рейтинг блогов

И снова баклажанчики )) Быстромаринованные

топ 100 блогов alivecat19.10.2010Кулинария Очень быстро готовятся и оооооочень вкусно! :-) Самое прелестное - эту закуску можно делать хоть круглый год! Уже решила - к Новогоднему столу точно приготовлю! :-)

И снова баклажанчики )) Быстромаринованные

Баклажаны в очередной раз были не фотогеничны, поэтому верхняя фотка стырена с яндекс-фото и размещена для красоты))

И так, нам понадобится:
Баклажаны - 3 средних шт.
Болгарский перец (красный) - 3 крупных шт.
Жгучий перец - средних размеров 1 шт.
Чеснок - 2 крупных зубчика
Вода - 100 мл.
Уксукс (6%) - 50 мл.

Баклажаны нужно очистить от шкурки и порезать шайбами, толщиной около 1- 2 сантиметра.
Застеленный фольгой противень слегка смазываем растительным маслом и раскладываем баклажаны в один слой. Затем ставим их в духовку, разогретую до 180-200 гр. мин. на 20 (до размягчения). Зажаривать нежелательно - будут горчить.

И снова баклажанчики )) Быстромаринованные

Пока баклажаны запекаются - тем временем очищаем перцы, складываем их в блендер, добавляем туда жгучий перчик, чеснок, уксус, соль и воду и готовим маринад в режиме пульсации (можно перекрутить на мясорубке). Сильно однородную массу получать необязательно, вкусненько когда кусочки маленькие попадаются (хотя, это дело вкуса) ;-)

И снова баклажанчики )) Быстромаринованные

Запеченные баклажаны выкладываем слоями в подходящую ёмкость, промазывая каждый слой получившимся маринадом и ставим в холодильник на ночь.

И снова баклажанчики )) Быстромаринованные

Уже на следующий день их можно употреблять с огроменным удовольствием! Приятного аппетита! :-)

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Традиция называть в Турции русских женщин Наташами возникла вовсе не с началом массового туризма. Еще у Лескова в «Очарованном страннике» читаем: «Что, — говорят, — тебе там, Иван, с Емгурчеевыми жить, — Емгурчей вор, ты с нами живи, мы тебя с охотой уважать будем и хороших Наташ ...
Посоветуйте, пожалуйста! У меня смешанная кожа. Вроде бы и жирная, и сухая. Прыщики ...
и нарвался на другую. 2014 год, Абхазия, Сухум. Раннее утро. Я с похмелья надрал на улице мушмуллы прямо с дерева. Это был мой пунктик - наесться свежей мушмуллы. Пока я тырил вкусняшку, один из местных, тоже с похмелья, стоял на стрёме. Накануне мы отмечали наш приезд, ...
...
- Еще раз попробуй, - сказала она, и он послушно вывел на песке черты японского иероглифа “кокоро”. -Эх, - вздохнула она, когда прибой в очередной раз смыл черты иероглифа, и на его месте остались лишь невнятные бороздки. - Ты пишешь, будто по-немецки, Herz какой-нибудь. Или будто вывеску ...