Игра в четыре руки

Сегодня я расскажу вам о том, как мы с дочкой готовили сосиски в тесте и что у нас из этого получилось.

Ну и что, скажите вы, делов то, намотал тесто на сосиску и бросил в духовку, что об этом писать, чем хвастать и так все всё знают. Действительно, всё так и есть, всё просто, обычно, не требует ни специальных знаний или подготовки и, вряд ли, этим, "технологическим процессом", можно кого - нибудь удивить.

Но я решил написать о сосисках, в общем - то, совсем не поэтому. Дело в том, что когда процесс приготовления самого простого блюда, пусть это будет банальная яичница - глазунья без всяких изысков, превращается в процесс, благодаря которому человек начинает верить в себя, самоутверждаться, пробовать что-то новое, успокаиваться, в конце концов от каких - то расстройств и обид, всё меняется самым волшебным образом. 

Совместное творение может примирить, сблизить, заставить забыть что-то плохое. Наверное, есть в этом что - то языческое, что-то от наших далёких предков, которые, сидя у костра и обжаривая тушу мамонта, ощущали то внутренне родство и сближение, которое, впоследствие свело их в народы и в семьи...

Сегодня вечером наша Саша что - то раскапризничалась и со всеми перессорилась. Сейчас уже не понять, кто в этом виноват, наверное мы, как родители, хотя, впрочем, разве это так важно? День клонился к концу и надо было что - то предпринимать...

- Саня, а тебе понравились сосиски в тесте, которые мы ели в ЦПКиО?

- Да, очень, я бы и сейчас съела бы.

- Так в чём дело, ребёнок, давай возьмём и сделаем!

- Как, мы сами?

- Ну да.

- Ты и я? А мы сможем?

- А почему бы и нет?!

- Хочу папа, давай, прямо сейчас.

- Прямо сейчас...

Глазёнки сразу заблестели и от обид и недоразумений ни осталось ни следа. Мы принялись за работу. Сначала, достали всё, что нам может понадобится в нашем нелёгком деле. Оказалось - на удивление мало

Вот, собственно, и всё. Я решил взять готовое тесто, потому, что делать своё было бы дольше по времени, а моей главной задачей было не столько изготовление выпечной продукции, сколько появление улыбки на любимой мордашке.

На десять сосисок нам понадобилось всего половина готового листа теста из двух имеемых в пачке. Кстати, для приготовления сосисок подобным образом, совсем не обязательно брать дорогие сосиски, которые мы покупаем для того, чтобы было вкусно есть в не печёном виде. А в процессе выпечки, всё нивелируется и достаточно дешёвые сосиски, например из серии "гриль" выглядят довольно аппетитно. Подозреваю, что именно их используют в тех сосисках в тесте, которые продают на улицах по цене от 35 до 100 рублей. И ведь мы покупаем....

Начинаем с того, что готовим противень, на который будем складывать всё, что у нас получится и, соответственно, запекать

Потом раскатываем тесто.Наша задача - получить не большой плоский круг, а длинный прямоугольник, по длине, примерно в два раза больше сосиски. 

Проверяем

Вроде, всё нормально, можно ваять дальше...

Режем нашу лепёшку на длинные тонкие полоски, в которые и будем заворачивать наши сосиски

Теперь начинается самое интересное и ответственное - надо аккуратно накатать тесто на сосиску, чтобы это было и красиво, надёжно и так, как надо. Тут - то и началась наша "игра в четыре руки"....

А потом, уже сама...

Вот такое замечательное единение и полная "любовь - морковь"...

Наконец, все соски замотаны тестом и уложены на противень. В пиалу разбито яйцо и начинается процесс его взбивания с целью дальнейшего покрытия продуктом сбивания того, что приготовлено к выпечке

Состав готов и пришло время сыграть заключительный ноктюрн, и снова. в "четыре руки". Правда, на этот раз, мы не ваятели, а художники

И вот он, торжественный момент "посадки Жихарки в печь"!

Смотрим, нюхаем, ждём...

И вот оно.... Получилось!!!

И крик до самого озера Долгое:

- Мама, мама, у нас получилось! Иди есть быстрее!

И знаете, если для того, чтобы услышать этот восторженный вопль, мне придётся свернуть горы - я это сделаю. Потому, что разве может быть хоть что - то на свете лучше и важнее его!

Приятного аппетита!