ноя 2014. На данный момент осаго сделано (в ноя 2016). Следующее осаго нужно в ноя 2017. Вопрос. Когда нужно делать диагностическую карту? В ноя 2017 (прямо перед след. осаго), в окт 2017? или ...
И только легкий радиационный фон напоминал о нем. Помним, скорбим. ...
* * *Т* У чуда есть один великий недостаток, и это – человек, похожий на остаток в реторте бытия, на дне шестого дня: явилось чудо, чтоб забыть меня, утешить зверя, безымянной птахе помочь над черепахою взлететь… Я - в траурном загаре, как в рубахе - ...
Только сразу предупреждаю читателя, что я не слепой и вполне уверенно вижу без очков. Рабочие – есть, а класса рабочего – нет. Да, наёмный персонал разного назначения исчисляется пока что миллионами, но назвать каким-либо классом эти 40-45 миллионов занятых язык не поворачивается ...
Комментарий Тесс 3vivid_memories к моей записи http://jpatrikeevna.livejournal.com/108724.html 3vivid_memories 2015-10-18 14:15 (местное): хорошо ты параллели проводишь ) вообще, все мы потребители ужасные ) Уж прости, Дорогая, что опять тебя в суе тут поминаю, просто т ...
