рейтинг блогов

ХУМУС собственной персоной

топ 100 блогов mari_kondrateva24.10.2016 ХУМУС собственной персоной IMG_3238.jpg

Понять хумус с первой пробы дано не каждому. Так и я -- не однажды им отобедала в разных уголках Израиля прежде, чем прониклась интересом к этому блюду. А потом еще пару раз мы приготовили его с шефами в телевизионном кулинарном проекте 50 рецептов первого и я поймала себя на мысли, что обязательно повторю его дома. Польза, питательность и доступность продуктов -- все это делает хумус прекрасной альтернативой жирного паштета или углеводной каши. Живой и легко усваиваемый белок хумуса вполне можно поставить против накачанных гормонами куриных грудок.

Хумус с кедровыми орешками и гранатовыми зернами

Нут (отваренный) — 300 гр;
Лимонный сок — 25 мл;
Грейпфрутовый сок — 50 мл;
Тхина — 150 гр;
Чеснок — 3 зубчика;
Соль — 0,5 ч.л;
Специи по вкусу (перцы: паприка, черный молотый, чили) — 1 ч.л; Оливковое масло — 3 ст.л;
Орешки пинии — 1 горсть;
Гранатовые зерна — 1 горсть

ХУМУС собственной персоной IMG_3239.jpg

* Все составляющие, кроме соли и специй, уложить в чашу блендера и перемолоть в гладкую пасту.
* Лимонный и грейпфрутовый соки лучше использовать свежеотжатые. Добавлять их во время работы блендера.
* Следить за консистенцией -- она должна быть не слишком густой, но и не жидкой.
* Хорошо разогреть сковороду с толстым дном и высыпать на нее горсть орешков пинии.
* Снять с огня и постоянно перемешивая довести их до золотистости. Остудить и вмешать в хумус.
* Посыпать хумус зернами граната и оставшимися кедровыми орешками.

ХУМУС собственной персоной IMG_3236.jpg

Не любите готовить по буквам, тогда готовьте вслед за нами:


Автор рецепта шеф-повар Александр Кириенко

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Известная телеведущая Ксения Собчак обратилась к москвичам с призывом приехать в Астрахань, чтобы поддержать экс-кандидата в мэры города Олега Шеина и его сторонников, протестующих против фальсификаций на выборах градоначальника. "Дорогие ...
Видео взято с американского ресурса Ютуб Видео это вброшено на Ютуб сегодня -- 18 июля 2019 года, -- однако запечатлены на нем действия украинских контрразведчиков на Донбассе, если я правильно понимаю, где-то в 2016 года (?) Якобы его слили в самопровозглашенную ЛНР из источника в ...
И опять лапшу на уши вешают, мол вот вам пятерка конкурентов для Гранты. Список меня впечатлил: http://www.autonews.ru/autobusiness/news.shtml?2013/01/17/1748524   1. Hyundai Solaris 2. Volkswagen Polo седан 3. Lifan Breez 4. Renault Sandero 5. Chevrolet Lacetti  Из всего перечисленного не понимаю, как ...
40 лет назад, 4 августа 1978 г. не стало одной из самых заметных фигур культурного бомонда ХХ века Лили Брик. Что бы ни говорили о ее роли в судьбе Владимира Маяковского и как бы ни характеризовали ее личные качества, несомненно одно: Лиля Брик была неординарной женщиной с ...
Уже месяц из революционной Украины не поставляются тюбинги для укрепления тоннелей строящейся Люблинско-Дмитровской линии. Об этом «Российской газете» рассказал вице-мэр Москвы Марат Хуснуллин. На предприятии «Днепротяжмаш» в восточном Днепропетровске мужики говорят: «Мы готовы ...