рейтинг блогов
Основной топ По посетителям По комментам Рейтинг Неделя Месяц Архив Фото Видео
 

Холостяцкий ужин. Омлет по-японски

топ 100 блогов aquatek_filips — 31.01.2012 — Кулинария
Сегодня речь снова пойдет не об ужине, ведь предлагаемое блюдо больше подходит для завтрака.
И вообще, после некоторых споров, по мотивам прошлого поста о борще в других блогах, я думаю переименовать рубрику.
Из "Холостяцкого ужина" в "Неправильные рецепты")))
Потому, как и борщ я готовлю  "неправильно", и сегодняшнее блюдо тоже кто-то да назовет "неправильным".
Но я скажу вот что - меня это волнует мало, т.к. я готовлю так, как мне нравится, никого не принуждая повторять за мной или утверждая, что делать нужно именно так.
С лирикой покончили, пора готовить и садиться за стол - есть очень хочется...
Омлет по-японски, который подавать мы будем со свежими помидорами и вяленым мясом




Итак, в омлете, о котором пойдет речь, я убрал соевый соус и саке, добавив в него майонез. Неправильно.
Но вкусно и намного сытнее. Особенно для мужчины, у которого до обеда аж несколько часов и ему нужны силы.
Для приготовления одной хорошей порции нам понадобится:
Яйца - 4 шт. © источник Севастополь LIFE
Майонез - 4 ст.ложки
Вяленая говядина или хамон - 100 г
Помидор - 1 шт.
Зелень, подсолнечное масло
За фото прошу прощения, с "нормальным" произошла безвозвратная авария


Первым делом нужно аккуратно разбить яйца речь, конечно же, о куриных и взбить их венчиком


Теперь добавляем майонез. Пропорции таковы: на одно яйцо - 1 столовая ложка слышу, слышу, как возмущаются женщины. сам в шоке - это же ужас какой. Да, кстати, солить массу не нужно, достаточно солености майонеза. Кстати, это одна из причин, почему я после первого же приготовления настоящего тамаго отказался от добавления соевого соуса - омлет получается слишком соленым для меня.


И снова все сбиваем, пока не образуется однородная жидкая масса


Следующие два шага рекомендую сделать заранее для того, чтобы блюдо можно было подать на стол с пылу, с жару..
Нарезаем помидоры


И укладываем их на тарелку вместе с мясом и зеленью. Пусть ждут в гости омлет


Теперь начинается самое интересное. Ставим сковороду на небольшой огонь, разогреваем с добавлением небольшого количества растительного масла. Именно небольшого. Излишек масла будет портить вкус и процесс - это важно учесть.
Наливаем на сковороду немного жидкого азота омлета, как будто мы жарим блинчики


И быстро распределяем массу по все площади сковороды. Чем тоньше будет блин, тем лучше


Немного поджариваем с одной стороны. Важно не передержать. Достаточно 20-30 секунд при правильно нагретой сковороде


Теперь начинаем скатывать получившийся блин. Делать это удобно лопаткой, чуть прижимая и придавая рулету плоскую форму. Кстати, [info]elki_pali умудряется эту процедуру делать ногтями вот для чего женщинам длинный ногти!!! Омлет жарить


Образовавшийся недорулет сдвигаем на край сковороды


И подливаем следующую порцию жидкого омлета, © источник Севастополь LIFE распределяя массу по сковороде так, чтобы она немного подтекла под недорулет дислоцирующийся на ее краю.


И снова начинаем процедуру сворачивания в рулет..


И снова подливаем... и скручиваем... и подливаем ну, по пиисят, за все хорошее!!! ... и скручиваем, пока весь жидкий омлет не станет рулето-омлетом. Или омлето-рулетом.


Когда плошка с жидким омлетом наконец пуста, перекладываем получившийся омлет на блюдо с ожидающими помидорами и мясом, режем на удобные ломтики и ... подаем на стол


Как-то так в этот раз... Быстро, вкусно и даже красиво


Можете нещадно критиковать, бросаться помидорами за видоизменение тамаго и посягательство на японскую кухню - ваше право.
А для меня - это один из моих любимых завтраков


Комментарии:

Имя
Комментарий
Код анонса для блога

Предыдущие записи блогера :

Архив записей в блогах:
Мне тут на недельку дали
Cadillac Escalade. Интересно, это мне так подарок сделали или подставу? Ибо 22 л/100 км. Второй сложный: есть проблема на нём, перед полной остановкой иногда срабатывает АБС- колёса не блокируются, чисто глюк. Но один раз насос АБС начал ебошить на полную так, ...
Водитель снегоуборочной машины, поцарапал иномарку и получил пулю (ВИДЕО)
все,кто понимает,что такое взорваться в небесах, ...
коллективное сознательное
приятельнице (ах, если б мне) любовник подарил дорогое украшение. Ее муж худо-бедно разбирается в ювелирке, те прогнать, что это подделка за 200 долларов вряд ли получится. Как легализовать заметное украшение ...
Роль родителей в процессе взросления
Продолжение курса "Помогаем детям расти" Для того, чтобы природа могла делать свою работу по взрослению, нам надо сконцентрироваться на создании благоприятных условий. Вот тут и выходит на первый план роль родителей. (Я говорю «родителей», ...
кровавый, кровавый режЫм...
это момент диалога полиции демократичной Германии с местными "несогласными", есличо. теперь сравните с нежностью российской милиции в отношении нашей оппозиции. и почувствуйте разницу, как говорится.про водометы, дубинки и слезоточивый газ, ...
Литва требует 834 миллиарда долларов. Отдаём?
834 млрд. долларов США - столько Россия на сегодняшний день должна компенсировать Литве за материальный и иной ущерб, причиненный за годы "оккупации". Эта цифра прозвучала в ходе дискуссии в Сейме Литвы во время пресс-конференции, которую ...
 
WOW Авто Армия Бизнес Видео Дети Жесть Животные Закон Игры Интернет Искусство История Кино Конфликты Коррупция Косметичка Криминал Кулинария Ликбез Литература Лытдыбр Медицина Мнения Музыка Общество Отдых Отношения Персоны Политика Природа Происшествия Путешествия Разное Разоблачения Реклама Религия СНГ Сиськи События Спорт Страны ТВ и СМИ Творчество Технологии Транспорт Троллинг Фото Шоубиз Штуки Экономика Юмор категории блогов


Основной топ По посетителям По комментам Рейтинг Неделя Месяц Архив Фото Видео
виджет топа блогов Контакты  RSS  Twitter